ZCR: jako že se namáhaj sbírat houby a nepužívaj předkárejné a naložené z velké sklenice. Mno...

ZUZKAOU: hlavně takhle v sezóně, když žampiony zápašné vyraší na každém sídlišti.

ZUZKAOU: na výrazivo typu tomatová omáčka a jiné variace tomátu jsem alergická. Na salsu taky.
ZUZKAOU: Suši s lančmítem je ovšem typické havajské, nikoli japonské jídlo. (nemluvě o tom, že suši je fastfood/sváča ze zbytků tak ňáko per definitionem a ano, dá se udělat epesní suši, stejně jako se dá udělat luxusní sendvič, ale to furt neznamená, že model zbytky-ze-dna-ledničky je nelegitimní.)

OMNIHASH: Jestli takhle zacházíš s lidma ty, tvoje věc, u mě z toho, co vyjmenováváš, byl krátkej dlouhej, pak vynechávka a pak až totální lumeni. Dávat někomu minimální mzdu a zbytek na ruku je prasárna z milionu důvodů a v něčem takovém odmítám jet obecně i speciálně, přesčasy jsem platila a že se na dovolené domlouvá, ne, že každej jouda oznámí, že prostě nepřijde, kdy se mu to hodí, to funguje naprosto všude, nejen v hospodě.


OTAVA: Nojo, ale když holt provozního, který má vizi a umí spočítat, že se mi za těch 50 (70, 80, 150...) vyplatí a každý měsíc mi to dokáže, je jaksi problém sehnat. On je problém sehnat i takovýho, který stojí za těch 30. Nevím, co, kdo a proč je Kantýna, nemůžu tedy komentovat.

VANEK: Praha-Radotín. http://www.penzionuportlandu.cz/

ZUZKAOU: abychom se za chvíli nedočkali třeboňského sushi :)

Vrchol bizarních pizza receptu v čr je pizza Olomouciana. Ano tipujete spravne co je hlavni ingredience.

DOCKINEZ: v grosettu chybí, ale v nuove je mají. Obecně jestli máš rád Italskou, tak si dej v Nuove degustaci. Je to skvělý a stačí bez bufetu :-)

ZUZKAOU: zapadnout by nemela ani pizzeria Galaxy z Rokycan. Partnerka mela pri nasi posledni navsteve jeste relativne stastnou ruku a jeji placka se spenatem a tavenakem byla s jistou mirou sebezapreni pozivatelna, ale ja si ve chvili poblouzneni objednal capricciosu. Tu jsem tady v ČR teda skutečně dobrou nejedl nikde, ale co jsem obdrzel, prekonalo i nejcernejsi predstavy :)

Pizzerie Galaxy | Pizzerie | Rokycany | CzechPubs.cz
http://www.czechpubs.cz/rokycany/pizzerie/pizzerie-galaxy.html

KUBAN88: ještě jeden model kuchaření:

v hospodě, kam chodím já, nějak před rokem dvěma dolehla bída na majitele a když už okrouhal personál (hsopoda+bar) i o uklízečku, došlo na kuchyň. zvažoval, že jí úplně zavře a bude točit jen pivo a servírovat utopence.

pak ale dostal jinej nápad a dohodl se s kuchařem, že mu tu kuchyň kompletně celou hodí na triko. nevím, jestli po něm chce nějakej nájem (tuším, že ne) nebo jen náklady na energie, ale co si kuchař vyvaří, to má.

takže to dělá kámoš sám. vaří pondělí až sobota. polívky má od osmi, obědy od deseti hodin a zavírá ve tři. nakupuje sám, vaří sám, ceny nahazuje sám. prodá podle mě pár desítek (25 - 30?) obědů/den.

jako žádná sláva, cítím tam dochucovadla, ale najíst se tam dá. zase beru, že je na to úplně sám, imho včetně nádobí. určitě to nejde dělat všude, ale motivaci pro kuchaře tam cítím. a majitel hospody má hospodu i s jídlem bez starostí o kuchyň.

MAR_TINA: maloměstské picerky jsou vůbec kapitola sama pro sebe... Nutno naznat, že naplňují poptávku, takže za to nejde úplně vinit majitele. Proč někdo ale zaplatí 120 kč za placku s eidamem, vysočinou a protlakem a považuje to za nóbl/romantickou večeři, mi vážně uniká.