• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    ALDARION
    ALDARION --- ---
    1 odpověď+2
    RUTHLESS: Nějaké zábavné saké!
    Vlastně všechny suroviny na vaření japonské kuchyně koupíš v Evropě. Jediná věc, co jsem zatím nesehnal, je saba dashi alias vločky ze sušených makrel na vývar (cheapo verze rybího vývaru s trochu jinou chutí, ale to řeší jen ti, kteří z nějakého důvodu nechtěj jíst tuňáka.) Divně ochucené sladkosti v legračních obalech jsou super, pokud chceš udělat radost nějaké bandě japanofilních teenagerů.
    Ale dobré saké (většinou jsme kupovali v nějakém zastrčeném krámku něco místního, řekněme 1500-2000 jenů za flašku? často i míň) se v Evropě dostane jen hodně těžko a za absolutně absurdní ceny. A na místě se pořádně prolij tím zakaleným, nefiltrovaným, pracujícím saké, co se moc nedá převážet, protože se musí uchovávat v chladničce. ;)
    SIRIUS
    SIRIUS --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: whiskey :)
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: jak pise GL_ST0RM.. kitkat.. japici maji pres 300 prichuti kitkat... tze nejakou fakt funny
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: Potravinovou folii!!!!!!
    Poprve jsem to dostala darem a rikala si, ze se pomatli
    Podruhe jsem vezla 10 roli domu:))))
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    RUTHLESS: pokud by si chtěl pěstovat kodži, tak spory. Dobrou mačču. Yuzu. Čestvý sansho.
    GL_ST0RM
    GL_ST0RM --- ---
    1 odpověď+2
    RUTHLESS: Sake a Wasabi Kitkat :)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    6 odpovědí+1
    Jsem v tokyu. Co musím přivézt domu?
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    +1
    ZUZKAOU: jj díky, včera jsem u nich nechal výplatu :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    UNCLE_JIMBO: to česnek dělá, mělo by se tomu dát předejí spařením těch česnekových plátků. Pak ale budou méně česnekové.

    NAGASAWA: jo, mají a mají cedulky s českým složením. Dobrý mi přijdou tak nějak všechny. Prostě křupavý glutamát :-D
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    1 odpověď
    Jen dotaz, maji v Shinu Furikake, respektive sypani na ryzi a pokud ano, mate nejaky vyzkoouseny? Idealne aby tam byly suseny rybky. Diky.
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    UNCLE_JIMBO: To je normální, to česnek v kyselým dělá. Mě jednou až úplně zmodral :-)

    UNCLE_JIMBO
    UNCLE_JIMBO --- ---
    2 odpovědi
    87HIGHFLYER: třeba česnek naložený v rýžovym octu (dávám si to do pho) mi po pár týdnech zezelenal a chytnul strašný grády, ale k jídlu to bylo pořád
    EZEE
    EZEE --- ---
    Ahoj,
    mate nekdo nejaky dobry osobni recept na sabji? Diky!
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    +1
    RED_KOMUSO: Delaji, treba tady: https://www.google.com/...gs=ba10d57941edb378&shndl=-1&source=sh/x/kp/local&entrypoint=sh/x/kp/local
    RED_KOMUSO
    RED_KOMUSO --- ---
    1 odpověď
    Nevíte jestli někde dělají nudle ručně?
    KAKIHARA
    KAKIHARA --- ---
    POHODAVOLE: já bych řek že jo. Sojovka i ocet podle mě fungujou dost konzervačně.
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď+2
    POHODAVOLE: v tom případě bych se delšího skladování nebál, já různý tyhle octo slano sojvko cukry skladuju poměrně dlouho (v řádech měsíců). Akorát nevím co na to ta čerstvá mrkev a česnek - to ověřený nemám.
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď
    KAKIHARA: to samy bude asi i sojovka, cukr, cesnek a chilli vid?
    KAKIHARA
    KAKIHARA --- ---
    1 odpověď+2
    POHODAVOLE: určitě několik měsíců
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď+2
    87HIGHFLYER: krome toho jeste cukr, ocet, chilli :)
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď
    POHODAVOLE: tak to je v podstate naredena rybi omacka s cesnekem a mrkvi ne?
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    2 odpovědi
    Netusi prosim nekdo, jak dlouho muze vydrzet v lednici takova ta klasicka omacka k syrovym zavitkum? Rad bych udelal vetsi mnozstvi, abych se s tim nemusel delat.

    Diky!
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    +5
    LINOLEUMKA: (nejen) pro moravaky mam tip na nudle z Ramen Brno za vic nez slusnou cenu.





    Je to tu, začínáme s prodejem nudlí. Jak pšeničné, tak pšenično-žitné nudle si můžete koupit kdykoliv nás tu zastihnete. Porce má 130g a cena je 30,- Kč.
    Pokud vás budou naše nudle zajímat ve větším objemu pro gastro provozy, neváhejte nás kontaktovat na j.vyzourek@ramen-brno.cz
    LINOLEUMKA
    LINOLEUMKA --- ---
    1 odpověď
    Nemate nekdo tip na kupovany nudle do ramenu?
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    N_I: není problém, je to naproti, jak jsme byli minule
    N_I
    N_I --- ---
    1 odpověď+2
    POHODAVOLE: tohle nalozeny mela nejlepsi ta pani v sape v malesicich co se ztratila...dokonce to pak i prodavala za 80kc lahvicku...
    dobry to maji jeste v hale c 5 v holesovicich.ale nejedou to tak ostre a cervene....ja to zkousel nalozit a nejde mi to..dobre...neni to jen o octu...pridava se do toho jeste rybi omacka..a mozna jeste neco co nevim prave...nejde mi to udelat tak dobre..

    coz mi pripomina ze jdu objednat nejakou desku a zajedem tam spolu at mi to ukazes...dle obrazku to vypada hodne podobne jako z malesic...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam