SKRU: to je letity problem blackdoga.. jejich silena fluktuace personalu, a k lepsimu to rozhodne stale nespeje...korunu tomu nasadili tim usazovanim ke stolum, ja vim, ze maji narvano a jsou sama rezervace, ale u nich to pusobi velice upachtene, kdyz tam clovek ceka, nez se ho nekdo konecne ujme... a to jich tam vzdycky pobiha takova hromada, plus je jich x za barem, tak proc kurvafix nemaji jednu holku stabilne u toho vitaciho stolecku, to nepochopim...

SKRU: V pripade ze obsluha zklame nedavm dysko zadne ono ty minimalni dyska nejdou moc poznat od ceske klasiky (zaokrouhleno nahoru cca o 2kč). když jsem spokojen tak se držím obligátních 5-15%.

SKRU: Tak mezi moje top nenáviděný věty od číšníků patří "tak povídejte".

MAR_TINA: normalne jsme ho zavreli do sklepa a podavali mu jenom birell... leč tě zklamu, jestli vypije 2 deci birellu tak je to hodně

KUBAN88: tak deti to pritahuje, protoze to je "zakazany", cucnout budiz, ale litr birella ma v sobe tolik alkoholu jako 1,5deci desitky, pokud to pocitam spravne a neco mi neunika;), me to prijde pro nedospelej 20kg organismus dost..a pro ten jeho mozecek:) kdyz budu v tech svejch selskejch vypoctech pokracovat, tak to mas jak cely pivo pro dospelyho. a i ja to jediny pivo obcas cejtim, ze to pracuje:) a evidentne to nebylo poprve..

KUBAN88: a kde se s birellem seznámil?
Tahle česká pivní kultura, kdy dám dítěti v klidu ochutnat pivo nebo vypít litr birellu (5 gramů alkoholu!), ta není hezká.

KUBAN88: víš, že obsahuje alkohol?

jinak teda vcera sem cumel jak vejr, jeste nikdy jsem nic podobnyho nevidel. byli jsme na rychlou vecu U Jagusky na Palmovce (btw skvely rizoto s liskama a hribkama) a vedle ke stolu si sedla nejspis rodinka, takovata sul zeme, libenska slechta proste, vypadali trochu jako sourozenci, meli tak kolem 50 let a sebou dite 5-6 let, oni si dali po dvou pivech a to dite vypilo dva velky birelly a voni na nej byli evidentne pysny, jak mu to chutna a parkrat se na me pokusili usmat a chteli, abych se jako chapave usmival taky, jakej je to malej velkej borec.. bylo mi z toho fakt divne a rikal semsi chlapce, za jak dlouho presedlas na desitku, za 3 roky, za 5..brrr.

KUBAN88: S tím prvním souhlas, to druhý záleží na tom, jak moc blbý to jídlo je :-). Ale máš pravdu, druhdy jsem měl nějaký připomínky k jídlu v Krystalu (chuťově dobrý, ale maso tvrdý, skopový prostě potřebuje svůj čas a předstartovní péči), za 5 minut přistál na stole desert na podnik a omluva, takže je budu mít rád i nadále (což bych měl i bez toho, ale potěší to) :-).

sebelepší jídlo posere snadno servis, zatímco i blbé jídlo dokáže zlepšit kvalitní servis, kterému prostě to dýško s chutí dáš

POHODAVOLE: Hele, na druhou stranu, kolikrát se ti stane, že obsluha je v poho, ale jídlo hrozný? Imho zdaleka ne tak často, jako že jídlo je OK, někdy i moc dobrý, ale obsluha je totálně na pěst (že, milé Prosecco?). Nedostatek kvality je výrazně častěji na straně obsluhy, než kuchyně. Dáno hlavně tím, že to dělá kdejakej troglodyt (budu akorát nosit talíře, to zvládne každej), u kterýho pak zjistíš, že neumí rozpočítat účet, bo sečíst tři čísla pod sebou je nad jeho intelektuální schopnosti. Čest výjimkám, neříkám, že jsou takoví všichni (abych tu nerozjížděl "sitopoďzkusitty@#&$~!!!" flame).


SKRU: Tak (ne)distribuce stolů je letitej nedostatek český obsluhy. O tom, že by se talíře měly odnášet až když všichni u stolu dojedí, u nás taky nikdo nikdy neslyšel.

no, obsluhy je dost, ale cisniku a servirek, co vedej, co delaj, je malo.

jednou dava zleva, jednou zprava, nebo mi jidlo poda pres stul na taliri do ruky, protoze je asi linej ho obejit..10 minut cekas na jidelak, pak prinese jeden pro dva, za minutu je zpatky a ke dvema hlavam sklonenejma nad jednim jidelakem zadrmoli "matevybranooo?", strasne se divi, ze jako jeste ne (fakt to nemam rad a je mi divny, ze neznaj takovy zaklady, jakoze vybrano maji ti, co jidelni listek odlozi a rozhodne ne ti, co si ho procitaj a ukazujou v nem rukama, WTF?!?!), takze te pak jako "potresta", ze se prijde zeptat az za dalsi ctvrt hodinu.. jednou se te v pulce piva zovialne oznamovaci vetou opta "jeste pivečko", jindy susis 10 minut hubu, nez si te vsimne..
tuhle v blackdog v beroune meli takovy vemena, ze se ani nedokazaly dohodnout, kdo nas vlastne obsluhuje a co bylo objednano, takze dovalily hlavni a minutu po mym udivenym dotazu i predkrmy..

nejsem nejakej hoch snob, ale tohle imbecilni improvizovani me ten "zazitek" jit se nekam najist strasne shazuje a tak trochu otevira diskusi ohledne primerenosti cen za takyhle "sluzby" a mam tendenci takovejm expertum davat dysko jen ve vysi "aby se nereklo", coz strasne urazi jejich postoj "jamamnatonarok!"

POHODAVOLE: Pokud je obsluha schopná, tak si může najít restauraci s lepším kuchařem, že jo. I když chápu, že ne vždy je to možný. A propos dýško - nedávno jsme byli na skok ve Vídni, a když jsme tam seděli v kavárně, tak vedle nás byla banda Američanů. Jak jsem pochopil, měli útratu asi 34€, a dle jejich standardu to s dýškem zaokrouhlili na 40€. Číšnice (mladá holka) z toho byla dost vedle sebe, a několikrát se jich zeptala jestli to myslí vážně. Přitom oni byli jenom spokojení. Holt v Evropě je to trochu jinak nastavený.

SAMOUT: ja bych i souhlasil, ale moc mi tam nevoni, ze ma cisnik dostavat nizky plat a zbytek si ma vydelat dyskama. Ja davam treba dysko i dle toho, jak mi chutna, takze pak se muze cisnik sebevic snazit, ale kdyz neni dobre jidlo, tak nemam prece duvod davat vysoke dysko. Dle me to mozna bude i ten duvod, proc je cisniku malo..