YOCCI: Já si takhle kyselici zvyknul dělat, konkrétně jednu, pivní, a nepřijde mi, že by to nějak vadilo. Prostě jinak udělaný brambory. Jinak když vařím brambory mimo, tak je mi hrozně líto pak té vody, protože bejvá hrozně dobrá, a tak z ní buď pak dělám polívku nebo ji přepoužívám jako zeleninovej vývar do omáček a polívek nebo ji po nocích chodím pít. Cezení brambor do dřezu je jedna z největších hovadin, všichni si to zapamatujte :)

OLIII: Já si myslím, že nejlepší květákovka je jen z květáku, cibule a vývaru, žádný jíšky, případně taková ta úplně supervyšolichaná jen z vody, co tady kdysi kdosi dával. V jiným klubu teda.

Paul Bertolli's Cauliflower Soup recipe from Food52
http://www.food52.com/recipes/15247_paul_bertollis_cauliflower_soup

Nedělal jsem ji, já dělám z vývaru a lehce jinej postup, ale tohle vypadá už z popisu tak vysoce, že je jasný, že bude skvělá.

Brambory v kyselé vodě se normálně uvaří vevnitř, jen kůrka jim zůstane lehce křupající. Vevnitř jsou však normálně udělaný.

Včera květáková polívka podle Vaňkových Pokladů. Trochu mě zaráží, kolik je tam jíšky, ale co už, postupuju podle receptu. Vzniká kydanec. Naředim ho na konzistenci omáčky. Recept říká "ochuťte pepřem". Zjišťuju, že v mlýnku není pepř, dávám do polívky popel z dědečka. Trochu mi ujede ruka, vzniká šedá omáčka. Chuťově nakonec celkem ok, ale přes noc se to v lednici zase změnilo v kydanec. Asi si jí dneska k obědu nedám.

Jo a tu zkušenost s nekonečným vařením brambor v kyselý vodě mám taky. Proč to vlastně nefunguje?

Cukeťák. Dobrý nápad, letos jsme ještě neměli... ale nemáme čas, tak to strčíme do trouby, upečeme naplacato ať se s tím nemusíme smažit, žejo. Hmm, krásná zlatavá krustička, už je to hotový. Hm není, vršek už se připaluje a půl milimetru pod tím je to komplet syrový. Co s tím, vyhazovat škoda...
Nakonec jsem to rozsekal tyčákem, trochu másla, utopit v česneku a krásná bramboráková polívčička na světě :-) I Babica by brečel.

Tak se mi podařila Luxusní svíčková...až na to, že jsem nějak zapomněla vytáhnout nové koření a i se zeleninou jsem ho rozmixovala....teď jsou v máčce černé ďobky a já je statečně lovím lžičkou....né že by to nějak extrémně vadilo, ale kua každý z vás si určitě aspoň jednou v životě vyzkoušel jaké to je rozkousnout jednu maskovanou kuličku třeba v guláši.... grrrrrrrrrrr

87HIGHFLYER: Viděl si ho jak se drží za hlavu u " nezapomněla jste tam přidat nějaké koření?" ?
SPMB by nerozdejchal!
Ale abych si zametla před vlastnim prahem, naučit se zacházet s kořením mi taky chvíli trvalo (ne vážne není potřeba sypat tam 7 druhů )

APIN: Vaněk je co se mimi bazaru úplnej amatér...asi by sem měl podívat ke kolegům do spolku pana babicy, aby si rozšířil obzory.

Kdo by chtěl trochu inspirace, na mimibazaru toho najde hodně :)
Peklo na talíři: Mimibazar.cz
http://www.peklonataliri.eu/31-peklo-na-taliri-mimibazar-cz

87HIGHFLYER: me zas bavi grilovany platky lilku prolozeny jako sendvic sejrem a nejlip jamonem...