CUBE: Odpari se pritom asi 5% vody, cukr zustane...takze je ho vic :-)

Nevěděl by někdo, jakto že před a po chmelovaru mi ukazuje refraktometr jinou hodnotu Bx? před 15, po 13,5..? vždyť obsah cukru už by měl být stejný.., nebo?

BAAL: Kazdopadne chmel se nedava jenom kvuli horkosti, ale i kvuli vuni (ten se vari kratsi dobu nebo vubec) a chuti...

BAAL: Myslism, ze na 123 IBU by ses jen tak nedostal. IPA se proste chmeli vic a tech 200 gramu chmele na 20 litru zas tolik neni... (zalezi samozrejme na alfa kyselinach a kdy to tam das, z dry hoppingu je treba vyteznost alfy docela mala).

HATEMAN: zkus svetlahvi.cz tam je maji

X_RATED_IDIOT: používám běžně a žádnej problém..
na hovno mi přijdou tyhle flašky z rychnova, jsou hrozně tenký a taky už mi dvě praskly (ale měl jsem v nich witbier, kterej byl fakt hodně nasycenej, takže asi moje blbost) http://www.jsme-tu-doma.cz/photos/pivo.jpg
v nějakym eshopu jsem viděl prodávat samostatně ty patentní uzávěry (co jsou i na tom rychnově), ale nevím kde to bylo

to je sila. dik, ze ste se tu takhle pekne podelili. ja bych to sel normalne stocit do skla!
SAMMAEL: no ale to neni brzy, tam dam ten cukr, aby to napenilo. to se prece musi, aby to penilo ne?

DEVIL: Jo, asi čtyři se mi rozletěly tak, že v base zůstalo jen dno. PET vydržely, ty se jen nafoukly až praskla etiketa. Holt když je někdo nedočkavej a stočí příliš brzy :-)

a zkoušeli jste někdo tříčtvrtky, jaký používá třeba Albrecht? přišlo mi, že maj celkem blbě řešenou tu přítlačnou část zátky, malej střed, mírnej kužel a moc velkou plochu těsnění, stačí za to blbě vzít a už to fouká. Ale to znám jen jako spotřebitel...

Mě ustřelilo dno. Byla to skleněná litrovka od piva s patentním uzávěrem. Nebyl jsem u toho, ale odpadlo čistě - jeden střep. Z cca 30 lahví jen jedna.

SAMMAEL: fakt je to takova bomba jo? ja sem ted nakolektoval 20 flasek od sumivejch vin s 'bernard' zaklopnou zatkou na dalsi varku a liboval sem si, jak to bude ve skle... to abych je teda vodnes do recyklace asi co?

JAVOR: ja mam ted objednanou zatkovacu prez FB... od cloveka s id PAvel pivon dvoracek...ma dobry reference...kopiruju z posty...

Zátkovačka s obouma hlavama tj. 26 a 29mm stojí 1590Kč + 130Kč poštovné při platbě předem na účet. Je to pořádná fortelná práce kterou ti potvrdí desítky spokojených homebrevařů i profeionálních pivovarů kteří už moji zátkvačku mají. Pokud máš jakýkoliv dotaz rád odpovím stačí se zeptat...

zatim je na ceste...

jakou pouzivate zatkovacku.? moje zacina byt nejaka vymackana a klouze po lahvích. takze pokukuju po nejaky nový, co rikate treba na toto
Zátkovač stolní černý | Lahvování a stáčení | PŘÍSLUŠENSTVÍ | vasepivo.cz - Obchod s produkty pro Vaše vlastní pivo - cz
http://www.vasepivo.cz/zbozi/prislusenstvi/lahvovani-a-staceni-O62/zatkovac-stolni-cerny-Z243.html

Ještě jsem ti chtěl napsat, abys zaexperimentoval a udělal si par lahví s víc a pár s mín cukrem co ti bude ve výsledku víc chutnat.

BAAL: nějak mě netrknul ten pšeničnej slad v receptu. Podle toho kalkulátoru má být pšenice víc nasycená(German Wheat Beer 3.3 - 4.5 volumes), takže 10-12g dextrozy na litr. Ale zase stema ejlovejma kvasnicema netušim co to udělá a jestli to může mít nějakej vliv. V čem budeš dělat sekundární zrání?

BAAL: mas ingredience a rozpis na lezak a zakvasujes to svrchnima kvasnicema to je zamer? pri svrchnim kvaseni musis kvasit v uzavreny nadobe s kvasnou zatkou. Jestli kvasiš v oteevřený spilce, tak to asi neklapne. Jestli ti uz nebubla kvasna zatka, tak to prokvasilo do konce a podle toho kalkulatoru co jsem ti posilal vychazi 6-8g cukru na litr.