SARTH: Draci mama je ve Vrsovicich, Obloukova 944

Jinak dnes k Chang An - byl pořád celkem plný, většinou mladí Číňané, občas zabloudivší Češi. Paní moc nestíhala, ale za chvilku čekání to stojí :) Dal jsem si jako většina Číňanů okolo Niurou Mian, resp. měli to hodně podobné. Velmi dobrý byl ;)

Pak jsem se ptal na na jídla, co tu jsou na fotce s popisky a zítra je budou mít, aspoň ty co jsem vybíral. Ostatně nějací týpci si tam taky pochutnávali na něčem, co rozhodně na českém lístku není.

JONEZ1: vítovo kimčchi je fajn, ale nesplňuje tvoji celovnou hladinu. Ono pokud to má být dobré, tak potřebuješ nešidit suroviny a chceš dobrou rybí omáčku a gochugaru jako minimum, ale ideálně ještě další věci co tam dodají umami a co prostě nejsou levný.

ale teda fakt není složité si kimčchi vyrobit a vrazit do lednice, nejtěžší je překonat strach. A teda opravdu udělat škrobovou kaši a postupně ji dochucovat za stálého ochutnávání, aby to bylo přesně podle tvojí chuti.

Ahoj, nevím, jak je to tam dlouho, ale ve Světozoru místo takovýho toho legendárního skateshopu otevřeli fajn asijský potraviny s velmi nadstandardní nabídkou. Bylinky, lednice s enoki, shitake, sapa tofu, korejské maegholi a soju, kimchi, mrtě podivných sladkostí a chipsů, čerstvý ovoce (jackfruit, dragon fruit)... Může se hodit, když budete v centru.))

Z kategorie polotovar. Musím říct, že jsem si v posledn roce oblíbil kořenící pasty od značky https://ptbamboe.com/ pravidelně z nich dělám třeba nasi goreng (mají 2 varianty - pálivou a kinder friendly), mie, soto ayam apod. V létě jsem s nimi úspěšně improvizoval na marinády ke grilu. Chodím pro ně do večerky na Hradčanské, k dostání budou asi i jinde.

ZUZKAOU: nejsem odbornik, ale chutnalo mi. Libilo se mi, ze maj druhy, ktery jsem nikdy nemel. Nejvic mi ale chutnalo kari. Pani byla pekelne sympaticka, ale mela chudera smulu na kokota, kterej ji zacal jebat, ze mel malo masa v jidle. Pak se sebral a odjel Lambem tusim :D

POHODAVOLE: zkoušeli jste suši? Měli lepší rejži? protože když jsme tam byli my, tak to prostě byla rozvařená dlouhozrnná.

ZUZKAOU: byli jsme včera a bylo to super. Díky za tip.