• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    GANBOYAno šéfe / Na Nože--- Polerich Polerich uber ales
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    CAPTAIN_TACUD: Pěkně se na to dívá, jen ta ženská je... nějaká divná. Působí na mě jako taková popcelebritka a la Šeredová u taliánů.
    CAPTAIN_TACUD
    CAPTAIN_TACUD --- ---
    1 odpověď+3
    BBC Exploring China: A Culinary Adventure

    http://www.bbc.co.uk/programmes/b01lybfj
    http://www.imdb.com/title/tt2335746

    Chefs Ken Hom and Ching-He Huang undertake a culinary adventure across China, sampling her food, history and culture

    1/4 Ken Hom and Ching-He Huang embark on an epic culinary journey across China.
    2/4 Ken Hom and Ching-He Huang visit Chengdu to learn about the cuisine of Sichuan province.
    3/4 Ken Hom and Ching-He Huang head west to sample the cuisines of China's minority groups
    4/4 Ken Hom and Ching-He Huang make an emotional return to their ancestral homes.

    http://www.uloz.to/x2Jq8kqP/exploring.china.a.culinary.adventure.s01e01.hdtv.x264-barge.mp4
    http://www.uloz.to/xkd7u87K/exploring.china.a.culinary.adventure.s01e02.hdtv.x264-barge.avi
    http://www.uloz.to/xSSTnhTk/exploring.china.a.culinary.adventure.s01e03.hdtv.x264-barge.mp4
    http://www.uloz.to/xhq2y42G/exploring.china.a.culinary.adventure.s01e04.hdtv.x264-barge.flv
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    ±0
    pfff, aby jste se nepos**** :) plicka na smetane u babicky jsou jedny z mych nejranejsich chutovych vzpominek. Miluju je!
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    1 odpověď-1
    WITTGENSTEIN: Plíčka na smetaně... ne, neopakuj to, jen vzpomínka na něm mi vyvolává záchvaty nevolnosti. Mám vnitřnosti rád,ale tohle fakt ne.
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    1 odpověď±0
    MUTHA: Teoreticky sympatické, ale pak ta konfrontace s plíčky na smetaně nebo roládou z telecí hlavy...
    CAPTAIN_TACUD
    CAPTAIN_TACUD --- ---
    S inspektory v pražských hospodách: šest ze sedmi piv bylo pod míru | Dobrá chuť | Lidovky.cz
    http://www.lidovky.cz/...iv-6-ze-7-bylo-pod-miru-f5c-/dobra-chut.aspx?c=A130821_180235_dobra-chut_mc
    RESTINPEACE
    RESTINPEACE --- ---
    Vcera jsem delal šeprt spie a je to neskutecna dobrota.


    O vikendu jsem delal i to jeho dusene hovezi, ale to takova pecka nebyla. A to podotykam, ze pouzivam bio hovezi, domaci vyvar a podobne suroviny. No, doporucuju vyzkouset.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +3
    Nechci rozpoutat další kolo debaty, jen že když se to tu řešilo, tak tehnle článek to celkem slušně a nestranně shrnuje (z hlediska hygieny, ne ekonomie hospody)

    Útok na kohoutkovou. Boj o „tu správnou“ vodu pokračuje. | Česká pozice
    http://www.ceskapozice.cz/...utkovou-nebo-balenou-boj-o-%E2%80%9Etu-spravnou%E2%80%9C-vodu-pokracuje
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    +1
    BRUKEV: Po pár videích navíc si říkám, co mi to jen připomíná a ejhle, nedávný školící pořad Pohlem a těma třema blbečkama.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    1 odpověď
    Sledoval někdo http://www.bbc.co.uk/programmes/b01skc1k (The Chef´s Protege)?
    Viděl jsem teď na youtube pár videí (např. http://www.youtube.com/watch?v=Q_1FqgwPDrg) a je to vcelku příjemná změna oproti jiným cooking pořadům. Minimálně zkoušející kuchař je vcelku sympatický rozdíl od mrčícího Pohlreicha:)
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    ZUZKAOU: já ti příště napíšu přímo, stejně bylo jasný že to uvedeš na pravou míru hned jak si to přečteš. Dík moc:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU: ale koukám že ty největší sajrajty typu bifenyl jsou stejně v EU zakázaný, takže žrát citrony i se slupko cajk. POkud toho není moc.

    Ale na limončelo bych stejně brala ty neošetřený.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi
    87HIGHFLYER: ehm - to je sice fajn, že na citrusech nenašli pesticidy, když se ta kůra ošetřuje jinejma látkama... Na druhou stranu ve vodě nejsou moc rozpustný, takže ani v těch ochucenejch limonádách toho moc nebude.

    Zakaznicky Magazin Coop 1/2004: Chemicke osetreni citrusovych plodu
    http://www.coop.cz/magazin/1_2004/cirusove_plody.html
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď
    dTest: Test citrónů a limetek - Nezávislé testy, víc než jen recenze
    http://www.dtest.cz/...newsletter_id=676&email_id=334926&email_hash=2e5784633b3915da8deaf5e2598ad14f

    plyne z toho, že žřát citrony i s kůrou je cajk...
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    +1
    MAKII: Je čas, aby se na jídelní lístek vrátilo MASO. Počkám, až poleví vedra, a naložím materiál na uzené i špek :-)
    PALEONTOLOG
    PALEONTOLOG --- ---
    ZUZKAOU: to by ale nesmely mit kureci parky vyssi cenu nez kureci maso
    MAKII
    MAKII --- ---
    1 odpověď
    DAVE_PAGE: to si moc nedovedu představit, u nás je zabíjačka vždycky ve skautský klubovně (bývalej statek) a vaří se v polní kuchyni. I když je fakt, že ovarovou hlavu jsme tuhle vařili v hrnci na petrách a taky to šlo. Jo a hlava se v našem vesnickým řeznictví koupí zcela běžně, bez objednání.

    Už aby byl prosinec, začínám mít zase chutě :)
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    1 odpověď
    ZOIDBERG: da se to doma docela dobre zvladnou. A tim doma myslim malej bytovkovej 2+1 byt. Moje mama tohle provozuje cca 2x do roka, kdy si se sousedkou objednaji jednoho pasika rozriznuteho vejpul.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+2
    STARE_CASY: tak vona ta hlava je dost velká a v kuchyni v bytě se s ní blbě zachází.

    Na druhou stranu začít razit teorii, že separát je vlastně strašně zdravej kvůli želatině a vápníků zní jako velmi výživná dřeňda. Je to vlastně jen takovej lepší vývar - protože tam je všechno, ne jen to co se vyvaří.
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    1 odpověď
    STARE_CASY: Koupit se dá, na objednávku. Klidně si můžeš u řezníka objednat suroviny na kompletní domácí zabijačku, dělanou u sebe v kuchyni. Ale při tom všem velkém vaření je všude spousta mastnoty, již bych tuto kratochvíli u sebe neprovozoval.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam