• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MAR_TINAMarmelády, džemy a jiné zavařování
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    +2
    MAR_TINA: Víceméně stejně jsem se rozhodla před rokem ;) s dovětkem "a počkám na akci v Lidlu, až budou mít smalťák za cenu plasťáku" :)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    1 odpověď+4
    tak o hrnci jsem se rozhodla takto : celý rok si budu všímat, jestli ho potřebuju a toužím po něm. A za rok se podle toho zařídím.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    MAR_TINA: sousvide enfant terrible!

    A pivo v tom půjde dobře vařit. A spousta vodního kefíru.

    Ne - nemám ho kam dát, prostě nemám.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    -1
    MAR_TINA: Jedno 12 kg batole bych tu měla. Můžu zkusit, jestli se tam vleze, a dodám fotodokumentaci ;)

    Jinak obecně se vyrábí plastové, smaltové (to je ten Lidl) a nerezové. Smaltové a nerezové mívají zakrytou topnou spirálu, takže v nich dá i připravovat jídlo, sterilovat mošt a tak. Nerezové jsem viděla i v 9 litrové verzi - http://www.bielmeier.cz/Automat-na-vareni-NOVINKA/Bielmeier-Automat-na-vareni-BHG-980023.html což je sice fajn malý, ale ztrácí se ta výhoda až 14 okurkových sklenic najednou ;)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    2 odpovědi+3
    ANNNA: batole do cca 12kg by do toho šlo narvat a pomalu vařit taky...

    ZUZKAOU: ale šlo by do toho narvat maso, nastavit teplotu na 95 st. a pak jen vypustit vývar.

    Měla bych ho v dílně, asi na skříni na marmelády. Jen nevím, není-li tam na něj moc vlhko. Leda v té krabici obsypat těma pytlíkama proti vlhkosti.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    ZUZKAOU: Hmm... sehnat krávu a šly by v tom určitě i jogurty! IMHO by vše jmenované mělo jít, jen termostat hlídá teplotu vody, nikoliv vzduchu nad vodou...
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: Já z toho mám totiž zatím taky smíšené pocity :) Na jednu stranu je to "Hurá, ušetří mi to tu největší zavařovací prudu!!!" a na stranu druhou "To snad není možný, jak obrovská kráva to je, vždyť to použiju dvakrát do roka... a to je fajn, že se v tom dá udržovat teplá tekutina, ale jak často potřebuju 10+ litrů čaje?!"

    Kdybych dělala jen marmelády, kašlu na to. Ale nám tchán každoročně vozí obrovský kvanta jablek, který potřebujou rychle zpracovat. Každoročně to už odmítáme.. a mám já to vyhazovat a kupovat přesnídávky?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi
    TRISSIE: 30 -100 stupnů volne nastavitelné? Takže v tom může kynout těsto, dělat se koji rejže a nebo to jde nastavit na 65 na sousvide?

    Kruci - nemám ho kam dát...
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    1 odpověď
    ANNNA: to zní jako dobrý PROTIargument :)

    Letos zatím ne, priorita je něco, co bude pasírovat. Dělám převážně marmelády, ty se nezavařují, kompoty spíš méně.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    1 odpověď+1
    MAR_TINA: Až budeš potřebovat uvařit 27 litrů kakaa, nebo ohřát 5 kilo párků najednou, jako když ho najdeš! :)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: rozměry a cenu máš tady: http://www.lidl.cz/...ID-7350988F-90DBF475/www_lidl_cz/hs.xsl/nabidka.htm?action=showDetail&id=11553

    a o hrnec snad zas až takový zájem nebude - do soboty tam asi nevydrží, ale v 7:10 tam o ně rvačka ještě nebude (jako bývá o dětské sněhule :-)
    MRNOUS
    MRNOUS --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: začni šetřit :) a nařiď si budíka na brzo ráno příští čtvrtek :)
    Zavařovací hrnec - Čtvrtek, 12.06. - LIDL - správná volba. Kvalita je u nás na 1. místě
    http://www.lidl.cz/...ID-8A5EB413-5962BB64/www_lidl_cz/hs.xsl/nabidka.htm?action=showDetail&id=11553
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    3 odpovědi
    TRISSIE: ještě neznám rozměry a cenu. A taky bych musela v den D stát v 8 ráno u Lidlu jako nadržený důchodce :D
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď+1
    MAR_TINA: už ho potřebuješ? :-)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: takže je to takový chytrý časovatelný brutar s termostatem? Geniální.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    2 odpovědi
    ANNNA: no, bude to mít tepelnou setrvačnost... takže při troše experimentování s nastaveným časem by to možná i šlo... ale nevím, jak by se v takovém případě chovaly šroubovací víčka, kdybys měla dvě řady na sobě (u nasazovacích problém nevidím). Ale taky jsem k tomu neběžela okamžitě po pípnutí...

    jo a další výhoda, co mě napadla - má to dole vypouštěcí ventil, takže člověk přesune hrnec ke dřezu a jen otevře ventil a nemusí manipulovat s vroucí vodou (my šikovní oceníme).
    Plus se dá hrnec používat na servírování horkých nápojů jako čaj nebo svařák - ale vzhledem k velikosti spíš na akcích (mívají je stánkaři) nebo větších party, ne v běžném provozu domácnosti.
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: A vejde se tam spousta sklenic naskládaných na sebe. Jasně, to se vejde i do obr hrnce - pro který ale zatím nemám jiného využití, než zavařování, takže můžu rovnou koupit elektrický obr hrnec. V mém stávajícím největším hrnci v ideálním případě vařím to pyré, takže zavařování znamená uvařit pyré, naskleničkovat, umýt hrnec, napustit vodou, dát vařit... o jeden otravný krok navíc. Krom toho se mi tam vleze jenom asi 8 skleniček...


    TRISSIE: Jenom technický dotaz - na konci je asi potřeba skleničky vyndat, co? Varianta: "a jdu si lehnout do postele" by nejspíš neprošla...
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    2 odpovědi+1
    MAR_TINA: dáš dovnitř lahve, zaliješ vodou, nastavíš teplotu a čas a můžeš se jít naložit do vany či číst knížku - hrnec se zahřeje na požadovanou teplotu a pak začne odpočet, na konci se sám vypne.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    2 odpovědi
    TRISSIE: a v čem tkví to kouzlo? Co je jinak? (že bych to potřebovala?)
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    TRISSIE: Že by nový noční stolek? ;) Jemináčku, už vidím, jak na to leze to naše bláznivý batole!!!
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam