ETERNITY: máma z toho dělala vánoční cukroví "čerty"
nakrájet na plátky, omočit v rumu, obalit v rozpuštěné čokoládě, poválet ve strouhaném kokosu
ZCR: ADELHAIDA: já fenykl dělám v horkovzdušné fritéze, rozkrojím na poloviny či čtvrtiny, pomažu balzamikovou redukcí a peču cca 10 minut, podle okometrického testu

MIST: ano, osvědčila se mi i kombinace fenykl-modrý plísňový sýr-hruška-ořechy

ZCR: pomerancovo-fenyklovy salat

Moc pěkná série těstovin na doma. Jsou tam i nudle s mákem, ale z Rumunska

The 20 best easy pasta recipes – from pistachio pesto to great baked gnocchi | Pasta | The Guardian
https://www.theguardian.com/food/2023/may/29/20-best-easy-pasta-recipes-pistachio-pesto-baked-gnocchi-nigella-lawson-joe-trivelli

ADELHAIDA: Když se ti podaří vykrojit ze středu fenyklu plátky, co se nerozpadnou, tak je na přepuštěném másle, lehce osolené, řádně opeč, krásně zesládnou.

KOCHANSKA_CH: Jak prosím na karamelizovaný fenykl?

Kosmatice - teď ještě nejsou ani v praze úplně olezlé mšicemi.

Těsto:

1 díl škrobu
4 díly hladké mouky
1 vejce na 200 g mouky se škrobem
sůl,
trocha prášku do pečiva
Studená minerálka - tolik aby to bylo celkem husté těstíčko, o fous husstější než na palačinky.
Kdo chce extra křupavé okraje, tak část studené minerálky nahradí buď trochou vodky a nebo studeným pivem.

Rychle smažit ve vysoké vrstvě oleje.

K tomu vařený brambor a tatarku nebo jogurtový dip.

Jinak se dají dělat i na sladko a kromě bezinkových květů takhle můžete osmažit i javorové květy a polejt je javorovým sirupem. Sladké těsto znamená žádné pivo a výrazně méně soli.

Vejce nwní podmínkou.

Říkal někdo fenykl? :-)
Dnes byl k obědu. Karamelizovaný k hovězímu srdečnímu steaku a syrový v salátu s ředkvičkama. Úžasná zelenina.

BRUKEV: řapíkatý celer miluju, to je stálice mojí ledničky. Používám do vývaru, nasekaný listí do dipů a do knedlíků, rád ho mám i do šakšuky.

DOCKINEZ: celer bulvovy ma rada manzelka. Z vyvaru napriklad ho sni jako prvni.
Ja naopak mam rad vuni rapikateho celeru, miluju ho napriklad na testovinach v ramci nejake omacky, ale uvitam dalsi tipy, kde se da jist.
To, ze ho nekdo ji syrovy namaceny do ruznych dipu, me bohuzel chutove moc neoslovilo.

BRUKEV: taky mam rada, ale vlastne vubec nedelam.. dobre.. asi si ji udelam :)

Já miluju smaženej obalovanej celer. Nakrájet na plátky (já rád silnější, cca 1 cm), chvíli povařit ve sladkokyselým láku s kořením, ať má celer trochu chuť, pak šup s tím do trojobalu a tradááá na pánev.

Ad cuketa. Smazena je skvela i v trojobalu, jen jebtreba ji ochutit, nebo k ni dat nejaky fajn dip a mit vychytane, jak tvrda ma byt, jak tlusta a jak rychle osmazit. S bramborem je to bozi, musime doma udelat co nejdriv, diky za pripomenuti.

ETERNITY: Kapr na černo.

ETERNITY: na krupicovou kaši.

a nebo... kdybych byla správně motivovaná, najdu ten správný sešit s vánočními recepty, protože jsem si jistá, že jeden rok jsem ho namáčela do chlastu a dělala z něj nepečený cukroví :-)