• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Zjistil jsem, že existují dva způsoby míchání martini: dle Wikipedie se dělá 3:1 Gin:Vermut, jinde jsem zase četl staré míchání v opačným poměru. Jdu zkusit oba :)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Uf, závidím. Dal bych si hned. Ta flaška je vážně vymazlená (navíc zelenou barvu zbožňuju odmala). To já dnes pouze popil Ryzlink vlašský, byť tedy chuťově poněkud netypický.. jdoucí vůní i chutí do červeného grepu.. Ovšem ozvláštnila mi ho jedna velmi krásná a osobitá slečna, která ho pila se mnou - a to se počítá!
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Celej den jsem studoval ty vermuty a právě jsem si donesl krásnou zelenou flašku Martini Extra Dry. Ještě dnes ho seznámím s panem Hendricksem.

    A objevil jsem tady Saffron Gin, kterej rozhodně vyzkouším!!!
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MACHALIK: Člověče, zabíjet tě rozhodně nebudu, páč já si to už též nějak napamatuju. Ale vím, že ses rozplýval. ;)

    Jinak se tedy přiznám, že jsem si až doteď myslel, že kombinace gin tonic se odporně odborně nazývá gin fizz. Ovšem strejda Gůgl mě přesvědčil o opaku. Ale tedy nezní to vůbec špatně. A takový Whiskey Fizz (American blended whiskey, lemon juice, sugar, and lemon-lime soda) bych též vyzkoušel s gustem..

    A co se týče rozšíření tématu klubu, rozhodně nejsem proti. Pokud tedy zůstane debata zaměřena na kvalitní druhy alkoholu.. a ne nějaké sračky z "Hitlernovy", se kterými tady čas od času vyrukuje nějaký ten zelenáč..
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    A tady nějaký vermuty: http://www.internetwines.com/wines-vermouth.html
    Hodně mě zaujala ta značka Vya úplně na spodku. Ale to tady podlě me něpůjde sehnat.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Ještě k ginům: objevil jsem tuto pěknou stránku se značkama dobrejch ginů a dost se kryje s mým výběrem:
    http://www.bluekitchen.net/gin.html
    http://www.bluekitchen.net/ultimategins.html
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    PS: Nevyzná se tu někdo ve vermutech?
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Rum je zvláštní pití. Mám teď doma tenhle Trois Rivieres (už je skoro pryč) a je to dost dobrý. Před tím jsem pil Botrana Soleru a byla též výborná. Taky znám různý ty Metuzalemy a Pussery a Zacapy a tak. Ale úplně nejlepší rum jsem měl v Brněnským Air Café, byl to nějakej snad 75 % rum, panák okolo dvou stovek, a to bylo tak strašně dobrý, že mi to dodnes leží v palici. A teď jsem volal do Air Café a tam říkali, že to asi byl rum Blairmont z Guyany, i když teda procenta mi řekl 56. Ale že to je nějakej superdobrej rum a že si ho tam můžu koupit flašku, až tam přijdu :)

    Nicméně na rumy nemám ještě vyhraněnej názor. Na jednu stranu je to dobrý, takový sladký, letní pití (a kupř. ten můj Trois Rivieres chutná skoro jak koňak), a na druhou stranu mi tam chybí ta drsná voltáž, na kterou jsem navyklej z cask strength whisky. Tu já potřebuju, úplně už si ty 40 a 43 % neužiju. A, nemůžu si pomoct, pokaždé, když si dávám rum a pak si dám whisku, tak mám pocit, že to je jinej svět, i když ten rum stál balík. Musím zkusit nějaký silný rumy, ale možná jsem přece jen whiskař. Koňaky jsem kupř. kvůli téhle čajíčkovitosti vzdal úplně. Měl jsem Hennessy XO a nebylo to zážitkem srovnatelný s dobrou whisky.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: Tak já myslím, že to k tomu vícechlastovému klubu nějak stejně sklouzlo:)
    K tomu domácímu baru můj postřeh. člověk si často z počátku nakoupí více flašek alkoholu, surovin, serepetiček...a po několika měsících domácího míchání z toho 70% odstraní. Protože si najde těch svých 4-6 drinků, které mu jedou nejvíc, na ně si hlídá těch několik málo surovin a zbytek baru mu tvoří různé typy jeho nejvíce oblíbených jednodruhových chlastů.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Já si, tyjo, zab mě, nepamatuju, co jsme měli na Skleněnce. Tam si teď hrajou na ten posh podnik, to mě pěkně sere.

    Ale s tím mícháním je to jak říkáš, málokde to umí. Proto jsem se rozhodl si začít míchat sám. Ten základní gin s tonicem si už dávno dělám, a pokaždé jsem překvapenej, jak se mi to povede. Do budoucna chci vybudovat něco jako suchej bar a naučit se dělat věci jako martini, manhattan apod. Pak si to budu míchat i doma v ČR.

    Každopádně gin bude odteď už nedílnou součástí mýho baru. Vůbec bychom tady mohli blábolit o chlastu obecně, stejně tu takovej klub chybí. Nevadilo by to? Já jsem teda asi ten alkoholik nebo co :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    CRS1138: To je prdel, máš to opačně jak já. Gin s tonicem piju prakticky kdykoli, je to pro mě osvěžující nápoj s nízkým obsahem alkoholu, vlastně pití na zahnání žízně a pokec u toho. Whisku naopak piju až večer, kdy se mi zpomalujou alfa vlny :) Ale i samotnej je skvělej - ale ten už musí bejt dobrej.

    Vůbec, plánuju si nakoupit nějakejch dalších pár věci jako vermouth, Campari, Angosturu a tak a začít dělat trochu do koktejlů. To je skoro jak vařit (což miluju). Další způsob, jak se člověk může oblažovat.
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    BRUKEV: na rumu se mi nechce az tak moc utracet, takze obvykle Negrita, nebo Cacique smichany s ananasovym juicem.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Ginaři, co takhle poreferovat o i rumu?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Ono je to asi bytostně individuální. Já beru gin tonic jako typický party drink. A zase whisky jako spíše pohodovou, relaxační záležitost. Ostatně, už jsme tady určitě zmiňoval, že ve Foucaultově kyvadle říká Eco ústy jedné z postav, že pokud chceš mít sladké sny a vůbec se celkově vyklidnit, tak pij whisky, a pokud chceš prohýřit noc a sexuálně si užít, tak pak doporučuje gin martini.

    Posledně jmenovanou kombinaci jsem samozřejmě vyzkoušel a můžu též vřele doporučit - správně namíchaná a s jemným ledem se nejen výborně pije, ale opravdu funguje jako energetická bomba! Vážně jsem nezažil drink, který by dokázal takhle nakopnout. Akorát tedy vřele nedoporučuju míchat následně s čímkoli jiným - to je pak velmi rychlá "smrt".

    Problém je, bohužel, v tom, že jen málokde mají gin martini na lístku, a málokterý barman ji umí správně namíchat. Dokonce se mi jednou stalo, že mi to jeden namíchal přesně v opačném poměru, tj. s dominantním ginem, a téměř se to nedalo vypít. A to byl barman, který v Metru chvíli předtím předváděl barmanskou show, takže jsem si říkal, že by to snad znát měl..

    DEMONOFANARCHY: Jak píšeš, běžný gin z obchodu se se těmi kvalitními vůbec nedá srovnávat - dokonce se jim ani nepodobá. Možná se spíš víc blíží borovičce. ;)

    MACHALIK: Já píšu výše, já gin docela rád. A s tím, co jsi mi dával ochutnávat na Skleněné louce, jsi mi navíc otevřel oči. Do té doby jsem pil tak maximálně Beefeater a podobné. Takže díky za tipy!
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    MACHALIK: Tak Bombay Saphire, pod ten se podepisu. Vyborny Gin. Jen bych videl rozdil mezi whisky a ginem v prilezitostech, ke kterym se hodi. Zatimco whisky me "povzbudi" (whisky makes me frisky), gin je vskutku relaxacni napoj, ktery si dam o sieste, pripadne navecer, abych se zchladil a uzil si odpocinek. Navic v kombinaci s tonikem odpuzuje komary, i kdyz tento ucinek se nedostavi po prvni sklenicce. ;)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Jinak Vlku, nevím, jak moc velkej fanda seš ginu, já sám ho objevil relativně nedávno (cca dva roky), ale kdybys náhodou chtěl někdy zkusit něco levnějšího a přitom taky výbornýho, tak doporučuju vyzkoušet dobrej gin. Mixovanej s tonicem, limetama a ledem je to skoro nadpozemský pití, hrozně to osvěží a vzpruží a je to betálně suchý a daj se toho vypít kýbly, nijak to nesere.

    Giny doporučuju tyto a v tomto pořadí:

    1) Hendrick's
    2) Bombay Sapphire
    3) Tanqueray (především model No. Ten)

    Fakt.
    Bez prdele.
    Jdu si ještě dát.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Skvělá :)
    (Pochopitelně ne dohromady.)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dobrá dvojkombinace. :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Pozdrav z Argentiny:

    WENOUSH
    WENOUSH --- ---
    nemáte někdo tip, kam v praze na skleničku dobrý skotský maltky?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam