Nn je to jak rikas. Lezak kit s kvasnicema na svrchni kvaseni. Ja si objednal jiny kvasnice ale jak sem rikal. Mezitim sem strelil jelena a maso muselo do mrazaku..

HAUSNUMERO: bylo to tohle https://www.graintoglass.ca/collections/brewhouse-beer-kits-canada ten pilsner kit. ale jina kisna (asi jina verze?!)
problem byl, ze jsem nemoh pouzit objednany kvasnice na nizkou teplotu, protoze muj teplotne ovladanej mrazak byl plnej mrazenyho jelena. takze sem kvasil s jejich kvasnicema prilozenejma a jak to kvasilo rychle a bourilve tak to proste ma tu klasickou hnusnou chut s ocasem. namisto 5ti stupnovyho kvaseni, kde se dobre vyvijej ty chute...tohle byl klasickej nasladlej mistni 'kvasak'. i kdyz rikaj ze to melo mit skoro 30 ibu

abych nemachroval, uvedu to na pravou miru.
chtel sem udelat jakz takz pivo abych moh nekoho potesit ze mu davam mnou pricmrndly pivo...
krom kvasicich nadob a demizonu nemam nic, tak sem koupil koncentrat co se doleje vodou, zamicha, zasype kvasnicema, pokvasi, usadi se a naleje do flasek. jak rekli tak udelali. nikdo me ale nevaroval, ze to bude tak hnusnej patok!!! prej nejprodavanejsi pixla..blablabla hovna sracky, ja trochu prichcanej v dobry nalade jim uveril a boom! meli me.
dva dny to divoce kvasilo ve asi 18ti stupnich kdy se v tom zvedla o 3 stupne teplota a pena byla skoro 10 cisel tlusta.... pak to utichlo, tak sem to podle postupu dal dozrat (a dokvasit) do demizonu, nameril spravnou hustotu a nalil do flasek. ve flaskach to bylo i 3 mesice a o trochu mensi zlo, ale stejne zlo..
no takze pouceni z toho plyne....neverte zadnejm setum a hovnum a slibotechnam, jako ja.
no ale to tady asi vsichni vite, takze vam to rikat nemusim

DEVIL: kazdou flasku zvlast.

HATEMAN: jo jeste k otazce, kde jsem sehnal ty Omegy, tak tady https://www.brewstore.co.uk/
Nebylo to az tak hrozne prepaleny, poslou zabaleny s icepackama a bylo to tu za 3 dny a hlavne byly asi tejden po vyrobe...

no, akoratze brutipa neni bjcp kategorie, tak by se nam to hodnotilo trochu slozitejc.)
hele ja bych byl v pripade tohodle stylu trochu skeptickej stran moznosti ho realne nachutnat. zahranicni, zejm. americky kvalitni vzorky se sem nedostanou, prinejmensim ne cerstvy. a ani cesky sladkove je vetsinou asi nachutnany moc mit nebudou, varili to v ramci modni vlny podle nejakejch blogovejch navodu ci clanku v casopisech a tezko rict, jestli to nekdo nejak vic ladil ve vice varkach - pokud vim, tak to vpodstate vsichni po prvni varce vzdali. pritom mi tohle zni jako vec, kterou je potreba ladit dost: to spravny vyvazeni mezi chybejici sladovou "pateri", sladovou chuti, plnosti jemne doplnenou z chmelovejch polyfenolu, k tomu sedici nakej vhodnej odstin chmelovy ovocnosti pri vylouceni travovitejch a ostrejsich tonu, spravne vytonovany ovocny estery z kvasnic, coz samo o sobe ladit na trianglu zakvasna davka/okysliceni/teplota (a to v ramci danyho kmene kvasnic) - a k tomu vsemu se este vyporadat s interakcema silny amylazy pri kvaseni, to nemusi bejt vubec sranda a muze to dost trvat, nez se to podari.
secteno a podtrzeno: stale verim, ze to, co v americe spustilo ten hype, mohly bejt dost zajimavy piva. ale neverim, ze by se dalo delat zavery z ceskejch vystrelu.

MC_KALAPU: tak jestli jsi to chutnal po třech dnech, to bych se vůbec nebál, to se ještě dost změní.. co vím, tak Brut Ipu vařil ještě Zichovec, Chroust, Clock, Černý potoka. Asi jsem měl všechny, můj favorit tenhle styl není, ale tuším jak by to mělo chutnat.
Děláme srazy pražskejch domovarníků zhruba jednou za dva měsíce, tak se můžeš zúčastnit a ochutnáme..
A jednou měsíčně se koná akce pražskejch BJCP judges kde se hodnotí domácí piva, takže je i možnost si nechat pivo zkritizovat vcelku odborně :) kdyžak pošlu další info