GREVE: Rozdíl bude zjednodušeně v tom, že polévka je tekutá a není k ní příloha (typicky rýže). Tekutá je proto, že se kromě kokosového mléka ředí vodou. Curry se taky ředí vodou, ale jen lehce, je takové hutnější. Někde jsem taky četla, že do curry nepatří lemongrass, zatímco do níže zmíněných polévek se dává.
Ale k tý hustotě - připomíná mi to rozdíl mezi gulášem, jak ho znáš z hospody - zahuštěnej s knedlíkama a gulášovou polévkou - ideálně nezahuštěnou a s bramborama / párkem.
Thajské curry: Red thai curry (případně green / yellow)
Thajská polévka: Tom yum, Tom kha + další polévky, které vůbec nestojí na kokosovém mléce, ale na vývaru (podobné vietnamskému Pho bo/gá nebo čínské Wonton soup s knedlíčkama.