• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    MIDORI
    MIDORI --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: supr, bydlim kousek od Francouzsky. Diky :-)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi+1
    MIDORI: krome myslíkové mají široký výběr koření třeba na Francouzské u Viethajců a nebo v africkém obchodě dole na žižkově - Husitská 34. A Pakistánci na lipanské http://www.shalamar.eu/www-shalamar-eu/2-KONTAKTY-CONTACTS
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    +8
    Pokud by nekdo hledal bezmasou alternativu k ustricove omacce, tak jsem nedavno koupil tohle (omacka z shitake hub) a je uplne super. K dostani v kramech s asijskymi potravinami.

    MRMNK
    MRMNK --- ---
    +2
    btw. ted je novy indicky / pakistansky obchod v ulici Viktora Huga 15/1 na Praze 5, kousek od Andela

    tu Myslikovu na nastenku taky pridam, je to dobry tip
    MIDORI
    MIDORI --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: jsem na mobilu, nevidim to .. ale zkusim tu Myslikovu, mam to docela blizko. diky
    VERU_HUS
    VERU_HUS --- ---
    +3
    MIDORI: Halal v Myslíkově..obchod je sice arabsky ale mají tam plné koše různých kořeni velky vyber...
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    MIDORI: mrkni na nástěnku.
    MIDORI
    MIDORI --- ---
    2 odpovědi
    Navazu na nedavny dotaz. Kam v Praze pro exoticky koreni? Nejaky dobry indicky obchod, kde maji vyber?
    FLU
    FLU --- ---
    +2
    ma oblibena kucharska rubrika v the guardianu, tentokrat na tema "samosy" :)
    How to make the perfect samosas | Life and style | The Guardian
    http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2015/nov/26/how-to-make-the-perfect-samosas
    MAKROUSEK
    MAKROUSEK --- ---
    +3
    GREGI: Hledej kaiso salat. Maj v kazdem japonskem obchudku.
    BEBERA
    BEBERA --- ---
    ERGOSUM: Děkuju
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    1 odpověď
    BEBERA: "A je nějaký důvod, proč u samostatných pařáků (jen stojan s miskami, bez hrnce), píší "pro tlakové hrnce"? Je rozdíl mezi idli z normálního hrnce a papiňáku? Dík"
    Ano je. Díky tlaku je v nich větší teplota, míň se odpařuje voda, prohřátí je rovnoměrnější, díky kratší době přípravy to není tak rozvařené. Mívají silnější stěny.
    Takže můžeš je použít i s normálním hrncem(lépe s těžkou poklicí a větším množstvím vody), ale s papiňákem to bude lepší.
    ALDARION
    ALDARION --- ---
    MIKKADO: Ve fóru o nožích - [ NOŽE - ] - se to přednedávnem řešilo, půjde to vyfiltrovat.
    STEAK9
    STEAK9 --- ---
    +2
    SALVATOR: http://www.littleindia.cz/...ndia-cz/eshop/1-1-Originalni-koreni/0/5/229-Granatove-jablko-mlete-100g
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    1 odpověď
    Vzpomněl sem si dneska, že sme doma mívali mletý semínka z granátovýho jabka jako koření a že to bylo super. Zkoušel sem googlit a narazil na zmínku, že se to používá primárně v asijský kuchyni, ale že to je lepší spíš z ne moc šlechtěnejch rostlin. Bohužel sme to ale měli doma asi 15 let zpátky a nikdo si už nevzpomene, kde sme k tomu přišli. Tušíte někdo, kde hledat?
    KANG_KEK
    KANG_KEK --- ---
    +2
    MIKKADO: Kenji ví:)

    The Food Lab: These Are My Knives | Serious Eats
    http://www.seriouseats.com/2014/03/the-food-lab-these-are-my-knives.html
    MIKKADO
    MIKKADO --- ---
    2 odpovědi
    sorry za OT, neviem, v akom inom fóre by som sa mohla opýtať (japonská kuchyně, stlování spí). potrebovala by som poradiť - chcela by som kúpiť nôž na sushi, avšak sa vôbec v problematike nevyznám - aké má spĺňať atribúty (okrem toho, že má byť ostrý, heh), ktoré značky sú ok atď. vedeli by ste mi, prosím, poradiť? vďak vopred.
    BEBERA
    BEBERA --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: Nevíte někdo prosím, kde se dá koupit nerezový Idli hrnec? Našla jsem jen littleindia.cz, ti mají hliníkový. Nerezový jsem na netu našla jen v Německu, přinejhorším můžu objednat odtud, ale to je zdlouhavé.

    A je nějaký důvod, proč u samostatných pařáků (jen stojan s miskami, bez hrnce), píší "pro tlakové hrnce"? Je rozdíl mezi idli z normálního hrnce a papiňáku? Dík
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    MAKROUSEK:
    MAKROUSEK: http://fxcuisine.com/default.asp?language=2&Display=171&resolution=high
    MAKROUSEK
    MAKROUSEK --- ---
    2 odpovědi+7
    ZUZKAOU: Nebo tandoor :-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam