• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.

    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Nebylo to loni, nýbrž už předloni, na počátku roku 2017. Je to magor. Ten v té palírně jednou i umře, to je jasné. ;)

    Islay's Ardnahoe - My Dream Distillery?
    https://www.youtube.com/watch?v=BVfVEIKVTpU
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    1 odpověď
    Zaznamenali jste nekdo, ze Jim McEwan pomahal vloni zalozit novou Islay destilerku Ardnahoe? Prodavaj zatim jen sudy za 11k GBP, nechcete se nekdo slozit?:D

    Ardnahoe Distillery - Islay Single Malt Scotch Whisky
    https://ardnahoedistillery.com/
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    +1
    [ STEPNI_VLK @ Jaké filmy stojí za to? ]

    A coby bonus ještě rozhovor s autorem filmu:

    Scotch: The Golden Dram - Andrew Peat
    https://www.youtube.com/watch?v=WdJv6T8uBhw
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: souhlasim, ta je paradni, zrovna ji mam doma!:)

    MATEJICEKKK: hahaha, tak vitej do klubu a uz jsi v pasti:)
    SONNY1344
    SONNY1344 --- ---
    Oban Little Bay Reserve - Night's Watch - nemate nekdo osobni zkusenost? Budu ji kupovat jako darek pro kamose, co je velkym fanouskem jak Obanu, tak GoT, ale za 2600,- doufam, ze to neni jen marketing a GoT overhype.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Zacnete rozbijet prasatka

    Unikátní sbírka whisky jde do aukce, odhadní cena je přes 240 milionů korun - iDNES.cz
    https://www.idnes.cz/...the-macallan-aukce-soukroma-sbirka-palirny.A191210_174010_eko-zahranicni_maz
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    1 odpověď
    STEPNI_VLK: Super. Asi zkusim nejdriv ten nejlevnejsi zaklad co jsi poslal, protoze jsem si uvedomil ze vlastne ani nevim presne co hledam. A od toho budu pokracovat dal :) Fakt dekuju za doporuceni.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK:
    MATEJICEKKK: Eh, sorry, ja nejak prehlidnul ten pozadavek na chut.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    2 odpovědi
    MATEJICEKKK: Nemáš zač. Pokud by ti nevadil výraznější kouř, tak bych navíc radil tuhle:

    Bunnahabhain Móine 0.7L 46.3% tuba - whisky Skotsko | Maneo s.r.o.
    https://www.eshop.maneo.cz/bunnahabhain-moine-0-7l-46-3-tuba-ean5827-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php

    Pracovně jsem jí dal přezdívku "nakouřený nugát". Je skvělá a stejně jako z Benromach 10yo se z ní dá udělat báječný Old Fashioned.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    2 odpovědi
    STEPNI_VLK: Perfektni, projedu to. Diky moc
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    2 odpovědi+1
    MATEJICEKKK: Až na to, že zrovna whisky z palírny Arran je vyhlášená svým ovocným charakterem. Byť tedy u 14yo je kombinovaná i s tou sladovostí v podobě nějakého toho müsli, obilné kaše či sušenek. Po kouři ani stopa.

    MATEJICEKKK: Tebou vybrané whisky jsou zrovna všechny spíše ovocného charakteru. O GlenDronach Peated jsem navíc nic moc pozitivního neslyšel.

    To tvé zadání je každopádně docela těžké.

    https://www.eshop.maneo.cz/benriach-10y-0-7l-46-curiositas-ean4457-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř a vanilku. Je celkem dost sladká. Sladovost spíše ne. Čokoláda maximálně tak bílá.

    https://www.eshop.maneo.cz/benromach-10y-0-7l-43-ean5299-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř, sladovost, čokoládu a vanilku. Je ale relativně ovocného charakteru.

    https://www.eshop.maneo.cz/ardmore-legacy-0-7l-40-ean4984-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř, vanilku a snad i trochu ten slad.

    https://www.eshop.maneo.cz/highland-park-12y-viking-honour-0-7l-40-ean5836-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Nejlehčí kouř ze všech výše uvedených, nějaká ta čokoláda, slad velmi pravděpodobně a snad i stopa vanilky.

    https://www.eshop.maneo.cz/talisker-10y-0-7l-45-8-ean4029-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Tady se teoreticky potkává úplně všechno. Nicméně hodně osobitá s výrazným pepřovým finišem a nemusí každému sednout. Více než u kterékoli jiné pomůže v rozvinutí chuti relativně vydatné přidání vody.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    1 odpověď
    SAMOUT: to vypada moc pekne.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď+1
    MATEJICEKKK:

    Arran Malt 14y 0.7L 46% - single malt whisky | Maneo s.r.o.
    https://www.eshop.maneo.cz/arran-malt-14y-0-7l-46-ean4677-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php

    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    2 odpovědi
    Zdravim. Chtel bych si na svatky koupit nejakou uz trochu lepsi lahev whisky. Rekneme kolem 1000kc. Predstavoval bych si ji trochu nakourenou, ne moc ovocneho charakteru, spis sladovost, cokolada, vanilka. Ve whisky se nevyznam, tak jestli vubec neco takoveho je. Co me zaujalo tak tyto:
    BenRiach Birnie Moss - BenRiach - Skotsko, Speyside - Skotská-whisky.cz
    https://www.skotska-whisky.cz/skotsko-speyside/benriach/benriach-birnie-moss.html

    GlenDronach Peated 0,7l 46% | ALKOHOL.cz
    https://www.alkohol.cz/produkty/glendronach-peated-10610/

    Benromach Sassicaia, 45% | E-WHISKY.CZ
    https://www.e-whisky.cz/332-benromach-benromach-sassicaia-45/
    Doporucte prosim neco. Diky moc
    LUKY
    LUKY --- ---
    Nedavno jsem ochutnal nejake starsi rocniky vanocni edice Big Peat a docela me to nadchlo, nemate uz nekdo zkusenost s aktualnim rocnikem? Ohlasy jsem na to na netu moc nenasel a popisek je takovy dost suchy.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Nebudu to fotit, protože tu mám "jen" vzorky, ale aktuálně si dopřávám srovnání Highland Park 17yo The Light vs Highland Park 17yo The Dark. Obě v sudové síle "zaokrouhlené" na 52,9 %.
    DXTR
    DXTR --- ---
    +1
    JAKOUBEK: Lagavulin 12 (2015) dle ocekavani vyborna
    Black Bush :D za tu cenu super, chutove typicka Irish
    Alberta Premium, no proste cask strenth 65.1% ale koupili jsme to na blendovani ;)

    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    STEPNI_VLK: To nejsou domácí zásoby. :) Vyrazili jsme na víkend s pár kamarády na hory a tohle se nám večer sešlo na stole, aniž bychom se domlouvali. Největší výzva byla/je asi ta 5 z the ten. K té bude nutné se párkrát vrátit. AnCnoc Peatheart se ovšem povedl velmi.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    1 odpověď+1
    JAKOUBEK: Mně by se všechny ty otevřené lahve nevešly na fotku. ;)

    Nicméně předevčírem jsem ochutnal Caol Ila 2010 Signatory Vintage, kterou máme nově u nás v baru, a kterou nedávno recenzoval Ralfy. Stejně tak jsem měl tu čest s Lagavulin 9yo GoT a velmi mile mě překvapila svou pitelností (čekal jsem spíše marketingovou mrdku a zklamání). Máme ji tam chvilku a už je skoro půl lahve fuč.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    2 odpovědi
    Tak nám začal víkend. Co dobrého u vás?

    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    Minulý týden mě mile překvapil Smokey Joe. Pro mě ne zcela klasická kouřovka. Od blendu, navíc s takovou etiketou, bych nic extra nečekal (fuj styď se, snobe). Hrozně mě bavil ten pepř na konci. A to, že kouř nebyl úplně prvoplánový. Kousek, ke kterému má smysl se vracet.

    PS: Kdo ji znáte, nemáte náhodou tip na podobnou?

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam