ARGANNAH: to je otázka na vzdělanější, ale mám pocit, že zůstanou ty toxiny, které baktrie vyloučily.
Obecně když se něco máčí hodinu a není léto, na stole to jde. Přes noc radši do lednice.

ARGANNAH: Ne úplně spolehlivě:

"Co se stane, když sníme zkaženou rýži?

Bacillus cereus je běžně se vyskytující bakterie, která může přežít i při vaření rýže. Když je rýže vařena, bakterie se zpravidla zničí, ale její spory zůstanou v rýži. Pokud rýži neuchováte správně, mohou se tyto spory začít množit a produkovat toxiny, které mohou způsobit zažívací potíže."

MAR_TINA: ...který potom ale při vaření vesměs pochcípají, ne?

LUSINDA: máš k tomu nějakej zdroj o kolik to je?
je fakt že chuť a barva znamená přítomnost nějakejch látek, takže potraviny bez chuti a barvy jich asi budou mít míň.

KURE: to je stejný jako když řekneš že rajče je rajče......ne není. 😄

KURE: *nutričně jsou podobný jsem chtěl napsat

LUSINDA: jj to je jasny, dobrá rejže je... dobrá. levná rejže je hmota. Nutričně

ANABEL_LEE: jasny. taky to jsou první co jsem našel složení, takže to může bejt i lepší. Neříkám že to je tragický složení, jen že na mym radaru se to má tak, že suchý těstoviny vnímam jako míň zprocesovaný.

LUSINDA: my vetsinou u vietnamcu, mam rada basmati nebo jasminovou, jsou jine, ale chutna mi oboji

TAPINA:
KURE: jasny no, je fakt ze ty gnocchi jsou vlhci, vice vody - horsi udrznost a tedy nutnost konzervantu. ale tak kyselina sorbova obcas me netrapi, nicmene chapu vas point. stejne ten knedlik delat nebudu :D:D:D

ANABEL_LEE: afaik těstovny jsou NOVA3 (UPF jsou 4ka)
třeba rummo maj složení takhle:
Krupice z pšenice tvrdé (Triticum durum).

Italiamo gnochi takhle:
Složení
bramborové pyré - 85%
- pitná voda
- bramborové vločky
pšeničná mouka
jedlá sůl
přírodní aromata
rýžová mouka
Éčka
E471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin1
E200 - Kyselina sorbová

nějak vnímam že to je rozdíl.

Když tu byla řeč o rýži, tak u ty je teda hodně rozdíl jaká se kupuje. Klasika z Billy je dost humus. Bílou kupuju nějakou prémiovou z makra a je to ohromný rozdíl. (Chuť, konzistence..... vlastně i spotřeba) Ještě teda na saláty červenou a občas černou.

TAPINA: testoviny taky tak nahlizis? ja mam gnocchi tak nejak v kategorii testovin... ale ja vetsinou ze zpracovaneho nevarim, tak me nejake ňoky obcas netrapi.... idealni priloha je ryze, hodis do hrnca, prikryjes, nechas dvacet minut bejt a je to :)

ANABEL_LEE: No, a to jsme zas u toho, že ty kupované přílohy jsou vlastně ultra zpracované jídlo. Tomu se snažím vyhýbat, tak si radši udělám ten knedlík :o)

TAPINA: domaci gnocchi rozhodne nedelam :D pokud by se oboji vyrabelo doma, tak asi ne, gnocchi kupuju, knedlik kdyz uz delam, tak hrnickovej v mikrovlnce, ale to je na prani spolubydlicich

ANABEL_LEE: Domácí gnocchi jsou méně pracné než knedlík?

POZITRON: asi bude nejlepší zlata střední cesta, jako u mnohého...

do ankety, za me je taky knedlik zbytecne pracne a moc ucpavaci jidlo. jde nahradit treba gnocchi, k masu se zelim nebo i k omacce mi to chutna vic