anebo to uplne zprasit a pouzivat guar, xantan a dalsi nahrady lepku ci proste kynout. Me osobne na ty nadychane veci desne dobre sedi psyllium, ale pak si clovek musi davat bacha, aby se toho moc neprejedl..
a jinak 90% veci testovanych z netu jen tak odnekud nefunguje - at uz pomerem nebo konceptualne. zkus neco podle elany, tam to vyjde skoro vzdy dokonale a temer vzdy je to i paleo friendly (sec ne lowcarb)

ELGEMA:

ELGEMA: buď potřebuješ hodně vajec a šlehat bílek a nebo přijmout koncept safe starches (a moc se neptat proč tapiokovej je super a bramborovej, či kukuřičnej fuj) a péc škrobové věci.

Ořechové mouky musí být opravdu jemně mleté (to se dělá blbě), případně kupovat výlisky - s těma se pracuje líp. Plus se hodí přidat mleté chia/včelník/bazalka/len, které pomůže vázat škroby k sobě namísto chybějícího lepku.

Pobavilo na FB "Když je nejhůř, přivaž snickersku na provázek za který kámoš tahá. Když ji ulovíš, je částečně paleo."

XARGH: no právě že vědecký jazyk se hodí naučit chápat, protože se pak člověk dokáže orientovat v tom, jak moc kecá někdo, kdo ho překládá do popularizačních článků. Třeba když někdo tvrdí že lepek škodí všem a je třeba ho zničit jak krtka.

Autor toho výzkumu, který proběhl nedávno internetem "že hurá, že konečně našli to že lepek přímo škodí i bez imunitních reakcí" říká, že tak to prostě není, že zatím nic nedokázali. Ovšem toto nejde generalizovat tak, že třeba žádnému člověku s autoiminutním nepomůže, když vynechá lepek, i když nemá celiakii či alergii na lepek.

XARGH: no to je naprostá blbost. Respektive pokud je člověk bezpříznakový celiak, na pár týdnů vysadí lepek a umožní střevům se začít hojit, tak při opětovném navrácení je už velmi příznakový celiak.
Ale tím sis celiakii neosvojil, tím si ji jenom učinil diagnostikovatelnou. Celiakie je vrozená a dědičná. Ovšem bezpříznakovému celiakovi je lépe bez lepku, ne jako bezpříznakovému s lepkem. Ale přijde na to až když lepek vysadí. Dlouhodobé následky toho že se někdo nedržel dietu a byl celý život bezpříznakový zatím moc jasné nejsou, protože to že něco takového existuje se řeší posledních několik desítek let a hlavně neléčení bezpříznakoví celiaci se špatně dostávají do statistik...

Ostatně právě právě pár týdnů bez lepku a pak jeho opětovné nasazení je vcelku spolehlivý domácí test jestli s lepkem máš nebo nemáš problém. Jen tedy je poměrně složité vyloučit autosugesci - noceboefekt lidí kteří věřili že jedí lepek a že jim to bude škodit naopak ve studii vyšel.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508513007026
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508513007026

XARGH: ze zatim nedokazou u lidi najit pricinu te citlivosti a take nedokazali nijak pokrocit odhalovani biomarkeru (tedy na zaklade toho by pak dokazali lidi testovat, zda maji citlivost nebo ne] a tedy neni jednoznacne, zda to neni jen v hlave ci nekde jinde - tedy nevyvratili to ani nepotrvrdili (jsem z toho pochopil ja) - z popisu vysledku podle toho co psal skorzeny, dokonce vypliva, ze nic neni jednoznacne a ti co meli prakticky jedinou validni reakci, byli asi celiaci stejne, jen nedodali dostatek informaci, na kterych by se to dalo potvrdit.

Tohle jste zaregistrovali? :)
Small Amounts of Gluten in Subjects wit... - PubMed Mobile - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/25701700/

The U.S. government is poised to withdraw longstanding warnings about cholesterol - The Washington Post
http://www.washingtonpost.com/...poised-to-withdraw-longstanding-warnings-about-dietary-cholesterol/

jedno luxusne zvladnute w30 https://paleosnadno.wordpress.com/moje-whole30/

AOTEAROA: ja bych se vubec nedivil, kdyby ji to fungovalo.

extremne vysokosacharidove diety s minimem tuku na hubnuti funguji dobre...stejne jako extremne nizkosacharidove. problematicke jsou kombinace, tam telo tuk odlozi do zasoby, spali sacharidy a dozaduje se dalsiho jidla :)
telo jen velmi nerado vyrabi novy tuk ze sacharidu...nejdriv se je snazi ulozit jako glykogen, omezit paleni tuku dokud se jich nezbavi a i je palit v podstate "naprazdno"...na tuk se prevede max par procent.
pridej k tomu tu jednotvarnost, tj. nulova food reward, takze pokud se skutecne omezi jen na manu, tezko hrozi nejake prejidani a uzobavani po cely den.

ale ok, zhubne...ale nenauci se jist tak, aby zas nepribrala, trvale to asi jist nehodla (blby napad z jinych duvodu), takze si bude davat jedno za cas takovou hubnouci periodu? mno, nic moc teda...

a stejne tak dobre jako mana by ji poslouzila treba ta bramborova mono-dieta...fungujici v podstate ze stejnych duvodu. hromada skrobu, nula tuku, prijatelne mnozstvi aminokyselin v rozumnem mnozstvi a dobrem pomeru.
a taky nevidis, ze by se raw vegani / fruitariani menili ve vypasene koule i kdyz se laduji v podstate samymi sacharidy, navic jednoduchymi cukry (i kdyz tam muzes argumentovat navic vlakninou a hromadou vody)
// jiste, ani jedno z toho neni dobry napad provozovat dlouhodobe

jinak cukry vs. slozite skroby...lide se lisi ve schopnosti travit skroby, souvisi to s mnozstvim kopii AMY1 genu a pro hodne lidi jsou skroby uplne stejne spatne jako rychle cukry. coz je asi jeden z duvodu, proc studie nedokazaly demonstrovat, ze by ty pomale sacharidy skutecne pomahaly pri hubnuti.