Kabocha No Nimono Simmered Japanese Pumpkin Recipe
http://www.grouprecipes.com/1630/kabocha-no-nimono-simmered-japanese-pumpkin.html

Namočit kombu (řasa) do vody a nechat nasáknout (pár hodin).

Do vody s kombu přidat dvě lžičky cukru, lžíci japonské sojové omáčky, lžičku rýžového octa a kdo má, tak přisype něco vloček bonito a nebo práškovaného dashi.

Přivést k varu a naházet do toho na plátky nakrájenou dýni a nechat vařit, dokud není měkká. Vyndat dýni, vyndat řasu. Nechat vodu odpařit, dokud z toho nemá omáčkovou hustotu. Pak do toho vráti dýni a nechat to obalit hustou omáčkou.

Řasu jsem nakrájela do rýže, spolu s čerstvou jarní cibulkou a podávala to k té dýni.

V kombinaci s rýží to byla velmi zdravá večeře. Ale jako případná příloha třeba k rybě bude tahle dýně skvělá.

ZUZIPA: Tahle pohádka vychází asi z gigantích odrůd. :-)

FRUTAA1: Jo stalo se nám něco podobného - dýně atakovala živej plot a pomalu expanduje dál... Řikala jsem si že už chápu kde se vzaly ty pohádky o popelčině voze z dýně - bych přísahala že když jí zaleju tak roste před očima;)

Basic Meals—Just Add Water | Michael Ruhlman
http://ruhlman.com/2012/08/zucchini-soup-recipe/

Cuketová polívka

na olivovém oleji orestovat cibulku a česnek, přidat k tomu tenoučké, větší plátky cukety, patizonu, dýně a nebo jiné tykovivé věci. Chvíli restovat a pak zalít deckou kyselejšího bílého vína. Nechat odpařit a přilít vodu/vývar a přistrouhat něco muškátového oříšku. Vařit pár minut, dokud není zelenina měkká. Do hotové polívky nasekat hrst bazalky a máty a případně přidat ještě trošku olivového oleje.

když jsme u těch dýní, píchla jsem pár semínek na chalupě na kompost a přijela teď po delší době a dýně se rozlezly do půlky zahrady, jedna rostlina jsou a la hokaido, ale žluté, dalších asi pět jsou ty obří, taky žluté, takže o halloween bude zábava a asi i spousta jídla

Kde kupujete tykve?

Má doporučení:

www.dynovysvet.cz (na podzim mívají výborný výběr + od loňska mají stánek i v Praze (myslím někde na Zličíně u Tesca?? Budu to mít na stránkách, až to bude aktuální.)

Biojarmark - každoroční akce na Toulcáku v Praze je vyvrcholením měsíce biopotravin, bio zemědělci sem přivážejí svou úrodu a nakpujete přímo od nich. Dýně bývají hodně. :-) Biojarmark je letos 14. a 15. září, vstup zdarma v pátek a v sobotu od 8.00-10:00. Jako vystavovatelé se účastníme i my s naší firmou. :-)

Seznam s tipy na nákupy udělám v záhlaví - takže sdílejte své zkušenosti, ať si doma pochutnají i ostatní. :-)