BUNDA: protože nebyla hipster, ale retro.

BUNDA: protože nebyla hipster, ale retro.

"Z tohodle mi bude svítit hovno až přijedu domů!" tím to Zdenda hezky popsal uz na začátku :))

ALONSY: není tam z nikoho dělaný obětní beránek, ale zase je na ně absurdně hodnej.

SALVATOR: no ale hlavní část zákazníků jsou už konvertovaní. Jak to ostatně dopadlo s masojedlíky jsme viděli. Jen holt je evidentně příliš těžké vzdát se víry že já tomu rozumím nejlíp, ve prospěch úspěšnějšího byznysplánu (a lepšího jídla). Viz přeznačkování svíčkové navzdory tomu, že ji kuchař nepovažuje za něco, co má smysl vařit.

A teda tipla bych si, že třeba do Mlsné kavky vegetariání vodí své masojedlické kamarády a příbuzné aby zjistitli že se fakt dá jíst dobře i bez masa. (a s většinou personálu nekvalifikovaného, protože jde o chráněné zaměstnávání) http://www.mlsnakavka.cz/

ZUZKAOU: To upřímně nevím. Protože je bez debaty, že nejlepší bezmasý jídla sou ty, co jako bezmasý vznikly. V naší bezmasý domácnosti se sojový uzeniny, nebo sojový maso vyskytnou jednou za uherskej rok. Tofu používáme o něco častějc.
Myslim že ta snaha přetvořit klasický jídla/blafy do vege varianty vyplývá ze dvou různejch věcí. U některejch je to z nějaký jejich neschopnosti oprostit se od běžnýho přemýšlení o jídle, ve kterým vyrostli.
U jinejch je to snaha ukázat těm, co sou zvyklí na klasický blafy s masem, že to jde i bez ubližování zvířátkům. Bohužel, ani v jednom případě se to pak ale jíst nedá.

ZUZKAOU: To by mě taky zajímalo..

KUBAN88: No, u těch opravdu militantních za tím imho stojí obrovská chuť dát si kus grilovaný krávy :-). Značná část z nich to má jenom jako pózu (ne všichni, pochopitelně)

Ale hlavní otázka zní jinak (a asi se půjdu ptát do pravoslavného auditka) - existuje nějaká kuchařka na postní pokrmy pro pravoslavné věřící, která je psaná latinkou? (a ideálně češtinou či slovenštinou?)

SALVATOR: tak ten hlavní cíl je ona urputná snaha dokazovat že i vegani můžou jíst buřty na pivě, nebo cokoliv zalít sojovou smetanou a udělat z toho "stroganov". Jistě existuje i sojové kuřecí s broskví. Ale proč někdo, kdo z toho, co jí učiní dost významnou součást své identity, jí a vaří dalším veganům klasické blafy, které díky náhražkám jsou ještě o stupeň horší, než běžné blafy hospodské?

SALVATOR: mě přijde, jak kdybych měl chuť na falafel a udělal bych si ho z mletého masa...

KUBAN88: Já jím obojí, protože jsme smíšená domácnost a přijde mi, že leckterej sojovej klacek má nakonec lepší chuť, než některý "párky" :). Ale teda u soji bude vždycky problém s konzistencí, to se dohnat nedá.
No a proč náhražky - proč by vegan/vegetarián nemoh dostat chuť na buřtguláš? Je to super jídlo a nějakou vege uzeninu se pak hodí mít po ruce :). A i když já osobně maso jím, tak se sojovým klackem mi to přijde v pohodě.