• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    I zdravé jídlo umí být opravdu chutné - aneb Receptář těch, co si jídla užíváme -:)
    Vítány fotky, recepty, tipy na stravování.
    rozbalit záhlaví
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    2 odpovědi+1
    TEKKIT: No u nás včera takhle... mandle jsem byla líná uvařit a vyloupat, tak jsem osmahla slunečnicová semínka s troškou soli. Dcerka s mužem se o to prali.

    Ještěže mám na ty ořechy a suché plody soukromého dodavatele :) Mamka mi toho vždy přiveze z Moravy na kila...
    Jenže na sušenky a musli tyčinky se toho spotřebuje hodně.

    TEKKIT
    TEKKIT --- ---
    1 odpověď+2
    ILLUZE: tak tohle bych mohl do sebe rvát až bych prostě na tom gauči explodoval...

    ...já třeba nemusim sladký, ale tohle!
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    ILLUZE: Jo a to maso je pak ještě dušené v drcených rajčatech s nakrájenou bazalkou.
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +12
    Na večeři - salát z červené řepy (povařit nebo upéct červenou řepu a nadrobno ji nastrouhat, ochutit solí, bílým pepřem, kysanou smetanou / Lučinou a kapkou balzamica), na peroutkou potřeném pekáčku olivovým olejem opéct vypocenou cuketu s drobnými plátky slaniny / šunky, ozdobit petrželkou.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    1 odpověď+7
    No a když už "prasit", tak to své ,-) Jednoduché, rychlé... na páteční večer... ,-)

    Oloupané osolené mandle opražené na olivovém oleji.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +1
    Jednoduchá svačina - šunka plněná mrkvovocelerovou pomazánkou (nastrouhaná mrkev se spařeným nastrouhaným celerem, Lučina, sůl a bílý pepř), ozdobená plátky vajíčka a černými olivami.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    1 odpověď
    A tady už jedna z variací - zeleninové hranolky s dipem z kozího sýru, k tomu vepřová kotleta (na lžíci oleje opražit nadrobno nakrájenou cibuli a opražit maso okořeněné kmínem, solí a černým pepřem, zalít vodou a dusit na mírném ohni cca 1,5 hod.).

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +9
    Poslední dobou těžce ujíždím na zeleninových hranolcích - co se prostě doma najde - mrkev, bílá ředkev, celer, petržel, paprika, batát (ten je jakože fakt výborný) - nakrájet na proužky, zalít olivovým / sezamovým olejem (pár kapek) a troškou vody, okořenit (tady zase - co zahrada dá nebo JUST Italy mix koření) a nechat odstát v zakryté misce cca 1-2 hod.
    Celé to vylít na plech pokrytý papírem a péct cca 20 - 25 min.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +4
    Večeře/oběd: pečené kuře (ochucené solí a červenou paprikou a na špičku nože másla, jinak dušeno ve vodě cca 1 a 1/4 hod., posledních 20 min. dopečeno v otevřeném pekáči), salát z nastrouhané okurky do špaget, posypaný sezamem a salát se žlutou paprikou, s pár kapkami olivového oleje.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    Další z jednoduchých svačin - Pražská šunka (95 % ?), plněná Lučinou, k tomu salát z nakrájené čerstvé okurky, žluté papriky a jogurtu se lžičkou kysané smetany a čtvrt lžičkou naloženého česneku v olivovém oleji a soli.

    GIOMIKY
    GIOMIKY --- ---
    +1
    ILLUZE: http://www.resizeimage.net/
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď+1
    LUCIASHECK: https://www.domacipotreby.cz/orion-panev-na-livance---livanecnik-grande-indukce--27-cm-8180.html
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď
    ELIZHANNAH: na livance je bozi livanecnik z Orionu
    ELIZHANNAH
    ELIZHANNAH --- ---
    2 odpovědi
    ILLUZE: jakou pánev používáš? My měli prastarou litinovou, ta byla dobrá, ale už jaksi dosloužila (dřevěné držadlo nevydrželo tolikeré zahřívání a začalo uhelnatět, takže upadávalo a nebylo ji za co držet), teď váhám, jaká je na palačinky a lívance dobrá. Teflon prý časem začne oprýskávat a dostává se do jídla a v tom jídle je zdraví škodlivý.
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    KOCHANSKA_CH: Já právě naopak jím (nebo jsem jedla, teď je to bída) low fat/high carb (úměrně potřebám těla, samozřejmě). Takže prozkoumané tučné varianty jako holandská omáčka apod. bohužel nemůžu.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    ARGANNAH: Některé omáčky se už v základu dají vařit tak, aby nebylo třeba je zahušťovat, hmoty k rozmixování je dost. :-)
    Já jím hodně tuku, takže základ bílých omáček je mascarpone a nejtučnější smetana. S přídavkem sušeného i čerstvého česneku tím zalívám třeba i krátce podušený špenát k lososu.
    V LC kuchyni se taky zahušťuje rozmixovanou cuketou nebo kešu ořechy.
    Guláš z Crock - Potu na spoustě hodně udělané cibule a troše protlaku taky nemusím hustit.
    KARETAKARETA
    KARETAKARETA --- ---
    ještě v řecku jsme odchytily pár receptů od kamošky, byly trapně jednoduchí, nastrouhala do papiňáku cibuli, rajčata, osolené a opepřené hovězí, prolila to olivovým olejem a uvařila. K tomu teda dávala rýži nebo těstoviny ala rýže, ale je to dobrý samo o sobě. prostě užíráš. To hovězí bylo na kostky. Zkoušela jsme to šidit konzervovanýma rajčatama, ale není to ono. I jsme to zkoušela s nakrájenou cibulí, ale to strouhání má nějaký tajemný význam, je to prostě lepší. Cobuli měli pochopitelně tu jejich bílou salátovou. Rozhodně ne tu naši žlutou.
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +2
    KARETAKARETA: Něco podobného dělá mamka, ale jsou to zelňáky :)
    Dobrý až moc :-))

    Děkuji.
    KARETAKARETA
    KARETAKARETA --- ---
    1 odpověď+1
    ILLUZE: 500g tvarohu a 40g mouky a 1 vejce. Starý socialistický recept z knihy Abychom netloustli od Doberský, Horáčková. Akorát tam mají hladkou mouku. Já dávám nevím proč hrubou. Jo, má se to rozdělit na 5 dílů a dát do lednice, každá porce se dělá zvlášť. Já teď hlídám bílkoviny, abych zhubla muže. Asi to dnes udělám na večeři. nevypadá to tak krásně, zvláš´t když to peču já, ale chutná do se salátem báječně.
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    1 odpověď
    KARETAKARETA: Tohle musím vyzkoušet :)
    Jak děláš poměr tvaroh mouka, prosím?
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    1 odpověď
    NIGHTFURY: Jo tak to jsou tyhle :) Dala jsem do nich i špetku prášku do pečiva a i u toho minulého receptu jsem zapomněla uvést špetku soli.
    Doufám, že to nebude velké jak kráva. Musím najít zmenšovač fotek z mobilu.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam