• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    KULA
    KULA --- ---
    DA_NIELA: to jsem nikdy neměl, já nějak kozí sýry nemusím.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    +1
    rizek...
    😎
    MUTHA
    MUTHA --- ---
    +3
    MUTHA: hovezi licka!
    MUTHA
    MUTHA --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: naky peceny maso! grilovany kure, tresku v soli ..
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+2
    MUTHA: Prima, tak vím že zítra k večeři bude bramborová kaše z áčkových brambor, kterou budu pasírovat přes síto. Tak ještě co k tomu :-D
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ONDRAT: no a pak ještě chvíi šlehat či jinak mechaicky drážit s horku tekutinou a tukemm, aby aby to prdělo škrob, co se emulguje a nadýchá tím zašlehaým vzduchem :-D
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    +7
    RUTHLESS: Vychází to z řecké úpravy brambor Skordalia, což jsou mačkaný brambory s olejem, česnekem a citrónem.

    Když mám chuť tak dělám kaši tak, že uvařím a prolisuju brambory a leju do nich olej a vinnej ocet, dokud to nechutná, jak si představuju, potom sůl/pepř a jarní cibulku. Vyzkoušej to.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+3
    ONDRAT: To druhý rozved pls :-)
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď+2
    RUTHLESS: Dělal jsem to jenom jako vzorek - dvě másla. S kámošem jsme to hecli jednou na horách, jako bylo to fakt dobrý. Ale já osobně preferuju klasiku s menším množstvím nebo olivovým olejem a vinným octem.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    ONDRAT: Tak to klobouček. Nehledě teda na to, ze v dnešní době dat na kilo brambor kilo másla by oběd pro čtyřčlennou rodinu značně prodražilo, tak mne to uz i chuťově prijde azaz
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: Jo. Říkám tomu máslová kaše, jakože vtip.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    ONDRAT: Zkusil jsi to někdy? 1:1?
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: Máslová kaše? Jasně, proč ne.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    Tak nejlepsi kase je podle Hestona, zejo... https://www.dailymotion.com/video/xndu6m


    Ale to je o infarkt. 1:1 brambory s maslem :-)
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď-1
    ZUZKAOU: Propasírujete lisem na brambory.
    MUTHA
    MUTHA --- ---
    1 odpověď+1
    ZUZKAOU: a tady Alex pokousejici se udelat vyhlasenou brkasi podle Robuchona

    I Try to Master The World's Best Mashed Potatoes...
    https://www.youtube.com/watch?v=-mJYyueZfd8
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    3 odpovědi+8
    Jinak kdo chce hedvabnou bramborovi kasi, tak predevsi do horkych brambor lejete horkou tekutinu a pak to nejdriv rozstouchate a pak ještě šleháte- metlou, vidlickou, necim. Díky tomu teplu a mechanickému narušování pustí brambory vic skrobu, ktery se pak emilhuje s tukem- idealne studenym maslem.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +3
    a klidně občas cheatuju a koupím normálně balíček krájených míchaných salátů a přidám k tomu nakrájenou papriku nebo okurku a ušetřím čas a furt máme potřebný přísun vlákniny v lákavé podobě.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    TRISSIE: ... pokud nejde o klasickej řeckej...
    GALE
    GALE --- ---
    TRISSIE: K té kaši. Bramborová s lučinou nebo zakysankou nic moc. Klasika je lepší.
    Ale skvěle se hodí do batátovo-bramborové kaše nebo dýňovo-bramborové. U těchto dvou se mi ani neosvědčilo mléko, na doředění dávám jogurt.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam