X_RATED_IDIOT: Já razím teorii, že lepší chmelovar žádný než špatný. Pokusy piv bez varu to zatím potvrzují, ale ještě je brzo dělat předčasné závěry. Hodně záleží na sladu.

jung to má levnějc, ale výrobce bude stejnej číňan https://www.jungheinrich-profishop.cz/Zvedaci-stul-snuzkovym-mechanismem-Ameise-sklopne-madlo-42949-170218/?Shop=b2c&;sd=true

VEVERKA: co něco jako tohle? https://www.manutan.cz/cs/mcz/mobilni-hydraulicky-zvedaci-stul-do-150-kg-deska-74-x-45-cm-dvojite-nuzky-110724? nemusí to už pak nikam přesouvat

Kladce bych se vyhnula, vaří v takovym kuchyňským nerezovym kotli a z toho to vytáhne v pohode. Pak mu to kvasi v lednici v otevřeným kegu a pak Teprv nastupuje ta problematická fáze. asi zkusim po konzultaci s kamaradem zvedak na motorku.sice je 30 cm vysokej,ale zvedne to na 80,nosnost 150kg, a je to na nožní pohon. Furt lepší než to zvedat na stůl. Až zprovozní spilku s chlazením,už to bude pohoda, lednice odpadne. Každopádně díky! Kdyby ještě někdo měl něco takovýho pořešenýho v reálu,ráda se poučím

VEVERKA: jestli ma prostor kam zavesit kladku a moznost pripevnit nadobu ve ktere vari k provazum, tak v hornbachu prodavaj za par korun kladky. Nebo potravinarsky cerpadlo, ale to je drazsi a musi zvladnout cerpat i necistoty aby se neucpalo. Videl jsem i par zvedaku pres hever, ale to uz je konstrukcne narocnejsi.

Zdravím pivovarníky! Tatík vaří pivo, ale už neni nejmladší a když ho potřebuje stočit do druhého sudu na zrání, musí zvednout sud na stůl. Nemáte někdo ideu jak mu to trochu zjednodušit? Případně používáte někdo něco takového doma? Přemýšlím o nějaký zvedáku s rovnou deskou, nakulí si sud, zvedne aspoň 80 centimetrů, stočí.
Jo, dělá to v 50tkách, a i když mu kvasí jen 40 litrů, tak na důchodce už těžký zvedat na stůl.

XBAHNO: nemám vůbec představu, co může prolízt kolonou za pachutě, ale chmelovar má svou funkci i bez chmelu, odstraňuje některý prekurzory hnusů, který můžou vznikat při kvašení. Cezení přes hadr u nálevu s takovymhle platem muže bejt pěknej voser, zvlášť, když to bude mít konzistenci řídkýho těsta. Kvasit a pak vařit to nescezený taky asi neni rozumný

Pivo zatím nevařím, ale je to taky vcelku hezký koníček nad kterým posilhavam... Plán byl uvařit, žádný chmelovar, zcedit přes plátýnko a kvasit

Plánuješ teda necedit vůbec, nedělat chmelovar a kvasit to i s tim pevnym podílem? Pivo normálně vaříš, nebo vůbec?

X_RATED_IDIOT: Já ani nepotrebuji nějak čirý produkt, trocha kalu... Stejně zůstane v kotli.

XBAHNO: jde i o technologii scezování, takže 30% slad, zbytek šrot nevim. Možná bys musel dosypat rejžový šlupky

XBAHNO: výtěžnost je kolem 80-82%, efektivita aio kolem 80%, hrnce na plotně třeba 60% takže výsledná třeba i jen 50%

X_RATED_IDIOT: Skoro jo, jen ty ostatní živiny dodávám v menším množství a o něco kulturněji:-) slad by měl mít výtěžnost kolem 75%, to je málo na jeho cenu, ale kdybych to šlo třeba 30% sladu a 70% šrotu, tak už by to za tu práci stálo. Druhá varianta je na slad se vykašlat úplně a sypat čistý enzymy. Ohřevu, prodlevám a scezování se nevyhnu tak jako tak, s tím počítám.

Teda pokud už máš vybavení, je to samozřejmě jiný

Scedit samozřejmě

XBAHNO: na kilo hoven kilo cukru? :) sladem ale tipuju neušetříš, výtěžnost je docela nízká a musíš ho naštěpit, zcedit atd, takže energie, práce, materiál, nádobí... v aio varně je to tak na 7-8 hodin a tak kilo za elektriku

X_RATED_IDIOT: jo, cukr strašně zdražil. Kvasnice - většinou jedu pekařský droždí, fungujou do 12% a chuťový profil mě moc nezajímá.

XBAHNO: to máš na kořalku? To bude chtít i extra kvasnice asi

ZBYNDA: vařit se v tom dá. Ale asi by to chtělo znát výkon, protože pokud nebude regulovatelnej (asi nebude) mohlo by to bejt k neumíchání. Další problém může bejt setrvačnost a rozptyl teploty u termostatu. Lidi co znám, že s tim vařej buď používaj externí teploměr a dost si s tim hrajou, nebo už to maj hodně podchycený za ty leta.