SUNRISE: miso z čočky je zajímavý projekt! jestli máš recept sdílej prosím :)

btw. nekdo nejaky dobry recept na zpracovani pampelisek, brslice, kopriv??

DARJEEL: no, ja jsem si myslela, ze je to prave spojeny i s energii mista..hodne "osvicenych" lidi nemakrousu tvrdi, ze clovek ma jist to, co roste v jeho dosahu...

IPH: obilí a luštěniny uskladníš a převezeš z dálky v pohodě, zeleninu a ovoce těžko... teda pokud nepoužíváš dusíkové kontejnery :o)

IPH: To ne, bude to spíš otázka energií. Ale to už je pro mě tenký led, zase tak důkladně nastudováno nemám, abych mohla poučovat. Vím jen, že mi utkvělo to s těmi tekutinami a s obilím. Pokud chceš fakt fundovanou odpověď a tady nevyplyne, můžu se pozeptat na správném místě.

muzete mi pls tohle objasnit, proc tedy obili a lusteniny klidne z vetsi dalky?? ja jsem zila v tom, ze nejlepsi je jist, co u nas roste kvuli tomu, ze to k nam jaksi patri...a ono to vypada, ze je to z duvodu skladovatelnosti??

ano ano, obilíčko a luštěniny klidně z větší dálky, zelenina a ovoce místní a sezónně proměnlivé :)

SUNRISE: U obilovin je myslím dosah přijatelné vzdálenosti delší, jak tak lovím ze zaprášené paměti. (Ještě tam mám cosi o obsahu vody, čím sušší potravina /v základním stavu/, tím delší přípustná vzdálenost. A přijatelné i potraviny odjinud, ale ze stejného klimatického pásma.)

LILY: tak ten z hlediska mb taky není košér, páč u nás datle nejsou..
DIDGENAUT: jo, no o tom žádná, to ale nic nemění na faktu, že ho ještě navíc doslazují, což mi přijde ujetý, to by mě ale tolik nevadilo, tak jako způsob získávání..
z podobného důvodu nevalím ani palmové tuky..

A co říkáte na datlový sirup?

SUNRISE: Ono to je jemnější než běžný cukr, protože kromě sacharózy jsou tam přítomné i jiné cukry, zatímco cukr je v podstatě čistá sacharóza.

Právě proto píšu, že to není úplně makro. Jako alternativu používám rýžový slad, jediná nevýhoda je, že je za pokojové teploty dost tuhý, takže se musí nejdřív nechat rozehřát ve vodní lázni. Taky mám jednu kuchařku, kde se sladí téměř výhradně pomocí amazake, ale zatím jsem do toho moc nepronikla.

Jinak možná je to autosugesce, ale mám pocit, že javorový sirup na mě působí o dost jemněji než normální cukr. Tím tedy nechci říct, že by byl kdovíjak zdravý a s tím získáváním taky máte pravdu.

DARJEEL: Nejde o koncentraci v dortu, ale spíš o to, že je to z větší části sacharóza, s tou se makrobiotika zrovna nepřátelí.

DARJEEL: lol :-D nemluvil jsem o dortu, ale o javorovém sirupu :-)

SUNRISE: velejemné tofu se dá koupit od vietnamců z pojízdné dodávky co jezdí všude možně prodává vietnamcům jejich zeleninu a ruzné vietnamské potraviny. sem jezdí každou středu kostka stojí 10 kč ale jako srážedlo používají sádru.

DIDGENAUT: no tak ten dort není JEN syrup, takže v celkovém složení toho dortu není 90% cukru, ale mnohem míň, což je imo zdravotně úplně někde jinde. Nebo snad znáš někoho kdo pije javorový syrup místo přesnídávky :DDD

navíc do něj stejně cpou cukr? i kdyby ho tam necpali, tak tvoří přirozeně 90-96% složení, takže to se zdravím/makrobiotikou nemá moc společného...