A jinak není třeba se bát toho, že včely staví stále nové dílo, ony to umí. A má to pro včely i zdravodní (hygienické) dopady. V čerstvém díle je množství různých zárodků chorob (spóry, mikrobi,...) menší než v reckyklovaném.

Odpovídal jsem LINKOSOVI do mailu, ale dám to i sem.

Tak teda: Ono by to bylo spíš na popovídání, než na pár vět v mailu/diskusi. Ale dle Vaška Smolíka jsou výnosy porovnatelné (musím se na něj odkazovat, sám jsem začal letos, takže med budu mít až příští rok). V zásadě je ale všechno jinak, než u klasiky. Místo jednoho silného včelstva (nástavkový „mrakodrap“) cca tři malá, místo výnosu 30-50kg na včelstvo jen 10-15kg (ale krát tři), místo přidání nástavku na další med v největším rozmachu vyřezání plodu (a roztočů; a uvolnění místa na med; a omezení rojivosti), místo krmení cukrem ponechání části medových zásob, atd. V každém případě u klasického přístupu je hlavním (a s nadsázkou jediným) kritériem maximální výnos medu. U Smolíkovy (a jiných metod) je med samozřejmě chtěný, ale není mu podřízeno vše. Je to dobrá protiváha „velkochovu“ (ze kterého vychází i malovčelař, neboť metodiku má stejnou), takový lidštější přístup a návrat k (funkční) jednoduchosti. A to se mi líbí.

LINKOS: zkosim to taky po smolikovsku. pristi rok budu vedet vic. Libi se mi ten pristup obetovat cast vynosu a usetrit nejakou praci. zejmena proto ze to mam jako zabavu.

LINKOS: jj, taky teorie o tom, jak jsou vcely nadsene z noveho dila dostavaji na prdel v praxi, kdyz clovek vidi, ze uz nekdy v polovine cervna se vyhybaji nezakladenym sousim v medniku i plodisti jak jen mohou, o mezistenach ani nemluve.

LINKOS: prijde mi to min prehledny. neda se poradne rozebrat dilo. coz chapu, ze nechat vcely na pokoji je prave ucel tohohle systemu. ja se ted teprve osamostatnuju, tak chci videt, co se kde deje. pak je tu vytaceni medu... mam rad "jednodruhovy" medy. zkousim €Dadant s mednou komorou. pak uvidim, jestli se priklonim k necemu divocejsimu :)

VODOMERKA: v čem to je náročnější, že to pro tebe není?
Jinak si myslím, že toho medu musí být přeci o dost méňe když včely stále musí dělat nové dílo dokola.

LINKOS: Já na to postupně přecházím, přijde mi to v lecčem mnohem jednodušší.

Zrovna dnes jsem vyměńoval u jednoho včelstva jedno vysoké dno za druhé a zjistil jsem, že je úplně prostavěné divočinou. Naštěstí se tam už moc včel nezdržovalo, všchny byly o dvě patra nahoře, ale i tak jsem dostal pěknou sodu. Pokusily se mě ubodat, ale nakonec jsem dostal jen jedno žihadlo do krku :-) A sklidil hromadu vosku.

LINKOS: zeptej se PIPAL :)

LINKOS: kamaradi u Smolika byli a ted taky jedou na louckach, aspon u nekterych vcelstev. pro me, pro lenocha, to neni :)

co si myslíte o tomto způsobu včelaření?
Med z divočiny | Med přímo od včel
http://mamevcely.wordpress.com/

LINKOS: kvaseni neni moc rychle, to je pravda, kor kdyz clovek dela medoviny, ktere maji vysoky obsah medu (1+:2 med:voda). je radno udrzovat teplotu 25-28 stupnu, coz se da udelat snadno akvarijnim topitkem s termostatem. co se tyce prevarovani medu - to je slozita vec. "prirodni neprevarovana medovina" zni sice suprove, ale soused, ktery vyrabi medovinu uz mozna patnact let to dva roky zpatky u jedne varky zkousel a dodneska neni vycerena. prevarit vodu urcite uz kvuli dezinfekce.

BEBERA: medové víno sem nedělal, takže informace mám jen teoretické. No, doporučují přidat vylisované jablko, protože med nemá kalové částice co urychlují kvašení. Pak med není potřeba převařit a zničit v něm to dobré, ale převařit je potřeba vodu pokud je tvrdá. Vysoká teplota při kvašení kvasinkám taky nesvědčí. Co přístup vzduchu?
Síru nepoužívám, takže těžko říct jak s ní zacházet, to nevím.

VODOMERKA: to zive jsem dolila do vychladlého roztoku. Davala jsem si pozor, aby roztok i kvasinky měli stejnou teplotu, aby chudinky nemely teplotni sok, davala jsem pozor na teplotu prostředí. Rekla bych, ze se ještě zadne kvasinky nikde jinde nemeli tak dobře, jako u me :) mrchy nevdecny...

BEBERA: tak tim padem tam logicky nezustalo nic ziveho, co by mohlo kvasit :)

VODOMERKA: jasne, ze svarila a zbavila bilkovin - všechno tak, jak ma byt...

BEBERA: si ten med nesvarila? nezbavila jsi se bilkovin? aby ti to nechytlo naky spatny kvaseni... ;)

To mi teda reknete, po vytoceni ten med s vodou stal ve studene chodbe, jen tak, a sam od sebe hnedle zkvasil. Pak se do toho vlozim ja, vytvorim mu krasne prostředí, dam mu uslechtile kvasinky, najdu mu teple mistecko pod pudou a co???? Nic...