TRISSIE: klasika je bedynka s piskem, ale aby garaz nebyla az moc sucha...

jak nejlépe uchovat mrkev (pro pozdější použití na kojenecké příkrmy, aka rozvaření a rozmixování) - cca na 2-3 měsíce?
napadly mě tyhle možnosti:
1) rozvařit na pyré a zamrazit (nevýhodou je nepředvídatelná velikost potřebných porcí a na zamražení po kostkách nemám vhodná mrazítka)
2) nakrájet na špalíčky, oblanšírovat, zchladit a zmrazit
3) skladovat v garáži (asi v temné krabici?)

asi nejvíc se mi líbí alternativa 2, hlavně proto, že u té třetí si nejsem jistá, jak dalece se povede udržet čerstvost a obsah vitamínů - ale třeba napadne někoho ještě něco lepšího? Klasicky zavařovat nechci, poslední malé skleničky padnou na jablečnou přesnídávku a do 0.7l fakt mrkvový pyré pro kojence dělat nebudu :-)

BJETUSH: to bych asi radsi udělala klasická povidla a podle potřeby zkousela dochutit na slano až jak je potřeba

Tak jsem včera dělala ten švestkovej kečup, zhruba podle tohodle návodu http://www.toprecepty.cz/recept/35630-delikatni-svestkovy-kecup/ plus zázvor a dělala jsem to všechno od oka, nejdřív málo a pak jsem všechny přísady výrazně přidala, aby to bylo lepší.. nevim, jestli to bylo lepší ;) Upřímně to má dost specifickou chuť, skoro až hnusnou ;) Litovala jsem, že jsem radši neudělala přesnídávky...

BJETUSH: nezavařovala jsem, ale k jednomu masu jsme měli švestkovou omáčku a v lednici nezkažená už pár týdnů bydlí.

Prolisovanou (po rozvaření, přes cedník) šťávu jsem zredukovala varem, přidala trochu želírovacího cukru (pár lžic na rendlík omáčky), sůl, vinný ocet, chillie a skořici. Bylo to pálivé a dobré. S chutí a hustotou je potřeba si hrát. Veganské to je. Jen vymyslet, k čemu to jíst. Možná nějaký sendvič.

BJETUSH: delala jsem svestkovy kecup podle srpnoveho apetitu a je docela dobry, ale ze by me nejak extremne oslovil se rict neda, pristi rok ho asi delat nebudu a nebo ho modifikuji na chutove vyraznejsi....

Nezavařoval jste někdo švestky naslano? Zkoušim gůglit a nic krom švestek ve slanině jsem neobjevila.. a chci něco bezmasýho, nejlíp veganskýho.. díky

ANYSA: Ten zelirovaci cukr 3:1 jsem si dneska zrovna poridila. Matu zkusim vyshanet na trhu, zni to zajimave. Dekuji!

FRANCINE: já dělala klasiku 3:1 s většími kousky broskví a je výborná. Experimentovaa jsem akorát s meruňkovou s mátou (což je zajímavý, chuťově dobrý, ale jinak upřednostňujeme klasiku). K těm broskvím by se pode mě máta taky hodila.

BJETUSH: Odlakovač je drahej, nasadil bych aceton...

Myslíte,že je třeba u tohohle receptu ještě potřeba sterilovat?když je tam takhle octu a cukru? [ AETHER @ Marmelády, džemy a jiné zavařování ]

Mam doma 1,5 kg broskvi, ze kterych chci udelat mameladu (merunky mi letos utekly, tak alespon zkusim broskvovou). Nema nejaka dobra duse osvedceny recepis? Nebranim se ani zajimavym receptum broskve+neco. Diky!

SQUZZA: že máme štítky na nábytku roky po smontování, to jsem smířená. Ale že nemám hezky čisté sklenice mi vadí :D

BJETUSH: technický benzín doma nemajíc, používám hodně horkou vodu a kartáč (současně, na etapy to nefungovalo). Zatím se poddalo všechno, i když něco s větším bojem.

BJETUSH: technický benzín. Není levný, smrdí, ničí ruce a vůbec je to otrava. Dám ho do akorát malé plastové krabičky (té na jídlo) cca 1 cm. Položím sklenici, aby se samolepka a lepidlo máchaly a tu a tam pootočím. Když je uvolněno, oddrhnu nálepku houbičkou a máchám znova až do čista.
Výrobci čehokoli dělají pevnější a pevnější lepidla, jakoby ty nálepky měly držet věčně. Nejhorší jsou jinak hezké sklenice Ikea.

Potřebuju radu. Je to trochu mimo, ale vlastně k tématu ;)
Sloupávám etikety ze sklenic, u některých to jde oka, ale u jiných mi tam zůstává hromada toho lepidla a nejde to dolů ani za zlatýho lemura. Zkoušela jsem to drhnout drátěnkou, horkou vodou, odmočit.. nic. Nemáte na to nějakej trik? Děkuju!

EDNA_JEDNA: dělala jsem toto podle receptu v apetitu a je to fakt snadné a výborné. Osmahla jsem jedny kuřecí prsa, prodala jednu papriku, malou skleničku týhle směsi a nandala na topinky. Bylo to vynikající, dneska jedu pro skleničky a udělám si jich aspoň dvacet :-) Umím si to představit i na běžné vaření pod maso. Určitě doporučuju.

BJETUSH: já dávám do všeho hnědej cukr:)