Prosím o doporučení mlýnku na pepř. Musí splňovat dvě podmínky:

- musí být ruční (krámy na baterky mám doma, nepoužívám je a používat ani nezačnu)
- nesmí být moc vysoký (jako právě bývají krámy na baterky), aby se mi snadno vešel do poličky. 15-20 cm je maximum.
- no a samo by měl spolehlivě plnit funkci mlínku :)

Mám aktuálně Tescoma President, který plně vyhovuje rozměry, ale z nějakýho zvláštního důvodu jaksi poslední dobou moc nemele, což je u mlýnku vada dosti podstatná. Můžu tam nasypat kolik pepře chci, ale při používání to vypadá, jako kdyby se volně protáčel a zabere jen nepravidelně jednou za čas, čímž mně přivádí ke stavům, kdy ze mě padají výrazy, o kterých jsem sám netušil, že je znám.

Za konkrétní tipy díky :)

na me to ted vyskocio na ig, tak se ptam
jako cena je masakr.. ja jsem ted docela content s mrazenyma loupanyma cervenyma argentinskyma z makra, pac do fritezy jsou idealni.. pomer cena vykon mi funguje.. (kolem 400 kc/kg)
dat 500 kc za ctvrt kilecka.. na to ma rodicovska ted asi nestaci :D

KASUMI: hele to je hrozne nesmyslna cena. ja beru za max 20€/kg, ale teda nemam je na stole "par hodin po vylovu"

zkus to za nas, jestli je nejakej rozdil v kvalite ;)

Cena je drsna
2000 za kilo

Pure Shrimp
https://pureshrimp.cz/

Znate nekdo? Zkusil jste nekdo?

JAJITA: zahřátím podmáslí dělám tvaroh, citronem do horkýho mlíka dělám paneer ale chci vědět jak se dělá mozz!

JAJITA: Tě zlobím. :-)

KOCHANSKA_CH: :D
Ráda ti odpomůžu, chceš adresu? :D
Ty asi kvůli syrovátce, ne? Podělís se o návod? Na YT mi to přišlo snadné, ale čekám záludnosti.

Prosím vás, děláte někdo doma mozzarellu? :-)

Prave, ony ty novy brambory jsou docela specificky... Tak je je proste spis nekomu daruju, to vypada :-)

Co z toho udělat bramboráky a zamrazit?

RUTHLESS: internety tvrdí, že gratin by jít měl, ovšem je potřeba ho upéct skoro do měkka, pak rychle zchladit, zavakuovat/zabalit do folie a zamrazit. Nenechávat v mrazáku dlouho, rozmrazit v ledničce a dopéct do požadované zlaté barvy.

vyzkoušeno nemám.

MEANKITTY11: teda ne sýru, tý omáčky.

RUTHLESS: ILTU: tak nějak to fungovat musí, na prodej to je. fakt vrstva sýru navrch? zavakuovat?

ILTU: Ani uvařené?

Daji se nějak uchovat nový brambory? Napadlo mě udělat si gratin a dat to do mrazáku. Ale to je asi blbost, ne? Na to jsou nový brambory dost nevhodny, ne?

Měli je v Albertu fakt levný. Ale bojím se, ze je nedám, ze se mi zruší páteční plány na grilovacku.

Ja mam na v lednici nebo i na kuchynske lince otevrenou jednu bilou a jednu cervenou flasku s vinem a podle potreby to ruzne liju do hrncu. Na potreby vareni to v klidu 1-3 tydny vydrzi a do uplneho octa se to nezlomi a na vareni je to uplne v pohode. Cervene vina doma bezne popijim treba tyden a pokud to vino je alespon trosku rozumne, tak tyden da se cti a mnohokrat se vlastne i zlepsuje.