BRUKEV: To je zajímavá diskuze! Rýže se u nás při vaření nikdy nesolila, brambory jsem se naučila vařit v tak malém množství vody (pod pokličkou), že se během přípravy skoro vyvaří a solit tím pádem skoro nepotřebují. :-)

Pri vyklizeni lednicky jsem nasla tri unavene kedlubny, tak bylo zeli, ale pri hledani nejlepsiho receptu (bo kedlubnovy zeli jsem naposledy měla v dobach, kdy babicka zahradnicila a cpala nam prebytky) jsem narazila na to, ze pulka receptu sladi na zacatku a pulka na konci. Jak to dela nyxi elita? :-)

Mozna jsem z jiny planety, ale na te me jsou brambory varene bez soli plane. Kdyz je posolom nasledne, nemaji tu chut. To same ryze.

Je to sice viralni, ale realne fakt dobry. Namocit rejzovy papir do rozslehanych vajec, dat tri vedle sebe aby se lehce prekryvaly, necim naplnit a zarolovat - upect na 200 C at uz v troube a nebo v horkovzdušné friteze - tak na 10-15 minut.

Spenat, feta, cesnek a cibulka funguje, zejmena s jogurtovym dresingem, ale unese to vicemene cokoliv

https://themodernnonna.com/rice-paper-spanakopita/

MEANKITTY11: Já to znám v opačným směru. Vývar vařit nesolený, aby voda přijala minerály ze zeleniny a kostí. Přidává se aj trocha octa, aby minerály líp opustily kosti. Zda je to pravda, neposoudím.
Takže u brambor by to mohlo být opačně.

ONDRAT: Těstoviny taky můžeš osolit až ex post. Nebo rejzi. Nefunguje to :-)

ZUZKAOU: Podivam se, diky, ja jen ze se snazim to se soli neprehanet a spoustu zeleniny uz v osoleny vode nevarim, protoze v tom ani nepoznam moc rozdil.

ONDRAT: no a nebo necháš osmozu osolit je systémoě :-D

ONDRAT: ne - normálně ti to ty brambory osolí. Stejně jako je ochutí přípané koření přidané do vody. (úplně jná kapitola je pak vařit brambory vývaru - třeba poulet au pot )

předvařit brabory se solí a sodou před tím, než je člověk chce upéct a nebo ogrilovat vážně funguje skvěle na výslednou křipavost!

VOY: Vychází. Brambory i zelenina jsou fakt akorát, maso taky. Jinak bych si během několika let nepořídila už třetí hrnec, když mě dva předešlé opustily.