MMETLA: jenže ty za normální stravování bereš model "jí jako kokot". Srovnávací hodnotu má rozumný jídelníček, ne tohle.

MMETLA: tak jinak, zkusím to na příkladu, vezmu si tu paleo večeři od Zuzkaou.
běžné zdravé jídlo:
Pstruh s brokolicí a brambory a koprovou omáčkou (pstruh, brambory, brokolice, majolka, kopr, citron).
paleo:
Pstruh s brokolicí a a koprovou omáčkou (pstruh, brokolice, majolka, kopr, citron).

V paleo verzi sním víc pstruha a víc brokolice, abych se nasytila. A asi i víc majonézy. V mém případě to bude odhadem 100g /200 g pstruha, 100g/200g brokolice, 200g/ 0g brambor, 15 ml / 30 ml majonézy.

Z toho je prostě paleo dražší, za měsíc se to nasčítá. Brambory stojí 8Kč/kg, pstruh cca 120 Kč/kg živá váha.

MMETLA: to takhle prokrastinuju ;-) Hodntoy spočítají internetové aplikace...

Pokud v běžném jídleníčku sním 50% kalorií v obilovinách, bramborách a rýži, což jsou nejlevnější suroviny, těžko se dostanu na stejnou cenu paleo jídlem.

ICEMAN8241: no zjevně si před paleo nejel v šetřicím módu :-).

Ale když do pranice, tak do pranice. Ceny jsou počítané podle itesco, hodnoty cron-o-meter.


Úsporný jídelníček - skutečné jídlo
výživové hodnoty 2038 kcal 71g bílkovin, 223 g škrobů z toho 45g cukru a 43g vlákniny, 100 g tuku (0,8 omega 6 6,1 omega 6) . Málo déčka, ne moc B12.
cena: cca 70 kč /osoba (olej, ocet a koření se nekupuje nové)

domácí chleba s tvarohovou pomazánkou a rajčaty (chleba, tvaroh, cibule, paprika, pepř, kmín, kyselé okurky)
kuřecí vývar (vývar ze skeletů, mrkev, petržel, celer, hrášek, polévkové nudle)
rizoto z obraných skeletů (rýže, kuřecí maso, cibule, sýr, hrášek)
borůvky s kefírovou smetanou (borůvky z lesa, smetana)
čočkový salát (čočka, celer, ocetl, olej, lískové oříšky)

Bydlenkovský jídelníček
výživové hodnoty: 2360 kcal, 70 g proteinu, 220 g škrobu (70 g škrobu, 10 g vlákniny), 163 g tuku 6 omega 3 25 omega 6. Málo D, C, vápníku, draslíku a hořčíku.
cena: cca 90 kč/osoba

2 koblihy
polívka s nudličkama (magi, nudličky, mrkev, petržel, celer, hrášek)
bramborová kaše s řízkem (sušená kaše, kuřecí prsa, vejce, strouhanka, mouka)
okurkový salát (okurka, ocet, olej, cukr)
buchta ke kávičce (hera, mouka, vejce, cukr, droždí, borůvky)
bramboráky (brambory, vejce, mouka, česnek),

Paleo
výživové hodnoty: 2070 kcal 145g bílkovin, 53 g sacharidů(34g cukru, 20 g vlákniny) 144 g tuku (10 g omega 3 44 g omega 6) jen poloviční DDD vápníku
cena: cca 130 kč/osoba

vejce pečená v rajčatové omáčce (vejce, cibule, papriky, slanina rajčata, koření)
waldorf salát (kuře, majolka, řapíkatý celer, jablko, vlašáky, citron, listový salát)
pstruh s brokolicí a koprovou omáčkou (pstruh, brokolice, majolka, kopr, citron)

MMETLA: No já s tím teprve zkouším začínat, respektvie jak daleko se mi podaří zajít abych svoji stravu tomu alespoň dle Primal přiblížil, takže nemám moc velké zkušenosti s nákupem, ale určitě to rozdílné nahlížení na cenybude hlavně způsobeno tím, jak kdo jedl před paleo.

Protože třeba já jsem slané(chipsy apod.) a slatké jako nějaké džusy, oplatky a tak nejedl už předtím, ale taky jsem moc nedal třeba zelenině a ovoci. Na snídaně asvačiny, jsem si koupil 1-2x týdně bochník chleba do práce a k tomu nějaký sýr nebo máslo(občas párky a tak) a celekem mi to stačilo.

Ale teď když se snažím trošku tu stravu upravit, tak se nedá srovnat cenově třeba chleba se sýrem vůči nějakému salátu kde si dám papriku, rajčata a okurku. Případně předtím jsem si vystačil na oběd hodně s těstovinami, luštěninami občas nějaký ten knedlík. Teď když se snažím zařadit místo toho zeleninu a maso, tak jsem zase cenově někde jindě oproti pytlíku těstovin...

Takže pokud se někdo předtím nekrotil a snědl cokoliv ve velkém a nebo drahé věci, tak chápu, že mu přechod na paleo příjde třeba cenově rovnocený, ale pokud to někdo předtím moc nehrotil přes drahá jídla nebovelká množství, tak to může být celkem velký rozdíl.

ICEMAN8241: musíš brát taky v potaz průměrného člověka a někoho, kdo umí počítat, vhodně nakupovat a zpracovat od rypáku po ocas. Určité náklady jsou srovnatelné (zelenina prostě stojí stejně, maso stojí více, ale zase tam nejsou žádné sladké vody/cukrátka atd. které se vybalancují). Ber v potaz to, že dost lidí si jako paleo představuje 3x týdně něco z mandlové/ořechové mouky. A to je to finanční peklo. Nemluvě o tom, že pokud kupuješ 0 vejce, za 10 kč kus a dáš si jich 6 na snídani, tak to je prostě peklo. Určitá rovnováha se prostě musí nastavit a kdo nepátrá, nedává tomu hodně času a energie prostě dopadne neúspěšně, protože z toho nevidí snadnou cestu ven.

Já nad těma názorama musím občas hodně přemýšlet, jako chápu, že někdo prostě má třeba 50 korun na jeden chod denně, dokážeš si to za všech okolností a variabilně představit? Já teda v případě, že bych nechtěl furt jíst mleté maso a vnitřnosti a vejce asi docela ne, i když ta možnost to obměňovat je prostě nekonečná. Chápu jejich pohled na věc, ale nesouzním s ním, jde to, stojí to energii a tu dost lidí není ochotných nainvestovat. Jinak můžu podložit dvouletým průzkumem vlastních výdajů na potraviny, že nárůst byl jen ze začátku (velké vyzásobení) asi o 30%, a jsou měsíce, kdy jsem pod hranicí oněch asi 3,5k na osobu/měsíc. Ale my se nijak moc neomezujeme, ryby máme často (u krevet jsem teď výrazně snížil náklady nákupem mražených), hovězí jíme občasně, ale za to co nejkvalitněji to jde. Konvenčně kupované maso mám jednou za měsíc (v průměru, spíš ani to ne) a vnitřnosti v poslední době moc nebyly (ačkoliv jsem si říkal, že musí být alespoň jednou týdně) ... za to z mandlové mouky jsem měsíc nic neudělal a z suchých plodů jsem snědl tak akorát 250g slunečnicových semínek (8 kč za 100g), tuky nakupuji ve velkém a tedy levně a ovoce kupuji jen sezónní. Avokáda nekupuji nad 20 kč za kus ... takže teoreticky bych mohl zkusit i jeden měsíc třeba jíst na rozpočet, jestli by to šlo (momentálně jsem kvůli různým výdajům ve finanční tísni, tak by to určitě pomohlo) a mohlo by to pár lidem otevřít oči.


CAMELLA: kdybych měl riskovat své zdraví kvůli finanční nemožnosti, pak bych volil jedinou alternativu - zařadit zpět luštěniny namísto zdroje bílkovin. Zbytek jsou podle mě jen selektivní selhání (nechci se opravdu nijak dotknout), ale znám prostě jedince co prožerou do půlky měsíce výplatu a pak ohlodávají odpadky ze slev, protože se neumí umírnit, myslet a chovat. A tím nechci nijak prostě říct, že tohle je Váš stav, chápu, že rozpočet nemá každý prostě tak jak by si přál a nedá se vždy ovlivnit.

ICEMAN8241: nám tedy náklady vždy s přechodem na paleo stoupnout velmi. Na druhou stranu když nejíme paleo, tak je to z duvodu, že peníze fakt nejsou a zkrátka se na čas sníží kvalita toho, co jíme. Kdybych chtěla jíst i nepaleo kvalitně, tak to tak velky rozdíl není.