MVEK: na sirupy mám tyhle z IKEA:
KORKEN Láhev s uzávěrem - IKEA
https://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/30213552/
jak dlouho v nich sirup vydrží, netuším, u nás většinou jen pár měsíců :-)

velmi dobrou zkušenost mám i s těmihle lahvemi:
babylove bio jablečná šťáva, 500 ml on-line nákupy za trvale nízké ceny | dm.cz
https://www.dm.cz/...010355118578.html?wt_mc=google.ads_shopping.1947982237.71107908432.351217566655
mám je doma od roku 2012, sirupy do nich dělám každý rok a stále vakuují tak dobře, že bývá problém je otevřít :-) třeba bys přes nějaký z nyx mateřských klubů sehnal někoho, kdo to kupuje a vyhazuje.

Aneb po pár letech střídavých úspěchů a neúspěchů jsme letos vylili tři ze čtyř bezových sirupů, protože zplesnivěl uzávěr či se z něj objevila aspoň jedna malá kra plísně na hladině. Takže šroubovací lahve už budu znovu používat jen na alkoholické věci (griotku, likéry...), tam problém ještě nebyl.
A vyhazovat každý rok nové šroubovací uzávěry mi je líto už kvůli tomu zbytečnému odpadu.

Máte s tímto typem uzávěrů dobré zkušenosti na sirupy a mošty?

A případně máte tip na vhodné konkrétní lahve? Před časem jsem si koupil na zkoušku asi moc levnou půllitrovou, a ta jednou (prázdná) spadla na bok, bouchla do něčeho uzávěrem, a ten se rozlomil (nebyl to porcelán, ale plast).

Takže hledat v IKEA?
Nebo koupit hromadu těch zálohovaných piv s tímto uzávěrem a nevrátit je?

jsem koza, sice jsem tady TRISSIE říkala, že recept na aroniové víno upravím a uvidím, ovšem jak jsem ho upravila, to jsem sem nenapsala, a teď to samozřejmě nevím :-(
každopádně, pár poznámek:
1) v demižonu bylo, ve srovnání s angreštovým a rybízovým, překvapivě málo až prakticky žádný kal - trochu pochybuju o tom, jak moc je alkoholické (kde jsou kurník mrtvé kvasinky?), ale dala jsem si půl decky (od ostatních po lžíci, to se nemůže počítat) a trochu to cítím, tak asi jo?
2) cukru to chce rozhodně strašně moc. v základní verzi je suché až trpké. mám připravený cukrový rozvar 1:2 a budu doslazovat v lahvích, a příště rozhodně přidám víc cukru do základu.
3) je to docela acquired taste, ale já aronii prostě ráda, no :-)

LD_DRTH: OK :)

TABBY: my jsme si to s muzem dávali denně preventivně (jeden malý panák), no vydrželo to, kým jsme to nevypili, ale jak dlouho to trvalo nevím :-)

LD_DRTH: Jak dlouho to vydrzi? Znama dela neco podobneho, ale pouziva to jenom pri nachlazeni...

TABBY: nevím kde jsem ho už četla, dělám ho už tak nějak od oka. Suroviny: 500g kořene zázvoru, oloupaného a nastrouhaného najemno, šťáva z 5 citronů, 500ml vodky, cca 10 lžic tekutého medu. Všechno spolu vpravim do litrové lahve s uzávěrem, a snažím se rozmíchat (trvá to někdy dýl), pak v temnu nechám odležet tak tři dny a s lahví míchám, pak to přes cedník a čistou utěrku "přefiltruju", a řádně vymačkám utěrku, do čisté lahve. A to je vše

LD_DRTH: Jiste, je tam litr vodky :-) Prosim o recept na zazvorovici. A dekuji za nazor.

TABBY:je to v alkoholu? já bych se toho nebála, přes sterilní gázu, nebo čistou utěrku, bych přes nálevku plnila čisté lahve. (Léta takhle dělám zazvorovici, nezkazilo se mi zatím nic a to je to plné kousků)

Pokouším se vyrobit ořechovku. Končím fázi "scedit, měsíc nechat odstát na slunném místě". Dalším krokem je podle receptu "stočíme do lahví". Dá se tento postup nahradit předcezením (eventuálně přecezením) přes plátno, nebo je v tom stáčení pomocí hadičky něco zásadně magického? (V té ořechovce nejsou žádné drobné kousky). Dík za radu.

FRENNET: Zavařovali jsme je na kyselo - jako okurky. Používali jsme nálev z Deka.

Nema nekdo osvedceny recept na zavareni zelenych fazolek?

TRISSIE: kolik toho ve výsledku je?
a musím dloubat semínka, i když mám cukety mladinké a malé? (tj o semínkách se moc hovořit nedá)

Ničí příliš silná koncentrace alkoholu nějaké užitečné látky? Bavíme se o otázce naložení bobulí jako rakytník do alkoholu v rozmezí 40-80 %.

kdybyste to náhodou nevěděli, tak přes nástavec na Boženu lze prohnat i meruňky a výsledkem je pyré hladké jak dětská prdelka (a to i v případě, že máte takovou mrchu meruňku jako já, které dřevnatí pletivo v plodech do tvrdých celulozových vláken).
Akorát teda (což může být na vrub té mé meruňce a těm vláknům, možná kdyby tam byly jen slupky, tak to jde i bez toho) je potřeba cca jednou za 3/4 kila výsledného pyré rozebrat tu odšťavňovací část a vypláchnout.

Mám hrnec povařeného a propasírovaného rakytníku. Máte někdo nápad co s tím ještě dalšího? Budou marmelády, mražená dřeň a chilipesto.

TRISSIE:
Tak do toho jdu! Má tři obří cukety, tak je musím zpracovat...