SHMAIDA: Ale popravdě jsem se o to nikdy moc nezajímala. O tom, že by byl čaj/kafe s mlékem horší, než jsou samotné látky v tom nápoji, jsem nikdy neslyšela.

Naopak jsem nedávno četla, že po čaji s mlékem rostou prsa! :)

Seznam šizených medů v českých obchodech. Na které si dát pozor? | Moje peníze | www.lidovky.cz
http://byznys.lidovky.cz/seznam-sizenych-medu-v-ceskych-obchodech-na-ktere-si-dat-pozor-p62-/moje-penize.aspx?c=A130227_123422_moje-penize_ase

SHMAIDA: Není to spíš přelepkovanej organismus? :)))

TUILE: nejde o tuk, ale o kyselost, kterou mliko v kafi i v caji zvysuje ... a jestli to dobre chapu, tak ucelem Paleo je mimojine odkyseleni organismu...a kyselej organismus neni dobrej, bez ohledu na to, jestli je zlucnik slabej nebo silnej :)

vubec nepolemizuju s tim, ze tucnou stravou zlucnik posilujes...
jen upozornuju, ze kombinovat mlecny vyrobky s kavou nebo cajem neni uplne dobry neb to prekyseluje organismus, zpomaluje vstrebavani antioxidantu a tou kyselosti muze drazdit zlucnik...s tukem ma poznamka nemela co delat :)

SHMAIDA: kdyz jis tucny, zlucnik posilnujes :)
tomu to kafe uz neublizi...

ALONSY: cece, tak to mam stejne pocit... vylozene mivam chut na kvalitni cerny kafe... kamaradka si do nej dava kokosovej olej a je to famozni :)

kombinace kafe a mlecnej vyrobek je vrazedna ve smyslu kyselosti - prekyseleni zaludku....zlucnik tim trpi... :)

ALONSY: je ok, víc tučný už snad je jen kokosový mlíko

Je 31% smetana do kafe ok? Nebo málo tučná?

(Od doby, co jím paleo, mám na kafe děsnou chuť a to jsem ho nikdy předtím moc nepila)

GHOSTDOGG: V tom pripade cvicit cich. To, jak smrdi prepaleny maslo je imho velmi specificke a nezamenitelne

LUCIASHECK: Ja si prave myslim, ze dokud neni citit nejaky zapasach, nekouri se z toho a ani na te panvy to evypada spatne, tak ze se jedna o bezproblemovou upravdu. Diky za nazor, jsem rad, trosku jsi me uklidnila, protoze v poslednich dnech jsem nejak casto narazel na pojem prepaleni v clancich atd a trosku jsem znejistel

MICHATU: Nevím, jednou jsem pouze četl něco, kde byla ideální teplota na smažení vyšší, než teplota přepalování másla. Ale stejně nevím, jak se to dá ohlídat. Každopádně užíváním tuků s tím výšším bodem nic nezkazíš, rozhodni se sám.)

LUCIASHECK: Tou pánví jsem myslel něco, co už tuk nutně nepotřebuje, co je tučné samo o sobě a pustí ho, ne třeba restovanou mrkev.

Každopádně nemůže se přepalovat do určité míry tak, že se to v celkové chuti jídla ztratí? (pozvolna, že to není smradem a dýmem poznat) Jinak moc nechápu, proč by se to kdy vůbec řešilo...

GHOSTDOGG: máslo, když se přepaluje, tak dost hnusně smrdí... dokud hnusně nesmrdí, je naprosto ok...

smažit na sucho na nějaký super pánvi mi připadá jako korunovaná blbost, protože pak už z toho nevycucáš vůbec nic navíc, než jen primární produkt...

GHOSTDOGG: S tim prepalovanim to znam, ale neznamena preci, ze kdyz neco smazim na masle, ze se hned prepaluje, ze?

Praktikuju to tak asi nejak rok a pul a nikdy me nenapadlo, ze by se prepalovalo, protoze se snazim pracovat s takovym planenem, kdy se z panve nekouri takovej ten cernej dym :)

Takze v pripade, ze nedojde k prepaleni, tak by smazeni vlastne nemelo byt ani trosku zavadne, ze?

MICHATU: Už to tu párkrát bylo a určitě se to dá dohledat někde na netu, máslo má poměrně nízkou teplotu přepalování. To vyřešíš buď tím, že ho přepustíš, čímž se "vyčistí", a bod přepalování má pak snad nejvyšší vůbec (z běžných tuků), nebo ho nahradíš sádlem nebo rafinovaným olivovým olejem (nebo za tepla zpracovaným, nevím, jestli je v tom rozdíl) a nejlépe asi z pokrutin, protože se stejně ty zdrávé látky, které jsou v (extra) panenském zničí. Sádlo i oliváč mají taky vyšší teplotu přepalování. Nebo by možná mohlo být obdobné "smažit" na sucho, na nějaký tý super pánvy a pak to rozpuštěným máslem zalít (ale to nevím). Hledej přepalování.

MICHATU: Ze začátku jsem se tláskala hodně banány, jablky i tou čokoládou, ale v posledních dnech už potřebu moc nemám. I když dneska jsem si jablko ke snídani dala.

Co se tuku týká, tak ty kotlety i pečínka v sobě měly hromadu tučnýho masa. Který mi sice vůbec nechutná, ale když to jím dohromady s normálním, tak to docela jde, takže to do sebe cpu násilím.