BERUSKA_CA: Taky mě tohle téma hodně zajímá, veškeré podpultové info sem :)

Mně stačil rok práce v technologickém oddělení výroby lahůdek, kdy jsme si příchutě a přívůně např do pomazánek objednávali na zakázku, takže přišel pytlík chemické směsi “lovecká sýrová pomazánka” a šup s tím do zbytků nastrouhaných sýrů (kterým končí záruka), takže šup s tím do slevové skce supermarketu ať je to co nejdřív pryč z trhu.

Takže ta knížka od Melvila vám přijde příčetná i na české poměry? Jako uznávají některé nutné chemické procesy, nebo uht mléko je fuj?

ACKO: zrovna magnum nidky nebyla ani moc dobra zmrzlina, ta je mockrat i 1x rocne :D
ale kdyz si to vezmu prumerne na libovolnyho lednaka, tak v zime asi zvladnu splnit zmrzlinu 1x mesicne, v lete spis i 1x tydne :D

ARGANNAH: když si poslechneš pár přednášek doktorandů z fakulty potravinářské chemie, tak už pak chceš jen základní potraviny, a to ještě výběrově, hlavní doporučení je mít stravu co nejvíce pestrou, abys nejedla stejný druh toxinů, ale pěkně se ti to rozprostřelo do snesitelného spektra

BERUSKA_CA: Ta návykovost je největší prasárna a tak jsou ty "potraviny" zkonstruované.

ARGANNAH: Prave ze to nevypada nijak zajimave. Spousta veci ke bila a nepachne - takhle jsme jednou sedeli v restauraci, solim jidlo, protoze tam to kuchar nedela, ze slanky se sype ale jidlo furt neni slany a byvaly kolega: “Kdyby v tom byl kyanid draselny, vsimla by sis?” (Taky bile krystalky, od soli nepoznas.)

KOCHANSKA_CH: Moje predstavivost skakala pres kone na dyl.
Ze je neco nejedovate neznamena, ze to je v poradku dlouhodobe pozivat. Hele znate ty tablety, co se hazej do mocuvky a do 24 se z toho stane pitna voda? Takove kouzlo se dela s odpady z vyroby nebo se rovnou sr*** vytvori. Hlavne at je to levny a pokud mozno i navykovy. Tak se generuje zisk.

ARGANNAH: Polymery a fotofyzika. Ty polymery jsou plsty, jedovate. Potravinari byli vedle nas a s nimi a s kolegy z vybusnin jsme udrzovali velice pratelske vztahy :) malem jsme u toho vyhodili do vzduchu les (chyba ve vypoctu).
Vypada to zajimave, clovek zaprahne nejakou bunku. Ale kdyz vezmes odpad (i z jidla), udelas z nej plastovou bilou nebo pruhlednou hmotu, ktera je technicky vzato pozivatelna, tak to uplne pekny neni.

ANEZAK397: ja si v lete delavam "domaci zmrzlinu", rozmixuju mrazeny ovoce s troskou cukru s tvarohem nebo jogurtem, tak dat si ke zmrzce tvaroh je taky fajn napad :)

ja hrozne flakam to jidlo, je pro me tezky nezapominat v beznym zivote se najist... a pak... ale v mym pripade si aspon uvedomuju, ze ta desna chut je vetsinou fakt prevlecenej nedostatek jidla pres den

Moje matka se krmila jenom jedlymi substancemi a chut normalniho jidla ji prisla “plocha”. Uz na prahu dospelosti jsem vnimala, ze takhle to nechci. Definitivne me dorazila ta kniha o UPF. Mnoho let jsem v laboratori vyrabela kde co a umela jsem si to vsechno predstavit az moc zive. Normalne kouzlo - z barevnych pytliku, zmrzliny a vsech umelych pozivatin se mi regulerne nedela dobre a nedotknu se toho. Ne protoze bych mela silnou vuli, ale protoze jsem videla, jak ten hnus chodi v aparature a cosi se ve mne sprajclo.

IOM_NUKSO: Já to mám podobně. Mám občas velkou chuť na sladké a obzvlášt na tu zmrzlinu. Řeším to tak, že si trochu dám, ale třeba jen půlku normální porce a k tomu si dám do misky skyr. Dala jsem si zmrzlinu, a ten protein ze skyru mě tak zasytí, že už znova do mrazáku pro další nejdu. Občas se mi stávalo, že jsem prostě neměla záklopku...

Chuť na cukr/ sladké může být ovlivněna i složením mikrobiomu. Některé bakterie v trávicím traktu preferují cukry jako zdroj energie a mohou produkovat signály, které zvyšují vaši chuť na sladké.

No ještě toto!

KOCHANSKA_CH: to mě nepřekvapuju, drogy a alkohol ani tabák na mě tak nepůsobí:)

ARGANNAH: mam problem hlavne s haagen dasz:D jinak mi doma cokoli vydrzi vetsinou tydny az mesice. ale je pravda, ze tyhle lakadla je nejlepsi doma nemit. ehm v lidlu byla v akci, mam v mrazaku jeste dve :D