Ahoj, hodlám uskutečnit další pokus o shibazuke - naložený lilek, okurka a červená perila. První mikro-várka mi po měsíci a prvním otevření mi chytla plíseň. Přidává se tam mirin, sůl a dal jsem i trochu octa, ale byl bych rád kdyby to zkvasilo a ocet si to vyrobilo.
Poraďte, prosím, jak to stabilizovat bez chilli, česneku a cibule a zároveň to nepřesolit.

MILHAUZ: co tam vidis jihoindickeho? (nepicuju, ptam se:)

jedine co jsem tam nasel je jihoindicka snidane hned na prvni fotce:)
https://scontent.fprg1-1.fna.fbcdn.net/...?_nc_cat=0&oh=49a377322603a7f43256fc29b106de16&oe=5C0719CB

XARGH: a má čínskou manželku a tedy i příbuzné.

MAKROUSEK: Dong Hai v Kobylisích, Čínské zátiší v Čelákovicích (jasně, není to Praha, ale je to kousíček)

Jo a v takové té nahoře na Palmovce jsme onehdá dostali obstojené mapo-tofu. S tím že bylo přímo v hlavním jídeláku a servírka se ujišŤovala že chci fakt tohle a že to pálí (nijak zvlášť)

klasicky jím tam běhal synek mladšího školního věku - obtloustlejší a rozmazlenější, než bývají vietnamské děti v hospodách.

https://mapy.cz/s/2TkbZ

MAKROUSEK: nad bazénem na Slávii je čínská hospoda, která žije z toho, že tam čínské zájezdy jezdí na jídlo. Čeští hosté jim tam docela překážej a nemyslím si, že by kvalita toho jídla, co turisti dostanou byla nějaká závratná.

ZUZKAOU: A ja bych mel dotaz - ktere hospody v Praze maji Cinani? Ja vim o Kung Fu knedlickach, Peking na Pankraci a takova ta v Anglicky mezi Belehradskou a dalnici. Nejaky jiny?

MAKROUSEK: Prave je v Lidlui asijsky tyden

KOLÁČKY ŠTĚSTÍ - v Lidlu ČR
https://www.lidl.cz/cs/nabidka.htm?articleId=15928

MAKROUSEK: Dam. Teď to tu vybírám. Co doporucujes? Ale my dáme asi stejně všechno

RUTHLESS: Tak pak dej vedet, jak chutnalo.

MAKROUSEK: Já to ani neplanoval. Jen jsem mu řekl, ze bychom se domluvili na ceně za hlavu a oni by připravili nějaký společný žraní :-)

RUTHLESS: Tak jasne, prece nechces slevu zadarmo.

MAKROUSEK: Ne vůbec. Jdeme s kamosema na veceri a chceme někam, kde jsme ještě nebyli. A tentokrat jsme se shodli, ze půjdeme někam, kde mají nějaký "zvláštní" kuchyni. Jen jsem mu napsal, jestli můžeme mít něco jako ochutnávku a napsal todle. Tak to vezmu vid. Když da slevu :-)

ZUZKAOU: Ja si nejak neumim predstavit, ze by v tech mistech mohlo cokoli fungovat.