taky jsem dnes delala :D a peceny teda, na rajcatech, z nich pak omacku :)

RUTHLESS: Ale začíná to mít logiku, že ty papriky v hospodě jsou takový unylý… bez opečených kousíčku.

FRAKIRA: Já jsem nikdy neslyše, že by se vařily :-)

Pekla jsem je na vrstvě zeleniny v CrockPotu, plnila čistým mletým teletem, které se krmilo na sestřiných pastvinách.

ZUZKAOU: tak já taky budu mít svoje, ale třešňový mám jedno žlutý a jedno červený, kdežto od nich jsem si přivezla osm různejch odrůd :-)
(mmch pokud se někdo dostanete k roselle, což je relativně nová růžovo-fialová odrůda, tak jsou děsně dobrý!)

TRISSIE: ano, samozřejmě že se dají zkvasit a je to dobrej nápad :-D

Do zavařovačky dej cibuli, česnek, pepř, bobkový list, nové koření a celerové listí. Zasyp rajčátky, dolej vodou a přidej 2 % soli celkové váhy. Obecně do objemu se nevejde o moc víc hmoty, takže do 0,7 l víc jak 700 g nedostaneš, tudíž tam patří 14 g soli. Na povrch dej fresh folii nebo nějaké velké listí, tak aby si minimalizovala kontakt rajčat se vzduchem a nech to tak 14 dní stát v teple (na nějaké misce, bude to plivat lák, který je třeba omývat, ať neplesniví).

Konfitovat (což jde udělat v zavřené zavařovačce a tak to uchovat.)
Best Cherry Tomato Confit Recipe - Savoring Italy
https://www.savoringitaly.com/cherry-tomato-confit/

Určitě taky panzanella salát

a turecký salát se sumahem, červenou cibulí, a tunou petržele. Ideálně i s trochou granátové melasy.
https://tiffinandteaofficial.com/authentic-turkish-tomato-parsley-and-red-onion-salad/

A když do toho salátu přidáš okukru a bulghur, tak máš tabouleh-

Na listové těsto namazat tvaroh, tedy ricottu a na to rajčata

Heirloom Tomato And Ricotta Tart Recipe
https://www.tastingtable.com/686246/heirloom-tomato-ricotta-tart-recipe/

Jednohubky s mozarellovými třešničkami


(jedinný výhoda veder - dozrají rajčata mi na záhoně, už aby to bylo. Zatím ještě dokupuju)

DOCKINEZ: aha, rýži tam nedávám vůbec.
S bramborem si ty pečený papriky taky umím moc dobře představit, k tomu bych teda nepotřebovala tu rajskou omáčku.
Jeden recept a tolik variant ;)

Z_RYBY_KOST: Já mám plněný papriky nejradši s vařenými novými bramborami, ale třeba manželka to jí bez přílohy - však je to plněné nejen masem, ale i rýží, takže je příloha je přítomna :)

Já teda dávám dovnitř rýže jen homeopatický množství, takže dnes bude s bramborem.

DOCKINEZ: mě zas nikdy nenapadlo je vařit v omáčce, u nás vždycky jen pečené.
A s jakou přílohou se to u vás jí?
Když dělám rajskou s hovězím masem, tak s knedlíkem, to dělám omáčku trochu víc do sladka. Když dělám s koulema z mletého masa, tak máme jako přílohu těstoviny. A když s paprikama, tak nechávám omáčku spíš kyselejší a s knedlíkem.

Z_RYBY_KOST: U nás doma se vždy vařily, v manželčině rodině na Ukrajině taky, tak holt mě nenapadlo to dělat jinak. Ale je to zajímavý nápad.

DOCKINEZ: ty ty plněné papriky nepečeš, ale vaříš?! To jsou mi věci...

Tohle je skvělé. Narvěte tam co nejvíc kaparů.


uvařená čočka, zbylé kuře, kapary, něco zeleného. K tomu jednoduchý jogurtový dressing. Je lepší to nechat odležet a zelené přidat těsně před podáváním.

Chicken and lentil salad | Jamie Oliver salad recipe
https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken/chicken-lentil-salad-with-caper-dressing/

Sezóna laciných rajčat, paprik a vepřového si žádá činy.

Chia kaviar je dobra vec.

Chia seminka, sojova omacka, lneny olej, trocha cukru,
, na co nejjemněji nadrcena morska rasa (pouzila jsem wakame, recepty rikaji nori, nejjednodušší budou dulse vločky), kdo ma dashi vyvar, da dashi vyvar, kdo ne vezme vodu.

Nechat par hodin nabobtnat (idealno je mit nahrubo nadrcene chia, aby se clovek dostal k omega 3 a rybi chutí uvnitr) a pak nandat na nejaky nosic s kysaným mlecnum produktem

Blina/topinka/jendohubka s maslem/zakysanou smetanou/tvarohem.

Na to trochu kopr/pazitku/cibulku