How to drink and enjoy whisky
https://www.youtube.com/watch?v=ajqd62fE73E


Pokud tohohle pána neznáte, vřele doporučuju navštívit jeho stránky ralfy.com, příp. sledovat jeho YT kanál ralfystuff. Na tohoto extravagantního Skota jsem narazil dnes a jeho recenze opravdu stojí za to. Začínal s tříminutovými, ovšem v současnosti už mají klidně 15-20 minut. Pochopitelně v nich nemluví jen o dané hodnocené whisky, ale také o dalších věcech, někdy přihodí historku, jindy vtip. Zkrátka a dobře, není to žádná suchařina.

Třebas v opakované recenzi Aberlour A'bunadh mluvil o tom, že tato whisky je jednou z nejdelších sérií single malt whisky vůbec. A také chválil Aberlour, resp. říkal, že u nich opravdu nenarazíte na špatnou whisky. Dal k dobru i historku o tom, že se znal s jedním starým bednářem, ke kterému vozili sudy mimo jiné i z Aberlour. A jejich řidiči měli údajně ta nejčistější auta, a hlavně s sebou vždycky měli láhev coby poděkování za opravu sudů. Takže bednáři si pochopitelně právě u opravy jejich sudů dávali krapet víc záležet. Jednoduchý příklad dobré politiky firmy a z ní vyplývající výborné kvality whisky.

Kromě recenzí - co jsem tak v rychlosti zaregistroval - točí také návštěvy destilérek, nebo občas nějaké to video věnuje i nějakému tomu tématu, případně odpovědím na otázky, na které se pravidelně ptají jeho diváci. V jednom z nich tak kupř. řešil proměny kvality whisky - Ralf říká, že se zplošťuje a ztrácí vitalitu - v průběhu jejího ubývání v lahvi, tj. onu oxidaci/okysličování, která se v historii této diskuse kdysi rovněž řešila. Předvádí několik možných technik řešení tohoto problému, včetně - poněkud úsměvného - vypálení do láhve vniknuvšího vzduchu zapalovačem. :) Ostatně, podívejte se na to sami:

whisky review 218 - keeping open Whisky bottles fresh
https://www.youtube.com/watch?v=ATdUbox20q8


No, je tam toho spoustu. Spousta a spousta materiálu plného informací na dlouhé zimní večery. A nejen o whisky. Občas totiž odběhne i k jinému chlastu. Zmíním ještě také tip na 4 rumy pro pijáky whisky, nicméně zbytek už nechám na vás. ;)

whisky review 546 - 4 Rums for whisky drinkers 2015
https://www.youtube.com/watch?v=HW5HEE3lcLI

GOSHEWAN: A on mu tady snad někdo brání, aby se ptal v obou diskusích? Řešíš ptákoviny. Dej si namísto toho raději panáka...

Jak to ráno vypadalo na nudu, tak konečně super debata. Máchalův monopol na rady byl přínosný, ale díky monopolu zavádějící (občas). Druhý člověk, co má přehled, tu debatu hezky obohatil.

Díky za tipy na žitnou, kterou už dva měsíce nemám čas koupit. A giny si vyfiltruju, až začnou letní horka.

FIRED: Neměl. Ani nevím, co to je :)

FIRED: Já de facto kvůli ginům whisky opustil. Ta výtěžnost při stejných částkách a zábavnost je taková, že tomu whisky nemohly konkurovat. Co jsem začal míchat, nemám takovou potřebu pít whisky. Navíc do tisíce korun lze pořídit i ten nejlepší gin na světě, kdežto u whisky se to pomalu ještě ani nedá pít. A těch možností. Miluju třeba Caorunn a Saffron. Martini ze Saffronu a Noilly pitý na verandě někdy na konci sprna okolo osmé večer je neobyčejnej drink. Nebo GT z Caorunnu a Fever Tree s pár plátkama kyselejch jablek--
Gin považuju za nejverzatilnější a nejzajímavější alkohol.

Dělám v IT :)) Jsem opilec, ne barman.

MACHALIK: machaliku no offence, ale v nejakych vecech mu radis fakt spatne....
radit mu plymouth gin do martini,fizzu, souru mi prijde jako blbost... budiz do martini pokud je ma rad opravdu silny a suchy. Za me nejakej klasickej london dry gin napr. Tanqueray... Kde prevladaji citrusy a je univerzalni jak na martini,soury,fizzy,negroni(kde je lepsi treba beef24, kterej je vic do grepova/cajova, coz jde fajn s horkyma slozkama... Opihr gin by byl i zajimavej do martini, ptz v nem prevlada pepr a je hodne korenenej(bylo by z nej i zajimavy dirty martini). Psat o bourbonu a doporucovat jacka je fail jak hovado, kdyz je chutove uplne jinej a neni to ani bourbon. Za me treba buffalo trace. Udela si z nej dobrej old fashion, sour i boulevardier....
K sazeracu je fajn ho delat z bulleit rye, chutove mi k nemu sedi nejvic... nebo si ho muze udelat z nejakyho VS cognacu (treba godet), ale k dobrymu sazeracu to chce dva bitters....

Pro zacatek staci jeden dobrej suchej vermut (Noilly, 270 kc) a jeden dobrej gin (Plymouth, 500 kc, nebo Ribbon, 700 kc) a limety (7 kc/ks). A mame zaklad na martini a gimlet a gin soury a fizzy, tez gin tonic. K tomu kdyz tak jeden cervenej vermut (Noilly, 270 kc) a v nejhorsim flasku bourbonu (i pitomej Jack poslouzi, 470 kc), nebo lepe zitnou (Overholt, 750 kc), jedny horky kapky (Angostura, 300 kc?) a mame manhattan a vsechny jeho derivaty, old fashioned a jine zitne drinky, jakoz i whisky sour. Nakonec Campari (300 kc) a mame negroni a campari soda.
Toto je solidne vybavenej bar za 2100 kc v minimalni a 2600 v maximalni variante. Kdyz nemichate, tak se do toho nemichejte a nevyhanejte ho do mrtvyho klubu, kde se pet let nic nedeje a kam chodi holky, co toci pivo za barem (tzv. barmanky).