Muzes se zeptat i tady [ Barmani vsech galaxii, spojte se!!!! - michane drinky nam prinaseji zvlastni(?:) poteseni, pije se to tak nejak samo.. ]

Ahoj, jsem tu novy takze sorry za mozna opakovany dotaz :)

nejsem vylozene Whiskar ale skrz koktejly se k hnedemu piti dostavam... posledni dobou se snazim zasobit si bar tak abych mohl delat doma zajimave koktejly a zajimalo by me vase doporuceni na zaklady co nesmi chybet v baru. Zatim mam:

Giny: Gin Mare, Opihr, Hendricks, Bombay Sapphire
Whiskey, skotske: Tullamore special reserve 12yo, Chivas regal 12 yo
Tequila: El Jimador Anejo
Rum: Diplomatico reserva exclusiva, mount gay black barrel a jeste nejaky Cubaney

Ochucovadla: Lillet Blanc, Cinzano Extra Dry, Cointreau, Sloe Gin, Angostura bitters

HW mam pouze: Boston Shaker, Hawthorne strainer a 15/30ml jigger

Nejvic me bavi sours, uplne nejcasteji si dam bud sidecar nebo gimlet ale kdyz mam chut na neco slabsiho vetsinou si namicham jen Gin Rickey a brzo asi zkusim jit i do skotske se sodou ale k tomu se musim jeste propracovat :) Manzelce ted experimentalne vyrabim ruzne hry na gin/vermouth/ovoce pripadne gin/sloe gin/vermouth atd. Zajimalo by me zda tu jsou zkuseni mixologove co si mysli ze mi v baru chybi a jake zakladni drinky bych se jeste mel pokusit vytvorit

Ty krávo, Abduláh Batch No 6 - pochopitelně ještě ve staré krabici - za 3,5 tyčky! Marně přemýšlím, jestli to stojí za ty kačky. Ale něco mi říká, že ne. Co ty na to, Machalik?

STEPNI_VLK: chce to na ní prostě trošku pomaleji. Těch 55% je znát, ale jinak souhlas. Taky mi to chutná :)

já jsem příslušník mladé generace, ale myslivec mi teda chutná, v rámci tvrdých alkoholu z tuzemských značek skoro nejvíce (po produkci Zufanka, ale to je něco jiného)

ANT_39: no já to myslel právě takhle

DJFRACTAL: Za co bylo mínuskování nevím, ale je možný, že někomu vadí logika "za ty prachy dobrý". Ve skutečnosti musí být v pořádku všechny tři hlediska: kvalita, cena i poměr kvality a ceny.
(Přičemž nijak nehodnotím myslivce, pil jsem to možná jednou, ani už nevím.)

DJFRACTAL: To mi připomnělo Dědictví, aneb kurvahoši..... Co si dáme? Mám tu whisku, rum, koňak, slivovicu...dáme si slivovicu:)

je to asi zvyk ale myslivec mi zkrátka chutná, nevím za co to mínuskování, je jasné že v konkurenci lepšího zahraničního chlastu neobstojí, ale na naše poměry se to dá překousnout, nežiju už nějaký ten pátek v česku, ale co jsem si vždycky na terminálu bral do do zásoby, tak byl myslivec (a právě ty jeho speciální edice), taky mi z něho nikdy nebylo zle, ani po vypití většího množství dávek :) což se o mnohých českých klasikách říct nedá

v "knihovničce" mi doma visí arménské, řecké, francouzské koňaky, skotské a japonské whisky, ale kolikrát si radši sáhnu na českou jistotu, prostě ano, chuť na myslivce v mém případě existuje, asi jsem stará škola

jak je myslivec spojován s whiskou? jenom kvůli té reklamě? vím že se říká, že má chlazený připomínat whisku, nemůžu si pomoct já tam whisky necítím

U Myslivce mě sere ta reklama. Atmosféra jak whiskařská reklama, irská hudba jak whiskareklama, barva nápoje i panáky jak whiskareklama...a v tom hajnej, co opravdu, ale opravdu jako whiska nechutná.

BAAL: vzhledem k ceně super pití

STEPNI_VLK: ten karamel je hlavně bane pro rumy. Dost lidí právě jak vidí tmavou flašku rumu, šahá první po ní, bo to bude určo "kvalitka"

RETICULI: Tak že to bude lepší bez něj, o tom nemůže být pochyb. Já to objevil při prohlížení krabice k Diurachs' Own od Jury na jejím dně - je to tam německy a (asi) holandsky. Jinak bych o nějakém přidaném karamelu ani nevěděl.. I když.. včera jsem si znovu pouštěl to výborné video o nosing and tasting od Highland Park, které jsem hodil na nástěnku, a zrovna v něm Gerry Tosh říká, že barva whisky nám o ní neřekne vůbec nic, a že tmavší whisky není ani starší, ani lepší než světlejší whisky. Plus že spousta destilérek používá karamel k dobarvení. Takže už jsem to evidentně slyšel, ale zapomněl jsem.

Mě to zajímalo hlavně s ohledem na to, jestli to má vliv na chuť nebo ne. Víc neřeším..

STEPNI_VLK: na chut to vliv nema, ale pridavas chemikalii do prirodniho prirozene vyzraleho produktu. Legislativa ten karamel myslim ani nevyzaduje uvest na etikete, s vyjimkou Nemecka. Tam to chteji vedet.

STEPNI_VLK: Trochu jsem čmuchal ohledně toho dobarvování karamelem u spousty whisky a díky bohu to vypadá, že na chuťové vlastnosti toto nemá vliv. Dokonce se prý kdysi dělaly nějaké speciální tasting testy barvené a nebarvené whisky a rozdíl tam nebyl.

Karamelová chuť a vůně by měla pocházet ze sudu, což je způsobené jeho vypálením, načež se některá aromata uvolňují intenzivněji (zejména vanilin). Karamel se do whisky přidává kvůli barvě. Ne proto, aby byla sytější, jak jsem si myslel, ale proto, aby zůstala konstantní. Pokud není dostatečně velká zásoba/spektrum na míchání single malt whisky (často jsou ve 12-letých i mnohem starší ročníky), tak právě karamel zajišťuje konstantní barvu. Znalci se pak shodují, že karamel je neškodným - a zároveň jediným zákonem povoleným - aditivem do skotské whisky.

Pochopitelně ale existují destilérky, které se přidávání karamelu ze zásady vyhýbají. Mezi ty by měl patřit Highland Park. Další možná doplní větší znalci než jsem já..