máte někdo zkušenost s rozjezdem kavárny? např. za jak dlouho jste si vydělali na provoz (s a bez nájmu)? co vám pomohlo/nepomohlo?

jinak tady je výbornej článek od typka, co měl kavarnu v NY:
My coffeehouse nightmare.
http://www.slate.com/articles/life/a_fine_whine/2005/12/bitter_brew.html
" There is a golden rule, long cherished by restaurateurs, for determining whether a business is viable. Rent should take up no more than 25 percent of your revenue, another 25 percent should go toward payroll, and 35 percent should go toward the product. The remaining 15 percent is what you take home. "

Ondřej Kobza otevírá novou kavárnu CAFÉ NEUSTADT v novoměstské radnici.
Zítra večer v rámci první akce budeme já, PRDELMRDEL a SNORRY připravovat filtry z fazolí z BARNu, FIVE ELEPHANTu a BONANZY.
https://www.facebook.com/events/722082834484930/?ref=notif¬if_t=plan_user_joined

V pauzičce nám přibyl unikátní překapávací kousek s nerez filtrem made in USA. Vhodné pro skupinové nájezdy (zejména zahraničních turistů) :)

FRUITS: jinak "flush"