TIGRE: To dává smysl.

MACHALIK: jak píše NOLONGERTHERE: je to kližka. co se týče masa, tak roštěná je na to škoda - zadní (kýta nebo jiný kus), které se nakrájí na tenko, naloží a třeba trochu zakape citronem je měkký a štavnatý. dávat tam roštěnou by bylo plýtváním peněz, které by u takového podnikavého národa bilo do očí :)

já bych si někdy dal rád pho bien s masovejma kuličkama, ale zatím jsem v praze neměl příležitost. někdo tu ale myslím psal, že je mají v Gorazdově, kterou jsem zatím nenavštívil.

NOLONGERTHERE: Zajímavý. V Brně tedy zatím všude jen tai a je to nějaká roštěná nebo co, to maso, není to kýta. A je to velmi dobrý.

MACHALIK: V Apetitu teď hostovaly holky z VietFoodFriends a ukazovaly dvě verze - nakrájený syrový flák dobrého masa a na plátky nakrájenou uvařenou kližku (která se přidá k základu vývaru během vaření). takže to druhé. Pěkný počin (březnové číslo).

TIGRE: Jo. To jsem myslel, že je v každým pho bo. Co je teda klasický pho bo netai? Protože jsem očividně měl vždy pho bo tai.

Co je nedovařený maso? Jak to dělaj?

MOIRAIN: fakt je, že mi tam při objednávce pho bo variantu tai hned nabízeli, ale já na to nedovařený hovězí moc nejsem... i když vývar je v obou variantách stejnej, a ten byl právě předmětem mých výtek

AKICHITA: taky sem měl tai a byla dobrá. Obyč jsem tam ještě neměl

CALCULON: Pho bo tai mi v Nusluch prijde lepsi nez jejicj obyc pho bo...ale z ceho jsem byla nadsena byla Bun moc s veprovymi kulickami..

CALCULON: pho bo thai je v Nuslích super a nesmažené závitky tam mají dost nevyrovnané - 2x nebyly nijak úžasné a teď posledně 2x moc dobré

KALTY: Nevytknul, jako popravdě kázat vietnamci o tom, jak má správně chutná pho-bo, to bych si asi nejlajznul ;). Včera proběhla druhá návštěva, pho-bo (varianta s tím polosyrovým masem) podle mého subjektivního vjemu o dost lepší než minule (i když furt s tím neloupaným zázvorem - setkali jste se s tím už někde?). Bun bo nam bo vynikající (rozhodně lepší než v Gorazdově), no a teď jsem dojedl s sebou přinesené nesmažené závitky a ty mi zase nechutnaly tak moc jako třeba v bistru na Jiřáku.

jinak sem uzavrel anketu na thajsky restaurace ..
prekvapive vyhral YAMYAM na vysehrade (asi budu muset nekdy zajit zkusit)
druhej LEMON LEAF
.. a tesne za nim vetsina ostatnich ..

uz sem se tu jednou ptal, ale trochu bez odezvy ..
nahazejte mi sem adresy vietnamskej bister, rad bych udelal anketu kam kdo rad chodi na pho .. dik

já tam chodím a dávám si pho bo tai lan pravidelně a chutná mi... nicméně díky za tip na ten druhý stánek, vyzkouším.

HAAALA: ja tam (u 8) byl kdysi s kamaradem a tomu moc chutnalo, ja masove veci nejim, takze dekuju za uvedeni na pravou miru.

CALCULON: ti nevím, když jsem tam měla bun-cha já, někdy v únoru, tak to z grilu bylo dosti jistě

CALCULON: jo přístup mají super ;)
A vytknul si mu nějaké ty nedostatky?