RUTHLESS: z.k.v.a.s.i.t.

Řepa je kvašená úplně skvělá. Buď podobně jako zavařená s octem, ale nechá se zkvasit, nebo na řepný kvas ( 1 díl nastrouhané řepy 3 díly vody 1.5 % celkové váhy soli, důsledně zamezit přístupu vzduchu) ,, nebo ve směsi s čímkoliv - obzvláště dobrá je s květákem. A nebo se zelím.


Jinak naď pokrájet, oblanšírovat a zmrazit.

RUTHLESS: ve sklepe v bednicce pisku. kdyz je dobrej sklep, studenej a akorat vlhkej, vydrzi az do jara

XARGH: Odpíchni se od toho
Teplý bramborový salát — Všechno, co mám ráda — Česká televize
https://www.ceskatelevize.cz/porady/12468683635-vsechno-co-mam-rada/11692-recepty/8092-teply-bramborovy-salat/
Italský bramborový salát teplý nebo studený - Toprecepty.cz
https://www.toprecepty.cz/recept/76446-italsky-bramborovy-salat-teply-nebo-studeny/

XARGH: V horku se dělá salát bez majonézy... Se zálivkou kde je něco kyselého, něco slaného a něco mastného.

Nejjednodušší je ocet+lák z okurek + olej buď neutrální, nebo za studena lisovanej slunečnicovej - k bramborům stačí cibule a kyselé okurky (cibulky či jiná kyselý zelenina)

Jinak variací je nespočet - hledej letní bramborový salát - v češtině, němčině či angličtině.

Jarní a letní bramborové saláty | Apetit Online
https://www.apetitonline.cz/menu/letni-bramborove-salaty-28-svezich-moznosti-k-obedu-i-grilovani

https://www.foodandwine.com/potato-salad-recipes-11978900

Kartoffelsalate für den Sommer! | EAT SMARTER
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/kartoffelsalate-fuer-den-sommer

XARGH: bramborovejch salatu bez majonezy je spousta

Potato Salad Recipes You'll Never Get Sick Of | HuffPost Life
https://www.huffpost.com/entry/potato-salad-recipes_n_1519186

ERGOSUM: ten bramborovej salat by v techto vedrech mohl bejt dobra priloha k cemukoliv. nikdy jsem ho nedelal a hlavne, nemam majonezu,Lze bez ní ?

jinak je to moc dobrý za syrova, hlavně ty nakládaný cibulky 👌

TIL, ze koriandr horkne, kdyz zacina kvest :)

sem si to dal vcera do rajcat a asi to budu muset vyhodit, skoro se to neda jist

ZUZKAOU: Nějaký nálev to bude.
Použití nakládané zeleniny v br salátu je odzkoušené. S trochou oleje, nebo másla v těstovinách také. Kyselost není na škodu. Ale ten nálev tam nedáváš.

Netvrdím, že to nelze jíst jinak.

ERGOSUM: Hele a neni to kysele v octu? Proste antipasto- kysela zelenina ktera se ji spolu s dalsimi prekrmy jako jsou uzeniny, syry a dalsi zelenina ci ovoce.

FERRYH: Však píšu, že překrm. :-D
Pak jsem servírovala pečené králičí nohy s celerovým salátem.

Včera králičí játra jako předkrm.
Minutková úprava se sladkou cibulí a jablkem, podlito trochou sektu. A šalvějové chipsy.

MOIRAIN: uz je to sezrane :O) udelal jsem volnou improvizaci na ty "spanelske" s rajcatama pridal sem trosku cesneku a bylo to uzasne... :O)

FERRYH: vím, že je už pozdě, ale mám "rodinný" recept na důbeží játra, upozorňuju, že výsledek nevypadá vůbec esteticky
cibuli osmažit na začátek "zlatova"
hodit na to očištěná játra, orestovat
drcený kmín, co kdo rád
zalít vodou, nechat chvíli dusit
do zakysané smetany (na 300 g jater cca jeden až jeden a půl kelímku) zamíchat asi tak vrchovatou polívkovou lžíci mouky
rozmíchat to s játry a nechat provařit, až se mouka uvaří (+- 10 minut)
osolit
podává se s rýží, nebo chlebem
je to tedy jídlo spíše pro ne příliš horké počasí

na paštiku mám tenhle ověřený recept https://nyx.cz/notepad/91605/reader/dtTBQQXgzX1QofDCXvWYDsJu5pMMBidH

FERRYH: Mám to stejně a dost se mi osvědčilo portské. Vydrží dlouho otevřené i při pokojové teplotě a stačí ho míň. A když se tě lidi ptaj, co chceš za dárek, tak je to velmi dobré řešení.

FERRYH: Já je dělám takhle, ale dávám tam ještě tymián a rozmarýn: https://fresh.iprima.cz/recepty/drubezi-jatra-na-cervenem-vine

TRISSIE: skvele! ...
tady to mas zase ty jako darek v digitalu... at nemusis upatlavat tu papirovou :O))
(nasel jsem to v jednom mem e-archivku)
Hejda, Stanislav - Kuchařka pro začátečníky
https://www.mediafire.com/file/j09cpen0a18ny76/Hejda%252C_Stanislav_-_Kucha%25C5%2599ka_pro_za%25C4%258D%25C3%25A1te%25C4%258Dn%25C3%25ADky.docx/file