KEMENTARI: narez kůži na kostičky, smichej sůl a cukr 1:1 dej silnou vrstvu obal folii, nech den v lednici. Pak to oplachn, a dej do pomalého hrnce na nízkou teplotu kůži nahoru tak na 6 hodin. Vyndej z hrce, slij sádlo a vypek, maso nech přes nic v ledničce kůži nahoru, případně pomocí fólie a prkynek lisuj do kompaktního tvaru. Rozpadl troubu co nejvíc a dej tam maso tak na 15-20 minut, aby se kůže vypekala a byla křupava.

Nebo vynech pomalý hrnec, a vraz to do trouby na hodinu na 220 Googlu momofuku pork

KEMENTARI: zkus hledat recepty v angličtině, určitě najdeš dost inspirace :-)

Btw jestli chcete naprosto bozsky burty na pivu, tak si je vyhlidnete v hospode Stridacka u Staromaku (ma to tusim Rucinsky a Nedved, hokejky). Lepsi jsem nejedl a tyhle vlastne zpusobily, ze jsem je chtel zkusit doma.

Buřty na pivu jdou udělat úplně jednoduše.
Buřty ideálně oloupat a nakrájet na na čtvrtky, k tomu jedna dvě cibule na céčka, v misce smíchat jeden celý kečup a jedno černé pivo - pořádně promíchat a zalít s tim buřty s cibulí. Všechno do trouby cca hoďka půl, pravidelně míchat a otáčet. Nic více neni potřeba :) příloha pečivo

Ja jsem na ne dostal chut a nahodou je meli U vystrelenyho voka na Zizkove a za 59 byly uplne epicky

K buřtům na pivu: my teda doma dávali rovnou všechny suroviny do trouby, manželova rodina taky, takže to mám v kategorii dobrých rychlovek.

tak jasny je to jidlo k pivu :o)
ale da se udelat tak ze kdyby ste ochutnali tak se oblizujete jeste ted :o)

ZUZKAOU: já mám buřty na pivu zafixované jako jídlo na pánskou jízdu, po několikátém pivu, tedy na situaci, kdy na kulinářské finesy už strávníci nejsou příliš připravení :-)