TABBY: Hrušková povidla (s minimální námahou)

1kg (až 1,5 kg, dle velikosti pečky) oloupu, zbavím jadřinců, nasekám na kousky, pomelu ponorným mixérem, nacpu do pekárny na chleba, přihodím štipku soli (místo cukru), dodám koření (tak mám várku se lžící skořice, výborná, nyní zkouším badyán, cca čajová lžička - vše mleté, jo, příště bude várka kardamonová).
Nechám projet 3x program na džem, nemusí se hned za sebou, na mě počká až se vrátím z práce... nebo taky dodělám poslední várku "zítra". Nacpu do sklenic - sanmozřejmě, povidla ztrácí hodně na objemu, z tohohle z jedné dávky vyjdou tak tři malinký sklínky... ale je to pochoutka :-)

KRKA: práve sme urobili prvých 120 l čerstvého muštu. ešte tak 200 l budeme robiť:))

ad konzervácia. niekto robí tak, že priamo v hrnci zahreje na 80 st. a drží 20 min, preleje do sklenených fliaš, zabalí do deky a nechá pomaly vychladnúť. potvrdzujem trvanlivosť do nasledujúcej jesene, sused tak robí a ochutnávala som. niekto sterilizuje priamo v 7dcl pohároch, ako kompót.

pravda, vitamínov tam moc nezostane. takže mi už roky rokúce robíme zásadne s chrenom.

na dno nádoby cca 0,5 cm vrstvu strúhaného chrenu, naliať čerstvo vylisovanú šťavu až úplne povrch (aby pretekala), zatvoriť uzáver. vydrží bezpečne do veľkej noci - možno aj dlhšie, ale vždy ju stihneme vypiť:) uskladňujeme v chladnej komore.

používame buď klasické sklenené fľaše, alebo 5 l demižóny, ten keď sa otvorí, tak preliať do fliaš a uskladniť v chladničke.