Tohle je moc dobrá a nečekaná špenátová polévka. Zbabicovala jsem to - kdo nemá krevety, tak tam dá tofu.

Canh Rau Pi Nat - Beryl Shereshewsky
Canh Rau Pi Nat - Beryl Shereshewsky
https://www.beryl.nyc/index.php/2024/05/16/canh-rau-pi-nat/

Na oleji orestovat cibuli/porek a česnek, přidat kostky tofu, pokud máte špenát se stonky, tak ty otrhat, nasekat na drobno a restvat s cibulí a česekem. zalít vývarem, přivést k varu, tak 5 minut vařit, dokud není cibule měkká a pak přidat velké kopce čerstvéh špenátu a nebo 50-100 g mraženéh na porci. Počkat až špenát zavadne a změkne, vypnout oheň a dochutit solí, pepřem, rybí omáčkou. Autorka receptu to tam nedává, ale fakt to volalo po něčem kyselém, takže jsem tam dala citronovou šťávu.

Myslela jsem že do toho přidám nasekanou jarní cibulku, ale nakonec to bylo ideání jen tak. Maximálně smažená křupavá cibulka by na to asi byla dobrá, případně nějaká vaječná vložka.

Na to jak je to jednduchý, je to fakt dobrý - taková čistá špenátová chuť

KURE: V Pobaltí mají v hospodách v nabídce čerstvej kefír. Potěšilo. A nesladkej mají aj na benzínkách.

KURE: Já jsem o nej jednou poprosil asi v 17 letech v the pub na staromestsky (takovej ten podnik, kde si každej čepuje sám pivo) a ten číšník byl mega zmatenej. Ale dostal jsem svý tři deci a navíc zadarmo.
Nutno dodat, ze jsem byl asi solidne zkourenej…

TRISSIE: To by byl ale jejich problém, ne tvůj 😉

TRISSIE: no je fakt že mléko se v restauraci moc nevidí. Ale na nějakým rakouským kopci jsem si dával teplej štrůdl a studený podmaslí. Moc dobrý.

TRISSIE: proč zvrhlost? Nebo lépe řečeno, co je to správné pití k pizze?

TRISSIE: dlužno ovšem podotknout, že za oceánem se kombo pizza+studený mlíko servíruje poměrně běžně. Školní jídelna kupříkladu prodávala pizzu (hranatou salámovou) za dolar a mlíko zdarma (i tam mají/měli mléko do škol), takže to byl oblíbený oběd těch, kdo neměli z domova sendvič.

mě v USA moje host family naučila na studený mlíko do skleničky k pizze. bohužel jsem o tom jednou řekla dětem a teď se tato zvrhlost přenáší na další generace! :-)

U nás se k bramborákům pila studená černá káva, dostávali jsme to dokonce i jako děti :D Jiná doba no.

BRUKEV: Mléko :)