Summer Lentil Salad with Sumac Yogurt Sauce - Plant Based RDhttps://plantbasedrdblog.com/2023/08/summer-lentil-salad-with-sumac-yogurt-sauce/Docela fajn čočkový salát, jen to chce při servírování dát toho jogutového dresingu spíš méně, protože jinak to chutná hlavně po něm.
Uvařit čočku, smíchat s cibulkou restovanou na olivvém oleji česnekem, koriandrem a římským kmínem, přidat citronovu kůru a citronovou šťávu, sekané mandle a ocet + trochu nasekaých rozinek a mátu + petrželku. Pořádně osolit, přidat pepř. Nechat vychladnut.
K tomu jogurtový dip - jogurt + tahini+ česek+ citonová šťáva, sumah + sůl.
nejlepší čočkový salát je pořád Ottolengiho s celerem a mátou, ale tohle je taky fajn. Do tohohle počasí jako když najdeš.
Celeriac and lentils with hazelnuts & mint | Ottolenghi Recipes
https://ottolenghi.co.uk/pages/recipes/celeriac-lentils-hazelnuts-mint