ULO: Fazole miluju. Kdyžtak si budu dělat pro sebe 😂

O víkendu jsem dělala chilli con carne a obě děti se mi podařilo vytrolit přesvědčivým tvrzením, že oni to budou jíst taky. Když starší nabírala na pláč, přiběhl mladší: "Neboj, jenom tě vytrolili! Mě taky vytrolili! Budeme mít pizzu!" 😅

XMARGE: doporucuju zkusit fulmadammas, prodávali to normálně v tescu a bille, když jsem bydlela v Čechách. Je to konzervovaný bob sety, favabeans se tomu taky říká. Většina návštěv tomu říkala “dobrý fazole”. Dělala jsem je na cibule na pánvi trochu pripect, sup do tortily, kořeni podle chuti. Já ještě rada kysanou smetanu a ledový salat. Bohužel je u nás v obchodu nemají a do arabského obchodu se zase tak často nedostanu. Jednu dobu jsme je jedli skoro furt.

Já totiž mám pro Quanti rozepsání par tipů, tohle byl jeden z nich, ale ne a ne to nějak dopsat.

GILLIATT: děkuju za tip na ty rozmačkaný fazole s rajčata. Zkusila jsem to hned v neděli do tortil (ještě s trochou šunky a sýra), zapekla na pánvi a to bylo teda velmi povedené a dobré:o)

VENIKA: boxxi.cz

mně strašně nebaví mazat - stačí mi to ráno...takže večer radši polívky - čočkovka, vývary (na mrazáku mám připravený oloupaný a nakrájeny celery, petržele, mrkve, takže jen hodím do vody, to samé játrové knedlíčky). Dětská česnečka - zeleninový vývar, brambory, šunka, sýr, vajíčko - dospělí si tam pak přidávají česnek dle chuti.
Tortilly - jako nápln rozmačkaný fazole s krájenými rajčaty (tuhle směs děti milují i do šneků z listového těsta).
do zeleninových krémů se dá taky hodit vejce - do porkové, květákové atd (a zas mám připravený uvařený zmražený ječný kroupy, aby to bylo sytější, a kroupy nám moc chutnají).
Rybičková pomazánka - do té taky dávám vajíčko natvrdo a vůbec jsou v ní samý dobrý věci.
Jo a chleba ve vajíčku, děti to milujou. Neděláte někdo takovou tu vajíčkovou smaženku, co se dává na chleba? Se chci naučit.

ADELHAIDA: Tak jako úplně low-carb s nimi samozřejmě nepojedu, ale teď večeří převážně pečivo a je to špatný. A to už jsem odbourala večeře jako sladké kaše, lívance a palačinky - ještě horší.

QUANTI: jinak s tím, jestli potřebuješ remosku i pomaláč...
no, určitě se to dá všechno udělat i v troubě/na plotně na malý stupeň.

ale mně osobně přijde, že remoska i pomaláč mi šetří čas a energii (remoska i tu elektrickou, ale vzácnější mi je ta moje) v tom, že tyhle přístroje používám stylem "nacpi a zapomeň až do večeře". Že nejsem omezená ani na to, že bych musela být ve stejném patře, jako je kuchyň, a u pomaláče ve finále ani vůbec doma (s remoskou tak odvážná nejsem). Plus mi to umožní rozfázovat ten večer - docela často u nás třeba do půl šesté holky mají nějakou kamarádku, nebo naopak jsou ony venku / u někoho, nebo se teprve vrací z kroužku, takže mezi půl šestou a sedmou je potřeba udělat úkoly, nachystat aktovky a sednout si k večeři (muž chodí domů mezi půl sedmou a sedmou). Takže cokoli, co se v té době chystá samo, je požehnání.

QUANTI: tak k nokům jde udělat i sýrová omáčka, ať už s kuřetem nebo bez kuřete :-)
jinak u nás se vaří teplé večeře každý den, většinou se snažím u toho netrávit moc času v kuchyni, takže remoska/trouba/pomalý hrnec nebo něco, se dusí bez dozoru. z poslední doby, co by splňovalo tvoje podmínky:

- pomalu pečená trhaná masa (gyros-pita, pulled pork burgers, velký úspěch měli i sloppy joes, což je mleté maso v rajčatové omáčce servírované na burgerové housce). tyhle věci miluju, protože naložím pomaláč, kdy se mi hodí, a pak jen opeču housky/pita chleby a nakrájím zeleninu
- orestované kuřecí/krůtí maso podušené s balíčkem mražené zeleniny (u nás mrkev, hrášek, kukuřice, zelené fazolky), servírované s bramborem
- různé variace na kari - masové i zeleninové
- smažená rýže s kuřecím masem
- husté luštěninové polévky s pečivem (já bych si dala i různé chowdery, tam nacpeš spoustu bílkovin, ale dětem nechutnají)
- různá přírodní dušená masa vcelku nebo plátky (vcelku v pomaláči, plátky na pánvi/v papiňáku), k tomu rýži nebo brambory a hlavně spoustu vařené/dušené zeleniny a samozřejmě gravy/pan sauce (nevím, jak se tomu říká česky? ale když si tím přeliju kopec vařené zeleniny, tak jsem v sedmém nebi :-)
- v remosce pečená kuřecí stehna s rýží/kaší a zase vařenou/dušenou zeleninou

QUANTI: Tak pro nespenatozrouty jako omacku nakrajim kusy paprik, mrkev, cibule, rajce, hodim do trouby upict a pak jenom rozmixuju a pridam smetanu. To se i dobre mrazi a pak vytahuje prave na ty vecere.

QUANTI: Zvlast ted v zime tocim polivky, hodne lusteniny a papinak/pomalej hrnec jsou kamosi - vyvary, pak napr. cockova klasik, cockova z cervene cocky, gulasovka, zeleninovy kremy - hraskovej treba. K tomu pak vetsinou jeste pecivo. A varim je aspon na dva dny.

A za posledni dobu jsme meli: curry s cizrnou, kam zase prihodim i cervenou cocku, chilli con carne (bez chilli). Smazenou ryzi (zbytek ryze, mrazena zelenina, vajicka).
Zachrana je pak pytlik noku a k nemu spenatova smetanova omacka, to cely trva 10 min, bilkovin teda zas tak moc ne, ale parmezan pomuze. A spagety jakoze carbonara s vajickem a zase parmezanem jsou taky rychly a vdecny.

QUANTI:
- míchaná vejce, chleba s máslem a solí, posypaný pažitkou
- volská oka, chléb s máslem a šunkou
- selská omeleta (vejce, brambiry, vařené kuře... co dům dá)
...
k jídlům podávat jako nápoj vlažné kakao

ADELHAIDA: Upgrade pro držitele takovejch těch malejch hajzlů, chci říct ekologickejch jablíček, co jsou tak malinký, že doufáme, že shnijou dřív, než se s nima budem muset zaobírat. Daj se jen vyškrábnout jádřince a čtvrtky pak jdou rozmixovat na přijatelnou strukturu v příručním mixéru, s aspoň nahrubo oloupanýma to jde líp. Děti jablek ještě aspoň jednou tolik při "pomáhání" snědly, takže už jsou ty padavky skoro všechny pryč.