FRONEMA: tak slovo rychlost je v tomhle pripade takovy trochu nestastny, ale rozumim pod tim RMR resting metabolic rate

ANA_CO_MA_DOST: takze rychlost metabolismu je podle tebe to, tolik denne spalis bez cviceni, tj bazalni metabolismus?

ja totis tohle zaklinani se "rychlosti metabolismu" ctu vsude mozne a zatim jsem jeste neprisla na nejaky vysvetleni co je tim mysleno

ECLECTICA: rychlost metabolismu je dana predevsim mnozstvim svalovy hmoty, takze staci zacit cvicit a kvalitne se stravovat, nabrat nejaky svaly a metabolismus se upravi sam

CORNELA: kdyz rikas spomalenej metabolismus, co tim presne myslis? souvisi to s tou inzulinovou rezistenci?

CORNELA: to by mě zajímalo, dá se ten metabolismus ve vyšším věku ještě vůbec nastartovat?

JOHNY115: fakt nema smysl z par prikladu uvozovat nejaky obecny "tak to jde". v te vyborne knizce kterou ctu a urcite ji sem nesdilim naposled http://www.amazon.com/The-Art-Science-Carbohydrate-Living/dp/0983490708 pisou ze lidi maji proste jinou toleranci na sacharidy, to co nekdo uplne v pohode "vydrzi zdravej", druhymu zalozi na poradnou obezitu.

ted tam treba mluvili o pekny studii, ze testovali low fat dietu, versus low carb, a rikali ze obe skupiny do urcite miry zhubly, ale ze potom kdyz to vyhodnotili pres insulinovou resistenci, zjistili, ze low carb byla vyrazne efektivnejsi pro vsechny skupiny. tj, low fat nekomu funguje, ale lowcarb funguje takrka vsem.

CORNELA: aha, a jak dlouho myslis ze trva nez se dostanes do toho stavu ze je ti blbe a nevydrzis a snis "neco rozumnyho"? po internetu jsou lidi kteri pisou ze jsem v ketoze treba dva roky a vic a v pohode fungujou...

CORNELA: asi zalezi jak moc se chces angazovat, jestli ji primovymyslet nebo dokonce pripravit jidlo? ale i tak, pokud se ti nerozhodne verit ze vis jak na to tak to asi moc zmenit nemuzes...

ale btw s tou ketoacidozou, vsude ctu ze to se tyka jen cukrovkaru, ze zdravej clovek clovek ze se do ni nemuze dostat, jak to je?

CORNELA: a copak něco rozporuju? Dodávám k tvému sdělení...

CORNELA:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11575609

...

tak ja prispeji, testoval sem "The Slow Carb Diet" Tima Ferrisse a LCHF od http://www.dietdoctor.com/lchf
rodice nasadili LCHF a muj tata zacal poprve v zivote trvale hubnout (prestoze se stale moc nevyhybal cokolade a sladkostem heh, nicmene omezeni priloh)
ja sem na lowcarb prilis stradal a taky sem zacal posilovat pro nabrani svalu (jeste k tomu jako ektomorf) tak sem jen vymenil nutricne prazdny a rychly sacharidy za lepsi ... ovoce, quinoa, hneda ryze atd. a tak uz me to vyhovuje :)

jen bych jeste dodal ze kdyz jsem mesic a pul jedl velmi striktne dodrzovanou low carb tak me pak chytla akutni pankreatitida a skoncil sem v nemocnici, tezko rict jestli souvislost, ale jen tak pro perspektivu :D :) zaroven prihodim osobni nazor, ze si nemyslim ze by stiriktni low carb mohla fungovat pro sportovce jineho nez vytrvalostniho typu

TURBO: vzdyt tam muzes zadat jaky mas procento tuku pokud ho vis, ja jsem tam zadala co mam z withings vahy a vyhodilo mi to imho velmi rozumny vysledek (spolu s dalsim donastavovanim) 90g+ protein 40g- sacharidy 140g- tuk, 1780- kalorii pro lehky ubytek tuku.

TURBO: Zrovna tenhle mi na základě osobní zkušenosti přijde přesnější, než ty běžně dostupné - podle nich jsem si dopočítávala potřebu a po týdnu pokusu s ketozou se ukázalo, že nutně potřebuju přidat zhruba 20 gramů tuku na den, jinak jsem zcela nepoužitelná. No a pak FRONEMA přišla s tímhle kalkulátorem a při kontrolním zadání hodnot mi bvyplivl právě onu zvýšenou dávku tuku.

ZUZKAOU: ok, s BMI jsem ulít, to tam nikde není, nicméně ten kalkulátor v základu "vaří" ze stejných údajů - výška a váha, samozřejmě věk a pohlaví. Jenže tohle všechno jsou "tabulkový výpočty" založený na letitejch statistikách, stejně jako třeba s objemem pasu - "tenhle pán měří a váží tolik a tolik, v pase má tolik, takže jeho objem tuku bude asi tolik" a pak každej další, kdo se vejde do týhle tabulky musí přeci mít stejný hodnoty. Osobně si myslím, že všechny tyhle kalkulátory jsou velmi hrubě orientační a už jsem to psal - nedokážou vzít v potaz jak vrozený tak získaný predispozice jedince. Tohle všechno se dá zjistit opravdu jedině v ordinaci.

TURBO: dyť to nepočítá BMI, ale bazální metabolismus. Podíl tuku to odhaduje podle udávaných rozměrů a míry pohybu. Což je vcelku kvalifikovaný odhad.

A ohledně vývaru nejen morkový kosti, ale potřebuješ i kusy s dostatkem chrupavčitých částí kvůli želatině - tedy nohy, křídla, hlavy, klouby, žebra, obratle a tak. Z dlouhých, morkových kostí moc želatiny nedostaneš.

FRONEMA: neni ten kalkulátor přinejmenším zavádějící? Je postavený na výpočtu nevypočitatelného - BMI spolu s obsahem tuku v těle. BMI je nesmysl a vzoreček na výpočet tuku v těle - jaký vzorec dokáže zohlednit to jakou mám kostru, jakej jsem typ postavy (soudek/tyčka) a objem podkožního tuku? Tohle jsou věci, který se daj zhruba odhadnout pomocí přístrojů a měření, ale určitě ne pomocí papíru, tužky a kalkulačky :). U BMI mě to zaráží nejvíc, o něm se léta ví o jeho nulový vypovídající hodnotě, ale stále se používá ... navíc celej ten kalkulátor by byl platnej (když pominu co píšu výše) jen pro 100% zdravej lidskej organismus.

Ale rád se nechám vyvést z omylu (aneb čim dýl žiju tim víc vím, že vím míň a míň ;)).

K vývaru - ideálně morkový kosti, opečeš, založíš vývar (koření a kořenová zelenina dle chuti, ale můžeš nechat jen kosti) a vaříš. Stačí 3-5 hodin a občas dolít vodu. Dej zamrazit a máš zásoby na nějakou dobu (obrý jsou třeba formičky na led). Já dělám vývar hodně silnej a to tak, že se vpodstatě ani nedá samotnej požít, je potřeba ho zředit, prostě takovej koncentrát. Pak třeba jen vyndám z mrazáku jednu kostičku, hodim do hrnku, zaleju vroucí vodou a to pak zvedne na nohy i mrtvýho :) Proč to kupovat, když se to dá doma udělat za hubičku. A to co je normálně v obchodech ke koupení je jak odpad z kafilérky, aspoň mě tak všechny ty věci vždycky smrděly, ať už sušený bujóny nebo vývary ve vaničkách apod.

btw ruzne se vsude pise ze doporucujou jist bujon, zkousel jste to nekdo? da se nekdeu nas koupit nejakej kterej nebude sama chemka?

JAROUSH: ja jsem to schvalne nespecifikovala, chtela jsem to nechat na tom kdo se domniva ze na tom je. kazdopadne ono asi neni ani stanoveny kolik je nejaka hranice, osobne beru lowcarb jako pod 100g denne