• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    NABUKHADNEZARCidre, cider, sidra, sagardo - jabko jako víno
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    +1
    JAKOUBEK: https://www.pivoteka.cz/stacec-44cm-k-fermentacnim-nadobam-00254?gclid=EAIaIQobChMI4daXmKGp9AIVao9oCR1FuwE7EAQYAyABEgIC7PD_BwE
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    X_RATED_IDIOT: Ty čiré lahve jsem vzal, abych do toho letos viděl. Měli je v Bricolu ve slevě, tak jsem toho využil. Ve sklepě máme tmu, tak to snad vydrží. Příští rok už zas hnědé, po pivu.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: Vrtalo mi hlavou, že by bylo fajn to napouštět zespoda. Hned večer jsem to našel na Aliexpressu za 350 Kč. :) Holt je to proces. Příští lahvování už bude bez zbytečného provzdušňování.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    2 odpovědi
    JAKOUBEK: něco podobnýho, ale na dlouhý tyčce a užší, abys to dostal až na dno, dělaj na pivo, dole je ventil, kterej se zatlačí o dno. Pak se to míň provzdušní. Ale nemám to, tak nevim, jak je to funkční. Vypadá to parádně, mnohem líp, než můj nesourodej soubor petek od piva, svijanskejch džbánků a podobně :)) akorát to budeš muset mít furt ve tmě.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď+3
    Nakonec jsem využil přízně počasí a ze sklepa se přestěhoval na zahradu.
    PS: Hladinky jsem si nakonec srovnal. Ta oranžová věc má své mouchy. Nicméně za pokus to stálo.

    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    +2
    Jako jsou dost fotogenické. Zda se budou dát pít, ukáže čas. :)

    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    X_RATED_IDIOT: Tak nakonec jsem potkal na trhu mochyni a moruši. Jedna na kyselinku, druhá na barvu. Cestou jsem ještě narazil na čerstvě lisovanou šťávu zázvor/jablko. Tak uvidíme, která lahev rupne jako první.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    +1
    DEIKSAC: nó... zrovna na tom videu... :)
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď+1
    JAKOUBEK: zkusil bych nejdřív něco sušenýho, aby to tam nezačalo hnít. Mátu? Meduňku? Pomerančovou kůru? Skořici? Hřebíček? Někdo tam dává chmel taky. Hořkosti chmelu se bát nemusíš, většina těch hořkejch látek hořkne teplem (varem). A taky jde o to, na jak dlouho. Třeba při studenym chmelení se nedoporučuje dýl jak pár dní, pak se začnou louhovat chutě, který nechceš a to bude asi platit pro víc bylin.
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    1 odpověď
    Takovy asi nejjednodussi pravidlo je, ze pokud bys to ktery jabko dobrovolne nestrcil do pusy, tak do cideru nepatri
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    OHONEY: Neparou, ale to nejsou shnily jabka, jen zhniliceny
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    OHONEY: Za rok budou zas :)
    OHONEY
    OHONEY --- ---
    1 odpověď
    OHONEY:
    jinak tady je videt, jak se s tim vyberem jablek, kuci francouzsky neparou
    Making Organic Farm Cider in Normandie. Fabrication du cidre bio. Elaboración de la sidra orgánica
    https://youtu.be/RuEVoqx-Zgc?t=36
    OHONEY
    OHONEY --- ---
    1 odpověď
    DEIKSAC:
    dik,
    kdyz mne je tech sto kilo lito..
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    Loňský se mi moc nepovedl. Nicméně jsem se rozhodl pár lahví naplnit do archivu fuckupů. Do pár lahví bych rád dal ještě něco macerovat. Koukal jsem, že Euforia do lahví strká kdeco, od bobulí po smrkové větve či růže. Nemáte s tím zkušenost?
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    1 odpověď
    OHONEY: Spis nepouzivat, voni-li to po houbach/plisni, riskujes mykotoxiny ve vyslednem produktu
    OHONEY
    OHONEY --- ---
    2 odpovědi
    ted jsem dosbiral popadana jablka, ktera uz chvili lezela pod stromem, pod listim a casto i pod travou. Na nekterych byl bily lehky povrchovy slizky "slem", vonel po houbach, jablka nenarusena. Bude stacit proplachnout vodou nebo pak radeji prevarit most? dik
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    Btw mam nacaty kvasnice 71b, icv opale a sampansky 1118, uz s nejvetsi pravdepodobnosti letos nic kvasit nebudu (leda kdyz u nasich ocesu sousedovj aronii - stavy hromada a 19 brix oproti letosnim jabkum s 10 brix), tak se muzu podelit. Praha
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    X_RATED_IDIOT: Ochrannou atmosferu zas tak moc resit nemusis, kdyz pracujes aspon trochu ciste, pripadne si vypomuzes trochou so2
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    DEIKSAC: já po pravdě ani nevěděl, že se dělá doma i neperlivej - kvůli ochranný atmosféře. Stáčet se zbytkovym cukrem je můj sen u piva, jenže to nikdy neodchytneš, je těžký určit nezkvasitelný cukry. A dávat si bokem mladinu jsem línej. U cideru je to jednodušší, mošt zavařuju dětem a radši dám ten, než dextrózu, ta ti ovlivní og
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam