No, jestli carbonara se smetanou, nebo ne, to nemá smysl řešit, když se na tom neshodnou sami italové. A kdyby se neshodli jenom na smetaně!
Špagety nebo makarony?
Guanciale nebo pancetta?
Pecorino nebo parmezán? Nebo obojí?
Vejce celá nebo jen žloutky?
Máslo, olej, sádlo nebo nic?
Cibule, česnek, nebo nic?
Víno ano nebo ne?
No a kdo trochu ovládá kombinace a permutace tak si spočítá, kolik různejch carbonar nám z toho může vyjít...
Carbonara: panna si o no? | Dissapore
http://www.dissapore.com/grande-notizia/carbonara-panna-si-o-panna-no/