• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    TSOHrecepty, fotky > zajímavá jídla a nápoje z cest ...
    MELDA
    MELDA --- ---
    Tazin je pecka....jen pro upresneni..na normalni panvi nemuzete pouzit poklici pro koreni :o))

    GILLIATT
    GILLIATT --- ---
    TSOH: Základ těsta se asi moc neliší - mouka, droždí, voda. Peče se hodně zprudka a hodně krátce. Tarte je ještě tenčí než pizza a hlavně okraje nejsou tolik tlustý a nafouklý.
    TSOH
    TSOH --- ---
    GILLIATT: to vypada dobre... lisi se to nejak vic co do testa od klasicke pizzy ?
    GILLIATT
    GILLIATT --- ---
    tarte flambée (Alsasko):

    základní náplň bývá ze smetany, cibule a slaniny, v téhle hospodě měli ještě čistě sýrový tarte a potom s kyselým zelím. A asi za 10 euro nosili tolik placek, kolik se do vás vešlo. A k tomu tupláky piva.
    THRAWN
    THRAWN --- ---
    no jako klasicky gazpaco, olopany rajcata, trosku cesneku, vic cibule, jen trosicku ty bagety, rozmixovat, pak osolit, opeprit, trosku oleje, hodne octu a sup do mrazaku a je to, akorat presne nevim kolik ceho presne
    TSOH
    TSOH --- ---
    THRAWN: vnitrek bileho peciva se take muze dat... a da se pry i dat syrove vejce...
    nebyl by presny recept toho marokance ?
    THRAWN
    THRAWN --- ---
    GILLIATT: no tak to ja si ted prave konecne po roce paellu udelal, pac sem si ze spanu privez tu panev na to, a super, doma na kamnech pekne udelana, s cabajkou, takova teda jako ceska varianta no, plus teda jeste morsky potvory z konzerv co sem si taky nakoupil jeste ve spanu, no a prave me to az prekvapilo, ze se mi napopprve takhle povedla, teda takova jako z el Palmar nebyla, ale pochutnali sme si doma mimoradne :) jo a gazpacho me tam naucil marokanec, vubec tam nedaval okurku ani papriky, dal tam jeste kus stary bagety, to nevim jestli se dela normalne, a hodne octu, ale fakt hodne a byla fakt super, jinak co mi rikal, tak gazpacho i paella jsou puvodne arabsky jidla
    GILLIATT
    GILLIATT --- ---
    příprava paelly na food festivalu ve Strasbourgu:


    doma jsem ji zkoušela a chutnala samozřejmě jinak než ve Španělsku, to snad ani nejde, oni mají čerstvé plody moře, výbornou zeleninu atd.
    HELOUN
    HELOUN --- ---
    TSOH: Mňam! Jak gazpacho tak paellu miluju! A loni mě v Cordobě ještě zaujala taková lokální varianta gazpacha zvaná salmorejo - je to trochu krémovitější, navrch se dává jamon a vajíčko natvrdo a mně to chutnalo ještě víc než klasický gazpacho... :-)

    http://www.spanish-fiestas.com/recipes/salmorejo.htm
    TSOH
    TSOH --- ---
    DIVER: idealni stav - pak clovek nemuze bejt zklamán... :)
    co je ale dobry do ni davat stroužky nevyloupaného česneku... tolik se nerozvaří a pak se bezproblemu ze šlupky vyloupne vidličkou...
    DIVER
    DIVER --- ---
    TSOH: na paelu se prave nekdy chystam. potiz je v tom, ze jsem ji nikdy ani nejedl :))
    TSOH
    TSOH --- ---
    a co treba gaspacho a paella ? Andaluske speciality...
    polevka je fakt vyborna... paella neměla chybu jen tam... zkousel jsem ji dělat Xx... a bída :)


    http://www.cervenytrpaslik.cz/index.php?id=kucharka&mnu=6&recept=gazpacho // http://recepty.vareni.cz/spanelska-paella/
    TSOH
    TSOH --- ---
    co jsem jedl jidla z taginu tak je to dost o improvizaci... brambory, zelenina, maso, koreni co dum da... i kuskus s masem jsem videl... (jinak na netu je receptu dost)... treba v brzku si zde nejake recepty napiseme z praxe... :)
    DIVER
    DIVER --- ---
    ale ted me, kurna, napada, ze nikdo z nas tu jeste nemluvil ani o jednom receptu do toho :)
    MEANDER
    MEANDER --- ---
    Taky už jsem vznesla dotaz.
    DIVER
    DIVER --- ---
    no, kdyby to nebylo zrovna za 1500, tak bych se s objednavkou taky pridal :)
    TSOH
    TSOH --- ---
    SOLUTAN: diru to nema... tak se budu tesit na echo...
    SOLUTAN
    SOLUTAN --- ---
    tak ted sem s ní telefonoval a už někdy někomu dělala novou poklici. jinak ale ten spodní pekáč se musí prej dělat z jinýho matroše než je klasická keramika, protože to jde na přímej oheň. kazdopadne až se vrátí z hor tak se na to pristi tyden podivá a dam vedet
    SOLUTAN
    SOLUTAN --- ---
    máma mojí holky točí na kruhu a docela ráda dělá neobvyklý věci, zeptám se jí na kolik by to vyšlo, myslim že rozhodně míň než ta ikea, která je navíc hliník. akorát mi neni jasný jestli to má nahoře díru nebo ne.
    MEANDER
    MEANDER --- ---
    TSOH: Je to drahé, to je fakt. No, navnadil jsi mě, jednoho keramika , co dělá točenou keramiku, znám, tak se ho zeptám.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam