Pokus se slezinou.

Opéci slaninu, přidat cibulku s česnekem, nechat zesklovatět. Slezinu očistit, nakrájet na proužky. Zprudka opéci na tuku a cibluce, přilít trochu červeného vína, přidat tymián a sůl a trochu smetany. Udusit doměkka a zahuštěna. Podávat s rýží.

Mno - omáčka je z toho moc dobrá, ale teda slezina samotná chutná jako gumová játra, ze kterých někdo ukradl chuť. Možná kdybych je nedusila, ale jen nechala osmažené, tak by to bylo lepší.

BALAENA: Reaguju na ta soutěžní menu.

MEANDER: moje dítě dozajista ne - aneb výhoda školky a školy s laktoovovegetariánským stravovacím košem

ZUZKAOU: Mě by docela zajímalo, co je zač to Rybí těstovinové rizoto.
Krom toho mám dojem, že generace dnešních žáků základních škol bude vzpomínat na pangase jako my na UHO. Bylo to furt a bylo to ke všemu.

MEANDER: Copak, nelíbí se ti rizoto se zeleninou, kuřecím a krabím masem sypané sýrem, nebo zapečený pangasius s těstovinami, nebo snad sekaná s tuňákovou konzervou?

Von i rybí karbanátek s kuskusem má dost rezerv.

ZUZKAOU: To jsou místy strašidelné kombinace :-O

:-)
Soutěž o nejlepší školní oběd | YesNeYes
http://www.yesneyes.cz/soutez-o-nejlepsi-skolni-obed.html

Dušené hovězí | Vilemínino zátiší
http://vilemina.blog.cz/1009/dusene-hovezi

A dnešní tematická cuketová večeře - zapečená cuketa s mletým masem.

Cuketu rozkrojit a vydlabat, vyhodit případné semínka a vydlabanou dužinu nakrájet na kousky. Vyškvařit slaninu, na tom orestovat cibulku a mleté maso. Přidat nakrájenou dužinu, nakrájená rajčata a adžiku. Popřípadě česnek a nějaké oblíbené byliny. Udusit do měkka a vydusit většinu vody.

Naplnit cuketu, posypat nastoruhaným sýrem a tak 30 minut zapékat. Ideální s bramborem.

INUSHKA: no ona musí být především mladá, nikoliv klasická přerostlá vobluda. Pak má chuť i jen na másle s trochou česneku ;-)

Myslím že nějaké zelené kari by mohlo fungovat.

Mladé cuketka nakrájet na kolečka, posolit, nechat vypotit a otřít.

Na pánvi rozpálit olej (ideálně arašídovej nebo sezamovej), orestovat v něm chilli papričku a česnek. Odstranit česnek, přidat cuketu a prudce opéct, najemno nakrájenou jarní cibulku, přidat maso. Zalít kokosovým mlékem, přidat koriandrové a kafrové listí, citronovou trávu a thajskou bazalku. Trošku dosladit a dochutit rybí omáčkou. Cuketoví zbabělci do toho dají další zeleninu co mají po ruce. Třeba brokolici. Nebo mrkev, papriku, fazolky, mladé hráškové lusky, mladé kukuřičky, pórek a tak.

V případě absence koření holt koupit zelenou kari pastu.

[ WOJTYLA @ Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ? ]

Aneb soutěž o to, jak připravit cuketu, aby chutnala i zarytým anticuketistům.

NO blee, to zni silene.

ZUZKAOU: :-)))))

škoda, že jsem dnes v porodnici nevyfotila knedlík s omáčkou s vizáží blitek
a polévku ze základního vývaru č.1 z pixly celou umělou - ale to by chtělo spíš pach

PIGSTER: bez vajíčka dělám žemlovku už několik let, robě má alergii na vejce

FLEGMA: jojo, tu jsem ted nedavno taky reinkarnoval - teda akorat ne v kotliku ale v remosce :)
nekde jsem cetl, ze prej vajicko je taky ee, tak jsem to zkusil bez nej a dobry, pekne krupavy, sladoucky, vubec ne rozblemcany a hotovy temer bez prace

HRABALKA: že by? Já měla za to, že blivajzovaté to bylo od základu a křupavé je jen to na povrchu. Ale je fakt, že kdyby to bylo jen pečivo a jablka, tak by to mohlo být daleko míň rozblemcaný.
Tvaroh a opečené housky bylo to, co mi na žemlvoce jediné chutnalo.

ZUZKAOU: to mi právě nechutnalo, ten tvaroh a vejce to zblivajzovatěly

HRABALKA: Doma jsme měli ještě jednu vrstvu - tvaroh, s cukrem a vajíčkem.