• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    přihlásit se
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    FERRYH: pane kolego, UTFG :) Namátkou třeba zde:

    Vepřové pásky z pečeně - bossfood.cz
    https://www.bossfood.cz/veprove-pasky-z-pecene/

    Řetízek z pečeně je část masa v místě, kde pečeně navazuje na bok. Jde tedy o sval, který je prorostlý tukem, ale současně s vysokým obsahem masa. Skvěle se hodí na přípravu gulášů, moravských vrabců, výpečků, nebo na mletí.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    řetízek z vepřový pečeně?
    co je to ten retizek?
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    Ty jo, v jednom z novejch dílů Ano šéfe se Panpolrajch vyjádřil, že řetízek z vepřový pečeně je super na kaťák. A protože jsem v Albertu zrovinka pečeni s mohutným řetízkem koupil, volba na dnešní oběd byla jasná.

    Nakrájel jsem k tomu i silnější část tukovýho krytí, nakrájený kousky naložil... a bylo to skvělý, jeden z nejlepších kaťáků za poslední dobu.

    Fotky nemám, sežrali jsme to až příliš rychle (už jenom proto, že mělo zbejt i na zejtřek).
    MEANKITTY11
    MEANKITTY11 --- ---
    pečenou řepu bych klidně podávala se slupkou, ta může zůstat na talíři.
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    MART1NKA: ale ta ti podle me v lednici vydrzi nekolik mesicu uplne v pohode...
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    ONDRAT: Pravda. Stačí mít nerad volbu mezi hnusným jídlem a hladem. ;-)

    MARKYSHA: Já bych také u rychle rozlišil dobu strávenou u plotny a na kolik nastavíš časovač (tedy než to můžeš dát na stůl).
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    MARKYSHA: já myslím že si ve správném auditku, jen je třeba to uvést jako požadavek:)
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    MARKYSHA: Dobrá otázka, já si nemyslím,že pro přípravu dobrýho jídla musí člověk vaření jakkoliv milovat. Rychlé a jednoduché jídlo může být adekvátní seriózní jídlo, když se udělá správně.
    MARKYSHA
    MARKYSHA --- ---
    Tady asi není auditko pro lidi, co neradi vaří a chtějí rychlá a jednoduchá jídla, co?
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    ALEXIS: To dělám u všech receptů na sladké pečivo. Tak nějak standardně.
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    NELLAS: u tohohle receptu mám poznámku "ubrat min 1/3 cukru" :D
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    A taky je dobrá do buchty.
    Čokoládový chlebíček s červenou řepou | Apetit Online
    https://www.apetitonline.cz/recept/cokoladovy-chlebicek-s-cervenou-repou
    Ale jinak buď na ty plátky nebo hummus.
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    ILTU: vetsinou se oloupe a pak vari, nebo se pece a pak se oloupe
    ILTU
    ILTU --- ---
    MART1NKA: Nepředvařuju, to je zbytečné s*aní navíc. Loupu, abych nemusela pak okrajovat tu slupku z každého plátku extra. Ale nezkoušela jsem to jíst neoloupané. Třeba to jde.
    ILTU
    ILTU --- ---
    KURE: A nebo nakrájet a dopéct.
    Mně chutná, jak je to připečené a zkaramelizované.
    Peču na 180 stupňů v horkovzdušné fritéze, tak mi nedělá problém tam hodit toliko jednu bulvu. Čas odhaduju podle toho, jak je to upečené ☺️
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    MART1NKA: na hummus nebo buchtu to můžeš místo pečení uvařit - průměrně velkou řepu vařím za malého bublání asi hodinu, pak oloupu v míse nebo ve dřezu, nastrouhám, zpracuji.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    Da se nastrouhat a spojit s cottage jako pomazanka/salat. Je to dobrý
    KURE
    KURE --- ---
    MART1NKA: imho kdyz ji upeces malo, nestane se nic horšího než že bude tvrdá, repa se da jist i syrova.
    Možná, že když je čerstvá a domácí, tak by stálo za to ji ochutnat syrovou :)
    na tenoucky platky nebo nastrouhat.
    MART1NKA
    MART1NKA --- ---
    KURE: ja tiez kupujem tu hotovu, akurat ked to uz mama vypestovala a poslala, tak to nechcem dat zizalam :D
    KURE
    KURE --- ---
    MART1NKA: na 150-160° cca hodinu a pul až dvě podle velikosti a nalady. Daval k pekáči s kuretem. Ktery takhle peču.

    Ted jsem kouknul na internet a tam pisou ze repu pecou na 200, to jsem nikdy nedělal, ale treba je to tak lepsi. Nemam pocit že ta moje repa byla nejak nepřijemě tvrda ale jak jsem psal, už roky kupuju tu predvarenou.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam