Kuře nadělím na díly, osolím, opepřím (když mám čas, nechám chvíli odležet v chladu). V misce smíchám hořčici krémžskou, plnotučnou, dijonskou a rybízovou marmeládu (1:1:1:1). Kuře tím popatlu a dám do remosky. Chvíli peču, až se kejda zapeče a vytvoří trochu kůrčičku. Pak podleju Moravankou. I s nálevem.
Peču, občas otočím/přeleju. Když mám náladu, občas popatlu zbylou hořčico-hořčico-hořčico-marmeládou.
Když nemám čas, jen pomažu, hned podleju, dám péct a jdu si po svém. Otočím jen jednou.
Servíruju ideálně s bramborovým knedlíkem (sic!), nebo bramborovou kaší, bramborem. I s chlebem je to dobré.

Patří to i sem.o) Dort pro přítele z remosky:

Polotovar:



Výsledek:

jestli tohle je něcojakoguláš, tak jeden z nás je něcojakokretén. fakt debata...

provedl jsem si malý průzkum: 97% tázaných lidí si obsah špízu stáhne ze špejle/šavle již před jezením, a nestahuje si to průběžně. Tak jsem se rozhodnul, že ušetřím blbou práci sobě (napíchávání) a jim (sbírání kusů masa po stole i pod ním).

čili: hromada cibule na půlkolečka, maso na kousky (vepřové a/nebo kuřecí), klobása na kolečka (ideálně černá), paprika na kousky (pro barvu je nejheščí červená), něco mastné (bůček, slanina, lze vynechat), půlky stroužků česneku (možno i celé, je to jedno). nasypu do remosky, promíchám, zasypu kořením na vepřovou pečeni (nebo libovolným, stačí pepř, sůl, paprika, česnek, prostě dle chuti). trošku podleju a peču a peču až je to hotové. vůně je to zabijácká.
pak konzumuju s chlebem / bramborem jakkoliv. Ideální je kaše.

a vyhlašuju quest: vyfoť svoji remosku předtím a potom!

děkuju - umyl jsem jarovou houbičkou a pak mokrou houbičkou do čista. a pak usušil - vypadá to, že to nikam nezateklo.

recept: hromadu cibule nakolečka nebo půlkolečka nasypu na dno remosky, špekáčky (já používám z Globusu nebo z řeznictví z Francovy Lhoty) - rozpůlím, kdo chce, může oloupat (není od věci je na koncích naříznout), potřu ze všech stran kečupem, naskládám na cibuli plochou stranou dolů. Zakydám zhora plnootučnou hořčicí a něčím ostrým (chilli, ábécéčko - taková ta nejlevnější pálivá omáčka, tabasco). Podliju černým pivem - na 7 špekáčků půl piva. Peču hodinu, dopíjím pivo, čuchám vůni, občas otevřu, spálím se tou párou a přeleju to kejdou ze dna. Eventuleně přiliju trochu piva (já mám skoro ucpané ty díry v remosce, takže nedolívám). Po hodině vytahuju nedočkavý první ochutnávací buřty, jím s chlebem, nebo bez něj. Po hodině a půl vytahuju ze zásuvky a nechávám dojít. Celou dobu přípravy lze konzumovat.