POLINA: Kapusta - díky za inspiraci na víkend s grantovou uzávěrkou.

Kapusta je skvělá a rychle uvařená, zaexperimentuju s těmahle receptama
Kapusta s oříšky
Kapusovo-kroupovo-houbová polévka
a kapusta v těstíčku

a salát ze syrové kapusty .

Info dodám, bo cokoliv bude zábavnější, než závěrečná zpráva.

SIMSA: tak tak,mám ráda obě verze, sladke i slane :-)

ANICCKAA: nene, tako jen se slaninou, cibulkou a zelickem :-)

SIMSA: a co takhle halušky s brinzou a opecenou cibulkou :)

MARKYTKAK: A ještě osobní doporučení: mě škubánky nejvíce chutnají na slano s cibulkou na slanině-kysané zelí...

ZUZKAOU: praxe :-) jde jen o to vychytat dobrý poměr zbylé vody z brambor a mouky a nechat ji dobře propařit. DObré je si i slitou vodu uschovat pro případ přílišné tuhosti :-)

POLINA: Zbožňuju kapustový karbanátky - ať už jen z kapusty nebo namíchaný půl napůl s mletým masem!

nevím, jestli to tu už bylo, ale další nepoživatelná ,,věc,, z jídelny, zatím nepřekonaná averze je KAPUSTA v jakékoliv úpravě

http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/hvezda-rautu-ceska-kuchyne-se-svickovou-a-skubanky_103387.html

?

Tušíte někdo jak udělt škubánky tak, aby byly jedlé?

Článek o nákypu. Ale bojím se že to je příliš mnohakrokové, než aby se mi s tím chtělo piplat
http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/dezert-nebo-sladky-obed_102643.html

ZUZKAOU: to vypada dobře. Zkusím hodit kostku, ta podravka v receptu mi tam nesedi

ZUZKAOU: ja mam takovej pocit, ze nam tam ani tu mrkev nedavali.. rozhodne diky a zkusim to. :)

hmm, ta byla :-)

MISHACZEQ: tu dělá doma máma, máslo do hrnce, trochu na něm opéct vločky a kořenovou zeleninu, zalít vodou či vývarem a uvařit.

To husté tam udělá škrob z vloček. 'Tady je dávkování http://www.baby-cafe.cz/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=8922, u nás doma se dělá bez vejce.

Jo - máte někdo představu jak děalt zde zmiňovanou haši? Zbylo mi spousta masa z polévky a recepty dostupné na netu http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=21497 mi přijdou vážně nelákavé.

mě vždycky ve škole chutnala vločková polívka. nevíte někdo, jak jí udělat, aby mela tu klasickou hustou bilou konzistenci.. proste jako v jidelne :)

SQUZZA: když tomu chceš říkat hrachová kaše, tak ta JE z hrachu, tedy ze zralého, sušeného hrachu, který je na trhu k dostání ve variantě/odrůdě žlutá a zelená; rozvařeného a rozemletého/rozmixovaného

z hrášku nevyrobíš hrachovou kaši, ale hráškové pyré... případně vařený a ochucený hrášek, když to nechceš ani rozmixovat a ani z toho rozvařit kaši...

SQUZZA: jo - jsou varianty žlutý a zelený hrách, ale to je dozrálej hrách. Ze žlutého je výsledná barva mimonkovský průjem a ze zeleného infenční.

Hrášek jsou zelené, nezralé plody. (to co prodávaj mražené a nebo v luskách)

MOIRAIN: ale v receptu, co davala ZUZKAOU, je ze bud zlutej, nebo zelenej!

ne ja se nechci hadat ja si jen nemyslim, ze hrachova kase proste MUSI byt takova a takova. V ramci tematu tohohle klubu navrhuji varit hrachovou kasi ze zeleneho hrasku, kteryzto nerozvarit a rozmixovat a bude potom pozivatelnejsi, nez ta hneda hmota ze skolni jidelny (kterou taky jim).

SQUZZA: to je fakt něco úplně jiného, určitě dobré, ale ne hrachová kaše

koukam lusteniny mi moc nejdou
tak navrhuju varit hrachovou kasi z nezraleho hrachu.

SQUZZA: hrachová kaše je ze zralého hrachu, hráškové pyré z nezralého zeleného. :-)